Pasta Burrata Con Salsa Di Pomodoro E Basilico

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La pasta burrata è la semplicità allo stato puro! Abbina questo ricco formaggio a una sostanziosa salsa di pomodoro e basilico per una cena facile davvero sublime.

La burrata è uno dei più grandi piaceri della vita (se sei un amante del formaggio come noi). Uno dei modi migliori per trasformarlo in un pasto? Questo Burrata Pasta , un bell'esempio di semplicità culinaria all'italiana. Le maestose palline di mozzarella fresca si trovano sopra una spirale di pasta intrecciata con un rustico salsa di pomodoro e basilico . La rottura del formaggio rilascia il suo interno cremoso e ricco in ogni boccone. Semplicemente non potevamo smettere di mangiarlo e lo abbiamo immediatamente aggiunto alla nostra lista delle cene migliori.

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Cos’è esattamente la burrata?

La burrata è una mozzarella fresca italiana ripiena di panna e C heese brandelli, chiamato stratella . Quando si taglia la pallina fuoriesce il formaggio cremoso: perfetto per condire pasta e pizza.

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Se sembra ricco, è perché lo è! La burrata ha un contenuto di grassi più elevato rispetto alla normale mozzarella e alla maggior parte degli altri formaggi. Questo formaggio è originario del Sud Italia ed è ora servito in tutto il paese e nel mondo. È un po’ più caro per un formaggio, ma ne vale assolutamente la pena. Quando vogliamo stupire, è tutta burrata.

Ingredienti di questa pasta burrata

La burrata è fantastica per condire la pasta perché è ricca e deliziosa e perché ha un aspetto appariscente! Abbiamo modellato questa ricetta su quella che un amico ha preparato per noi una sera d'estate. Conditi con palline di burrata e pomodorini a fette, gli spaghetti hanno un aspetto positivo affascinante . Ecco cosa ti servirà per questa pasta burrata:

• Burrata
• Pomodori interi in scatola, possibilmente San Marzano
• Aglio
• Basilico
• Olio d'oliva
• Pomodorini
• Parmigiano
• Spaghetti or bucatini pasta

Prepara una salsa rustica di pomodoro e basilico

Il compito principale di questa pasta burrata? Fare il rustico salsa di pomodoro e basilico . Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente per questo metodo:

• Cerca pomodori San Marzano interi in scatola. I pomodori San Marzano sono una varietà italiana di pomodoro (non una marca). Hanno il miglior sapore dolce e sviluppato direttamente dalla lattina. Stanno diventando ampiamente disponibili in molti negozi di alimentari americani, quindi dovresti riuscire a trovarli nella sezione dei pomodori in scatola. Vale la pena cercarli qui.
• Schiaccerai i pomodori in una salsa con a schiacciapatate . Il sapore dei pomodori interi è un gradino sopra quello dei pomodori schiacciati. Quindi, per questa salsa, li schiaccerai tu stesso usando un schiacciapatate ! Guarda la foto per la consistenza approssimativa.
• Ciò si traduce in una consistenza grossa. La consistenza grossa e rustica dona bellissime esplosioni di sapore di basilico e pomodoro. Puoi frullarlo ad immersione per renderlo più liscio, ma noi lo preferiamo così.

Come servire questa pasta burrata

Questa ricetta di pasta burrata è tutta una questione di presentazione! Dà il meglio di sé se servito su un piatto grande condito con tutti gli ingredienti. Ecco alcune cose da notare:

• Coprire con le palline di burrata, quindi tagliarle per servire. Man mano che ogni mangiatore si serve, può tagliare un po' di burrata. In alternativa potete spezzettare la burrata in piccoli pezzetti e mescolarla delicatamente.
• I pomodorini sono facoltativi! Sono perfetti se servite la pasta burrata in estate. Se non riesci a trovare ottimi pomodori, lasciali fuori e sono altrettanto buoni.
• Guarnire con basilico, olio d'oliva e pepe. È tutto nella presentazione qui! Diventa creativo e guarnisci il tuo capolavoro con basilico e pomodorini. Ci piace anche qualche macinata di pepe nero.

