Ricetta dei fagioli neri cubani

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Così veloce Ricetta fagioli neri cubani usa i fagioli in scatola come scorciatoia, ma sono ricchi di sapore! Questa semplice rivisitazione del classico viene dal nostro amico con origini cubane, basata sulla sua ricetta di famiglia. Ecco come preparare in casa i fagioli neri cubani.

Perché adoriamo questa ricetta

Hai mai mangiato fagioli neri cubani? Il nostro amico di famiglia Dan, che i nostri figli chiamano affettuosamente Tio, zio in spagnolo, ha origini cubane. L'altro giorno aveva voglia di fagioli neri cubani come li fa la sua famiglia. Insieme abbiamo collaborato per creare una ricetta che sia abbastanza veloce per una cena settimanale, ma con il maggior sapore possibile dei tradizionali fagioli cubani!

Poiché mangiamo molti alimenti che aderiscono a una dieta a base vegetale, l'abbiamo resa anche vegetariana. Abbiamo deciso di utilizzare i fagioli in scatola come scorciatoia per cucinare i fagioli secchi, mantenendo però l'essenza classica. Questa veloce ricetta di fagioli neri cubani è piena di sapore e sia noi che Dan la prepariamo regolarmente. Speriamo che lo adorerai anche tu!

cocktail Rickey al lime e ciliegia

Note su questa ricetta di fagioli neri cubani

C'è molta controversia su come produrre i fagioli neri cubani nel modo più autentico e migliore. Il nostro amico Dan che ci ha aiutato a creare questa ricetta ha origini cubane ed è cresciuto anche lui in Texas. Quindi noterai un po' di stile texano qui!

La ricetta dei fagioli neri cubani della famiglia di Dan include peperoncino jalapeño e aglio, quindi lo abbiamo aggiunto per una piccola fusione Tex Mex. (Se stai cercando un tocco cubano più autentico, prova questi Fagioli neri cubani dal New York Times).

I fagioli neri e il riso cubani sono un piatto molto umile e semplice. Molte ricette autentiche utilizzano il garretto per insaporire; poiché cuciniamo regolarmente pasti vegetariani e vegani, abbiamo mantenuto questa ricetta vegetariana. Per imitare la ricchezza della carne, abbiamo usato il burro per rosolare le verdure e i fagioli (o sostituire il burro vegano o l'olio d'oliva).

Le ricette più autentiche di fagioli neri cubani cucinano i fagioli secchi. Per risparmiare un po’ di tempo e convertire questa ricetta in un pasto veloce durante la settimana, abbiamo optato per i fagioli in scatola. Inoltre, questo è ciò che fa la famiglia di Dan!

mescolare il whisky

Servire fagioli neri cubani

Per preparare questa veloce ricetta di fagioli neri in stile cubano, triterai cipolla e peperone verde (tritali a dadini) e triterai un po' di jalapeño e aglio. Fateli rosolare tutti, aggiungete i fagioli e fate cuocere per un po' finché non diventerà denso e saporito.

Il sapore che ne risulta è super saporito, setoso e incredibilmente buono. Servilo con del riso (bianco o integrale) ed è un pasto umile che sa di un milione di dollari.

Dopo aver testato il gusto con i fagioli neri del nostro ristorante cubano locale, Dan ha addirittura preferito questa ricetta di fagioli neri cubani! Ci auguriamo che vi piaccia tanto quanto noi; fatecelo sapere nei commenti qui sotto.

Note dietetiche

Questa ricetta di fagioli neri cubani è vegetariana e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, sostituisci il burro con l'olio d'oliva.

Ancora con fagioli neri

Alcuni più popolari ricette con fagioli neri da provare: tacos di fagioli neri , fagioli neri e riso , E zuppa di fagioli neri !

sostituzione dell'olio di cocco nella cottura

Tacos facili ai fagioli neri

Fagioli neri e riso

Zuppa di fagioli neri facile

25 migliori ricette di fagioli neri

Domande frequenti

Tradizionalmente, i fagioli neri essiccati vengono utilizzati nei fagioli neri cubani. Questi fagioli vengono messi a bagno durante la notte e poi fatti bollire finché sono teneri. Questa ricetta utilizza fagioli in scatola.

Oltre ai fagioli neri, gli ingredienti essenziali includono il sofrito (una base saporita di cipolle, peperoni e aglio), cumino, origano, alloro e aceto.

I fagioli neri cubani vengono spesso serviti con riso bianco, ma possono anche essere gustati con altri cereali come la quinoa o il riso integrale. Sono deliziosi insieme alle carni alla griglia, verdure arrostite o come ripieno per tacos o burritos.

Conserva i fagioli neri avanzati in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni o nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde.

Ricetta dei fagioli neri cubani

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa veloce ricetta di fagioli neri cubani utilizza i fagioli in scatola come scorciatoia, ma sono ricchi di sapore! Questa semplice rivisitazione del classico viene dal nostro amico con origini cubane, basata sulla sua ricetta di famiglia. Ecco come preparare in casa i fagioli neri cubani.

Ingredienti

• 1 tazza e ½cipolla gialla dolce tritata (ca1cipolla grande)
• 1/2peperone verde
• 6spicchi d'aglio
• 1/4Pepe jalapeno
• 2 cucchiaiburro salato (sostituire l'olio d'oliva aggiuntivo con quello vegano)
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 2Lattine da 15 once di fagioli neri (o3 tazze cotto O Pentola istantanea fagioli neri)
• 1 cucchiainocumino
• 2 cucchiainiorigano
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher
• Coriandolo fresco, per guarnire
• 1 tazzariso secco a grani lunghi bianco o integrale, per servire*

Istruzioni

1. Iniziare il riso, secondo le istruzioni sulla confezione oppure utilizzare il nostro Riso istantaneo in pentola metodo o Come Cuocere il Riso sul Fornello .
2. Tritare la cipolla E tritare il pepe (tagliateli a dadini). Tritare l'aglio .
3. Togliere le coste e i semi del peperoncino jalapeño e tritarlo.
4. Usa un colino per scolare i fagioli neri su un misurino di vetro, conservando il liquido della lattina. (Non è necessario risciacquare.)
5. In una padella capiente, scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Una volta sciolto, aggiungere la cipolla, il peperone, il peperoncino jalapeño e l'aglio. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno traslucide e leggermente dorate. Aggiungere i fagioli, il cumino, l'origano e sale kosher e mescolare per unire. Aggiungere ½ tazza del liquido dei fagioli neri. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando i fagioli saranno teneri.
6. Tritare il coriandolo per la guarnizione. Servire i fagioli neri caldi con il riso e guarnire con coriandolo tritato . Conserva i fagioli avanzati in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Note

*Nota: la guarnizione che abbiamo utilizzato non era tradizionale ma ha aggiunto un po' di colore: abbiamo tagliato un pomodoro a cubetti e lo abbiamo mescolato con un po' sale kosher E coriandolo tritato .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione cubana