20 ricette di insalata invernale

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Hai bisogno di un'insalata invernale croccante e colorata? I prodotti di stagione creano sapori freschi e luminosi in queste ricette di insalate invernali che scacciano la malinconia del freddo!

Uno dei modi migliori per continuare a mangiare verdure vivaci e colorate anche nei mesi freddi? Insalata invernale ! Rimarrai sorpreso dalla quantità di colori vivaci e consistenze varie che puoi inserire in un'insalata. Gli ingredienti di stagione sono i protagonisti di queste ricette di insalata invernale, con verdure a foglia verde come cavoli e spinaci, semi di melograno, agrumi, mele, pere, cavoletti di Bruxelles, barbabietole e zucca invernale. Si combinano in alcune delle insalate più deliziose che avrai, l'accessorio perfetto per un ambiente accogliente cena invernale .

E ora… le migliori ricette di insalate invernali da provare!

Insalata Di Radicchio Invernale

Questa insalata invernale con radicchio e pera è una vibrante esplosione di sapori e consistenze che manderà in tilt le vostre papille gustative! Le foglie amare e violacee del radicchio sono bilanciate dalla dolcezza delle pere mature, dall'appagante croccantezza delle mandorle tostate, dal cremoso sapore del formaggio di capra e da una piccante vinaigrette agli agrumi che lega il tutto. Questa non è la tua insalata media!

Insalata Di Mele E Noci

Hai bisogno di un inverno delizioso ricetta insalata sta bene praticamente con tutto: insalata di mele e noci! Il mix di mele croccanti, noci croccanti, mirtilli rossi gommosi e una salsa dolce-aspra creano una sinfonia di consistenze e sapori. È perfetto come contorno, ma aggiungi le proteine ​​e funziona anche come pasto principale! Puoi scambiare condimenti e mix-in per realizzare decine di variazioni sul tema, rendendolo infinitamente versatile per ogni occasione.

Insalata di zucca

Ecco un'insalata autunnale o invernale straordinaria con protagonista l'ingrediente preferito da tutti: l'insalata di zucca! Questa è una sinfonia in una ciotola: una sostanziosa zucca dolce si abbina a mele croccanti, mirtilli gommosi e un sapore agrumato vinaigrette all'arancia . Tutti i migliori sapori degli ingredienti autunnali e invernali cantano insieme in perfetta armonia!

Insalata Di Pere Al Gorgonzola

Se stai cercando un'insalata invernale da star, questa insalata di gorgonzola di pere è quella giusta. Questa deliziosa insalata ti conquisterà e ha un sapore altrettanto buono di queste foto da svenire che abbiamo scattato! È una celebrazione di sapori e consistenze, con pere succose, formaggio originale, ciliegie secche e noci pecan d'acero glassate rapidamente in una padella. È tutto gettato nel nostro go-to vinaigrette al balsamico condimento, e fin dal primo morso ti verrà voglia di saperne di più!

Insalata Di Riso Selvatico

Ecco un'abbondante insalata invernale che non vede l'ora di saltare sulla tua tavola: insalata di riso selvatico! Questo mix di riso con verdure croccanti, noci pecan, mirtilli rossi e formaggio feta sbriciolato è ideale per ogni occasione, dalle vacanze a una cena semplice e accogliente. Una vinaigrette all'acero di Digione infonde un sapore piccante, punteggiato da esplosioni di prezzemolo fresco. È piuttosto semplice da mettere insieme e facile da realizzare in anticipo.

Insalata di barbabietola e rucola

Un'altra ottima insalata invernale? Insalata di barbabietola e rucola! Presenta barbabietole arrostite dai toni gioiello con rucola, il tutto ricoperto da una vivace vinaigrette agli agrumi. Aggiungi scalogno a fettine sottili e noci tostate e avrà un sapore sofisticato con il minimo sforzo. Un consiglio per risparmiare: preparatelo con le barbabietole precotte che attualmente trovate in molti negozi. Oppure puoi arrostisci le tue barbabietole ! Ad ogni modo: questa insalata deve far parte del tuo contorno repertorio per l'inverno.