Alcune idee per i contorni

Cos'altro servire con questa gustosa pasta burrata per renderla un pasto? Questo piatto è perfetto per l'estate con qualche insalata, oppure servitelo in inverno con pane all'aglio. Ecco alcune gustose opzioni:

piatti a base di cipolla verde

• Insalata verde: provatela Insalata Tritata , Insalata di rucola e formaggio di capra , Insalata Frisee , Insalata Di Finocchi O LA MIGLIORE insalata di cavolo riccio
• Insalata estiva: da abbinare Insalata di anguria con menta , Insalata Di Avocado Semplice o elegante Insalata Di Broccoli
• Insalata di agrumi: optare per Insalata di finocchi e arance O Insalata Di Agrumi Semplice
• Verdure verdi: abbinarle Broccoli alla parmigiana , Broccolini arrostiti perfetti , O Asparagi alla griglia al limone
• Fagioli bianchi: prova Fagioli bianchi facili O Easy Cannellini Beans
• Pane: aggiungi pane artigianale, Pane all'aglio facile O Pane tostato all'aglio

Altre ricette con la burrata

La Burrata è la migliore trattare! Ecco alcuni altri modi per utilizzarlo:

• Prova questa epica Burrata Pizza
• Servirlo in un Ricetta Burrata Facile con prodotti di stagione
• Optare per un piatto deliziosamente fresco Burrata Caprese Salad

Pizza Burrata Classica

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Burrata Pasta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

La pasta burrata è la semplicità allo stato puro! Abbina questo ricco formaggio a una sostanziosa salsa di pomodoro e basilico per una cena facile davvero sublime.

Ingredienti

• ¼ di tazzaolio d'oliva
• 4spicchi d'aglio medi, sbucciati e affettati
• 28 oncepomodorini San Marzano interi
• 1 cucchiaino sale kosher
• ½ tazzafoglie di basilico tritate grossolanamente, più altre per guarnire
• 8 oncespaghetti or bucatini pasta
• ½ pintapomodorini rossi e gialli, tagliati a metà (o ometterli se non sono di stagione)
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• 8 once(2palline) burrata
• Pepe nero macinato fresco, per servire (facoltativo)

Istruzioni

1. Preparate la salsa di pomodoro e basilico: Aggiungere l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere l'aglio affettato e cuocere per circa 30-45 secondi fino a quando sarà leggermente dorato e fragrante. Aggiungere i pomodori interi con il liquido della lattina, facendo attenzione perché potrebbe schizzare quando i pomodori entrano nell'olio caldo. Utilizzare un schiacciapatate per spezzare i pomodori in piccoli pezzi (vedi la foto della salsa sopra). Aggiungi il sale kosher e foglie di basilico tritate e portare a ebollizione forte. Copri la pentola con un coperchio leggermente socchiuso e fai sobbollire, facendo bollire rapidamente, per 10-12 minuti finché non si addensa. (Se preferisci una consistenza più liscia puoi frullarla ad immersione, ma qui consigliamo vivamente la consistenza rustica grossa.)
2. Cuocere la pasta: Nel frattempo portate a ebollizione una pentola capiente piena di acqua molto salata. Aggiungete la pasta e fatela cuocere al dente. Impostate il timer per qualche minuto in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione e poi assaggiate: la pasta dovrà essere appena cotta, ancora con una certa consistenza. Scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Se la salsa non è ancora cotta aggiungete un filo d'olio d'oliva, per evitare che si attacchi.
3. Servire: Condire le tagliatelle con la salsa finché non saranno ben ricoperte. Disporre su un piatto e completare con il parmigiano grattugiato. Aggiungete le due palline di burrata e disponete attorno i pomodorini. Completare con un filo d'olio d'oliva, diversi pizzichi sale kosher , pepe nero macinato fresco e ulteriore basilico tritato. Al momento di servire, chiedi a ciascun mangiatore di spezzare pezzi di burrata per la propria porzione, o semplicemente di spezzettarli e condirli leggermente con la pasta.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Pasta
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano