Insalata Di Agrumi Semplice

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Questa rinfrescante e semplice insalata di agrumi è composta da pompelmi e arance conditi con una vinaigrette piccante e menta fresca. Un contorno leggero e salutare!

Ecco una ricetta piacevolmente semplice che non vede l'ora di saltare sulla tua tavola: insalata di agrumi! Protagonisti sono tutti gli agrumi meravigliosi e vibranti: pompelmo piccante, arance navel e arance rosse dolci. Sono conditi con un condimento piccante, quindi conditi con pistacchi tritati e menta fresca. È così delizioso che non puoi fare a meno di mangiarlo! Questo contorno sano è perfetto con salmone o per compensare la ricchezza di pasta .

Come preparare un'insalata di agrumi?

Questa insalata di agrumi è un po’ diversa da quello che potresti aspettarti dal titolo: non contiene insalata! Insalate verdi sono ciò che io e Alex usiamo più spesso per accessoriare i nostri pasti. Ma ci sono così tante insalate senza verdure: pensa insalata di patate , insalata di pasta , E insalata di fagioli . Qui l'insalata di agrumi è una varietà di agrumi disposti su un piatto. Puoi utilizzare qualsiasi mix di agrumi che preferisci! Ecco cosa abbiamo usato:

• Arance navel
• Arance rosse, se riesci a trovarle! Il mix di colori e sapori è sorprendente.
• Pompelmo
• Vinaigrette: aceto di vino bianco, olio d'oliva, Digione e acero (facoltativo se stai limitando lo zucchero)

La decorazione aumenta il livello!

Questa insalata di agrumi è più un concetto che una ricetta. Come abbiamo già detto, puoi usare qualsiasi agrume che preferisci! Dopo aver spruzzato la vinaigrette sopra, aggiungere le guarnizioni richiede davvero un livello superiore. Ancora una volta, è altamente personalizzabile. Ecco cosa abbiamo usato:

• Menta fresca. La menta è perfetta con gli agrumi! Non solo è bellissimo, ma ha anche un bel contrasto cromatico. Altre buone erbe da abbinare: timo fresco o basilico.
• Scalogno affettato sottilmente. Gli scalogni sono come una cipolla rossa: hanno un sapore molto più delicato. Sembrano deliziosi tagliati ad anelli sottili, di colore viola chiaro.
• Pistacchi tritati finemente. Se li hai a portata di mano, i pistacchi tritati sembrano coriandoli verde brillante. Non è obbligatorio, ma aggiunge un bel tocco.

Come tagliare una buccia di agrumi

L'unico accorgimento tecnico in questa insalata di agrumi è tagliare la buccia d'arancia. Tagliare la buccia (invece di rimuoverla a mano) rimuove tutta la parte dura e rende l'insalata dall'aspetto pulito. In realtà è il primo passo nel nostro Come tagliare un'arancia metodo, che è anche un metodo francese chiamato tagliarlo supremi . Utilizzerai lo stesso metodo per arance e pompelmi qui. Ecco come tagliare una scorza di agrumi per questa insalata:

• Passaggio 1: tagliare le estremità. Usa un grosso coltello da chef per tagliare entrambe le estremità dell'arancia. Assicurati di aver tagliato tutto il midollo e di poter vedere parte della polpa arancione.
• Passaggio 2: tagliare la buccia. Inclina il coltello e segui la forma rotonda dell'arancia per rimuovere la buccia. Fare attenzione a non tagliare via troppa polpa d'arancia.

Cosa servire con questa insalata di agrumi!

Questa insalata di agrumi è così semplice e rinfrescante che è lassù nella nostra lista delle preferite ricette di insalate . È un insalata vegana che si sposa bene con i pasti a base vegetale ed è fantastico insalata invernale per quando abbondano gli agrumi. L'atmosfera si abbina a quasi tutto ciò che potresti immaginare (davvero)! Ha un po' di a In stile mediterraneo O Italiano atmosfera, quindi si abbina bene con i pasti in quello stile. È un contorno delizioso per le lasagne o il salmone. Ecco alcune delle nostre idee preferite per l'abbinamento:

• Salmone all'aneto e limone , Salmone Al Forno O Gamberi Marinari Questa insalata piccante è fantastica contorno per salmone o gamberetti.
• Pasta Vegana Alfredo Questa salsa per pasta ricca e cremosa funziona bene con gli agrumi.
• Lasagne vegane preferite O Lasagne piccanti al cavolo riccio Questa insalata lo è contorno perfetto per compensare la ricchezza delle lasagne . (PS questa lasagna vegana diventerà la tua nuova lasagna preferita: garantito.)

Cambialo: vai in stile latino!

Se vuoi cambiare l'atmosfera di questa insalata di agrumi per abbinarla a sapori messicani o in stile latino come a lato per le Mi mancano anche le enchiladas O tacos , ecco cosa fare:

• Utilizzo coriandolo tritato invece della menta.
• Utilizzare 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata finemente al posto dello scalogno.
• Usa il succo di lime invece dell'aceto di vino bianco.

Questa ricetta di insalata di agrumi è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Insalata Di Agrumi Semplice

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4A6porzioni1X

Descrizione

Questa rinfrescante e semplice insalata di agrumi è composta da pompelmi e arance conditi con una vinaigrette piccante e menta fresca. Un contorno leggero e salutare!

Ingredienti

• 2piccolo pompelmo
• 1arancione ombelico
• 2piccole arance rosse
• 1scalogno piccolo
• 1 cucchiaioaceto di vino bianco
• 1 cucchiainoSenape di Digione
• 1 cucchiainosciroppo d'acero
• Pizzico sale kosher
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• Menta fresca, per guarnire
• Pepe macinato fresco, per guarnire
• Pistacchi tritati finemente (facoltativi), per guarnire

Istruzioni

1. Taglia la buccia dei pompelmi e delle arance: taglia le estremità, quindi inclina il coltello e segui la curva per rimuovere le bucce (segui i passaggi 1 e 2 di Come tagliare un'arancia ). Tagliare gli agrumi ad anelli.
2. Affettare sottilmente lo scalogno ad anelli sottili.
3. In una ciotola media, mescolare insieme l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero e 1 pizzico sale kosher . Quindi sbattere gradualmente l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a ottenere una crema.
4. Disporre gli agrumi e lo scalogno su un piatto o piatti da portata. Condire con vinaigrette. Completare con foglie di menta spezzettate e pepe macinato fresco. Se lo si desidera, completare con i pistacchi tritati finemente.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano