Pasta Al Pesto Di Gamberi

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La pasta al pesto di gamberetti è una ricetta incredibilmente veloce e facile per la cena! Ricopri le tagliatelle con uno scintillante pesto di basilico verde per un pasto che accontenta tutti.

Ecco una ricetta facile e veloce per la cena che è sempre un successo a casa nostra: pasta al pesto di gamberetti ! Certo, da queste parti mangiamo soprattutto prodotti vegetali. Ma quando scegliamo i frutti di mare, questa è la scelta migliore. Ricopri le tagliatelle lunghe con un setoso pesto di basilico, quindi aggiungi gamberetti succosi e succulenti. Si scopre che il pesto all'aglio è la coppia perfetta per il gustoso pop di gamberetti. Il nostro bambino di 3 anni non ne ha mai abbastanza: il che significa che è un custode. Funziona altrettanto bene per una cena che per un pasto notturno. Ecco cosa devi sapere!

Ingredienti per la pasta al pesto di gamberi

La cosa bella di questa pasta al pesto di gamberetti è che richiede solo una manciata di ingredienti: anche se sembra impressionante! Come ogni ricetta semplice: migliore è la qualità degli ingredienti, migliore sarà il sapore. Ecco alcune note su ciò di cui avrai bisogno:

• Gamberetti grandi: puoi usare la coda dentro o fuori: la coda sembra più bella, ma è più disordinata quando la mangi. Opere fresche o congelate (vedi sezione seguente). Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. (Ci sono anche opzioni di qualità in aziende agricole ben regolamentate; vedi Guida per il consumatore di orologi di pesce .)
• Pesto al basilico: è preferibile quello fatto in casa, se avete basilico fresco! In caso contrario, utilizzare il pesto acquistato della migliore qualità. Vedi sotto per ulteriori informazioni su come preparare il pesto!
• Pasta: potete usarne qualsiasi tipo di pasta tagliatella: lunga o corta! Il nostro preferito sono i bucatini, che sono come degli spaghetti cavi. Ma potete usare spaghetti, linguine o anche scorciatoie come le penne.
• Olio d'oliva
• Spezie: la paprika affumicata, la cipolla in polvere e l'aglio in polvere aggiungono un sapore eccezionale ai gamberetti. Sostituisci la paprika standard se non hai affumicato, ma lo consigliamo paprika affumicata .

Il pesto fatto in casa dà il sapore migliore

Il pesto fatto in casa conferisce il miglior sapore in assoluto alla pasta al pesto! Se hai accesso al basilico fresco, ti consigliamo di provarlo. Il sapore è molto più fresco ed elevato di quello che puoi trovare in negozio. Ma abbiamo capito: il basilico fresco non è sempre disponibile! In tal caso, scegli la marca acquistata preferita. Ecco alcune cose da sapere sul pesto fatto in casa:

stuzzichini

• Il pesto tradizionale utilizza i pinoli. Sono un po’ costosi, ma valgono la spesa. Prova il nostro Pesto Al Basilico . Oppure prova...
• Gli anacardi o le noci sono più economici e altrettanto buoni! È un bel modo per risparmiare e ha un sapore fantastico. Prova il nostro Pesto di anacardi O Pesto Di Noci .
• Hai bisogno di un pesto senza latticini? Il pesto ha parmigiano. Prova questo Pesto Vegano per una versione senza latticini.

Il segreto della pasta saporita al pesto di gamberetti

Hai mai combinato pasta e pesto ottenendo un pasticcio gommoso e secco? Sì, è una cosa. Poiché il pesto contiene noci e formaggio, può attaccarsi alla pasta invece di rivestirla. Non preoccuparti, c'è un trucco per questo! Ecco cosa fare:

• Aggiungi l'acqua della pasta! Questa è una tecnica italiana comune per cucinare la pasta. L'acqua amidacea della pasta produce salse incredibili e belle. Aggiungetelo al pesto e si trasformerà in una salsa liscia che ricopre perfettamente le tagliatelle.
• Mettete le tagliatelle e il pesto in una ciotola. Metti le tagliatelle nella pentola calda e il basilico può diventare marrone o il pesto può attaccarsi al fondo della pentola. Mettete invece insieme le tagliatelle e il pesto in una ciotola: funziona molto meglio! (Abbiamo adottato questo metodo Qui .)

Assicurati di scongelare i gamberetti congelati in anticipo

Puoi usare fresco o gamberetti congelati con questa pasta al pesto di gamberi. Si scopre che i gamberetti congelati possono essere ancora più freschi rispetto a quelli acquistati freschi al supermercato! Se viene congelato subito, può essere estremamente fresco. Ci piace usare il congelato perché è facile da conservare nel congelatore e utilizzare in un attimo.

L'unica cosa da ricordare con i gamberetti congelati? Assicurati di scongelarlo in anticipo! Ecco cosa fare:

whisky sour all'arancia e mirtillo rosso

• Giorno prima: se pensi al futuro, metti semplicemente i gamberetti congelati in frigorifero per tutta la notte.
• Giorno del: Mettete i gamberi in una grande ciotola di acqua molto fredda per 15 minuti. Mescolare ogni 5 minuti per rompere i grumi che si congelano insieme. I gamberetti dovrebbero scongelarsi in circa 15-20 minuti.

Preparalo per un pasto!

Vuoi trasformare questa pasta al pesto di gamberi in un pasto? Se lo serviamo durante la settimana, di solito aggiungiamo una semplice insalata o verdure crude. Se lo stai preparando per una cena, puoi fare di tutto! Ecco qualche idea su come servirlo:

• Pane all'aglio:Prova il nostro Pane all'aglio facile o gustoso Pane tostato all'aglio .
• Insalate: provate Insalata semplice di rucola , Insalata Caprese , O Insalata Italiana . Per una cena, prova Insalata di sedano , Insalata di barbabietola e rucola O Insalata di finocchi e arance .
• Fagioli bianchi: facile Cannellini Beans O Fagioli bianchi facili la ricetta richiede 5 minuti ed è piena di sapore mediterraneo.
• Verdure: provate Broccoli alla parmigiana , Zucchine e zucca arrostite O Cavolo saltato perfetto .

Questa ricetta di pasta al pesto di gamberetti è...

Pescatario. Per senza latticini, utilizzare Pesto Vegano . Per i senza glutine, prova la pasta senza glutine o a base di legumi.

Pasta Al Pesto Di Gamberi

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

La pasta al pesto di gamberetti è una ricetta incredibilmente veloce e facile per la cena! Ricopri le tagliatelle con uno scintillante pesto di basilico verde per un pasto che accontenta tutti.

Ingredienti

• 12 oncetagliatelle di pasta lunga, come spaghetti, bucatini o linguine
• 1libbre di gamberetti grandi, senza coda (con o senza coda)
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiaino ogni paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale kosher
• 1/2A23tazza pesto di basilico *
• ½ tazzaacqua della pasta, più altra se necessario
• Sale kosher

Istruzioni

1. Se congelato, scongelare i gamberetti .
2. Cuocere la pasta: Mettete a bollire una pentola con acqua ben salata. Lessare la pasta finché non sarà appena al dente. Inizia ad assaggiare qualche minuto prima che la confezione consigli: vuoi che sia tenero ma ancora un po' sodo all'interno; di solito circa 7-8 minuti. Poco prima di scolare, riserva 1 tazza di acqua per la pasta! Poi scolate la pasta.
3. Nel frattempo cuocete i gamberi: Asciugare i gamberetti. In una ciotola media, mescolare i gamberetti con le spezie. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere i gamberi per 1 o 2 minuti per lato fino a quando saranno opachi e cotti, girandoli con una pinza. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
4. Servire: Mettete la pasta in una ciotola (non nella pentola per la pasta). Mescolare insieme la pasta, il pesto e ½ tazza di acqua della pasta, mescolando con le pinze finché il pesto non sarà ben distribuito e l'acqua della pasta formerà una salsa cremosa. Se lo si desidera, aggiungere altra acqua per la pasta. Mescolare ¼ di cucchiaino sale kosher e gusto. Se il sapore non risalta, aggiungi qualche altro pizzico finché non lo fa. Completare con i gamberi cotti e servire immediatamente. (Conserva gli avanzi in frigorifero: tieni presente che il pesto può diventare gommoso quando riscaldato, quindi è meglio mangiare gli avanzi freddi o a temperatura ambiente.)

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione italiana

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