Insalata di indivia con parmigiano e arancia

Hai bisogno di un grande insalata invernale ? Prova questa insalata di indivia: rinfrescante, piccante, amara, croccante e piccante in parti uguali! L'indivia amara si abbina perfettamente con l'arancia succosa e una crostata dolce vinaigrette al vino rosso . Completa il tutto con gustose scaglie di parmigiano e mandorle croccanti, e i contrasti saranno divini. Ogni boccone è croccante, dolce, saporito e agrumato: sentirai subito la malinconia invernale sciogliersi.

Insalata invernale di melograno e mele

La migliore ricetta di insalata invernale? Questo. Croccante semi di melograno crea dei bellissimi coriandoli sopra le verdure a foglia verde. Aggiungi fette di mela verde, noci pecan tostate e formaggio di capra o feta sbriciolata, ed è una vera sinfonia di sapori! Scegli tra alcune diverse scelte di condimento: i nostri preferiti sono condimento all'aceto di mele O vinaigrette al melograno .

Insalata Di Patate Dolci

Alla ricerca di una deliziosa insalata invernale con la preferita di tutti ortaggio a radice ? Prova questa insalata di patate dolci! Non riuscirai a smettere di ingurgitare bocconi di questo salutare contorno. Il contrasto dei cubetti di patate dolci arrostiti all'aglio, della soffice rucola, dei mirtilli rossi e del cremoso formaggio di capra lo ha colpito fuori dal parco. Completalo con il piccante condimento alla senape al miele e beh, ti consigliamo di parcheggiarti davanti alla ciotola.

Insalata Di Agrumi Semplice

Gli agrumi sono disponibili in inverno, quindi sono perfetti per le insalate invernali! Ecco una ricetta piacevolmente semplice che non vede l'ora di saltare sulla tua tavola: insalata di agrumi! Protagonisti sono tutti gli agrumi meravigliosi e vibranti: pompelmo piccante, arance navel e arance rosse dolci. Sono conditi con un condimento piccante, quindi guarniti con pistacchi tritati e menta fresca. È così delizioso che non puoi fare a meno di mangiarlo! Questo contorno sano è perfetto con salmone o per compensare la ricchezza di pasta .

Insalata di cavolo riccio al limone

Il cavolo riccio è perfetto per le insalate invernali: a seconda di dove vivi, potrebbe essere disponibile nei mercati contadini per tutto l'inverno. Questa è una delle MIGLIORI ricette di cavolo riccio che conosciamo: lo promettiamo! Il cavolo riccio toscano ha il potere di trasformare le menti di chi odia il cavolo riccio ovunque. Se la tua lamentela è che il cavolo riccio ha un sapore amaro: è vero! Ma dopo aver assaggiato questa insalata di cavolo riccio sarai d'accordo sul fatto che il cavolo riccio soffocato in una salsa di parmigiano al limone e all'aglio può essere solo una cosa: deliziosamente delizioso.

Insalata Di Mele Croccante

Ecco un modo semplice per trasformare le mele in un bellissimo contorno: davvero sbalorditivo La ricetta dell'insalata di mele! Fette di mela croccanti si abbinano a chicchi di semi di melograno, formaggio di capra cremoso e croccanti, noci pecan speziate alla cannella . Mettili su verdure fresche con una salsa piccante di acero e aceto di mele, ed è davvero perfezione dell'insalata .

Insalata Caesar di cavolo riccio

Non c'è niente di meglio di un classico Insalata Cesare …a meno che non sia una Caesar Salad di cavolo riccio! Usare abbondanti foglie di cavolo riccio in un'insalata Caesar è diventato popolare nei ristoranti: e per una buona ragione. La consistenza soffice e increspata delle foglie è ideale per rivestire il condimento Caesar. Questa versione del Kale Caesar è il nostro piatto preferito, con un condimento fresco e cremoso fatto in casa e pangrattato croccante ad ogni boccone.

Insalata di cavoletti di Bruxelles

L'inverno è tutto dedicato ai cavoletti di Bruxelles! Uno dei nostri modi preferiti per mangiarli è arrosto croccante . L’altro modo migliore per mangiarli? Rasato! Sì, affettare sottilmente i germogli in nastri piumati li fa sembrare una versione più dolce del cavolo! Aggiungi un tocco di ciliegie aspre, il brillante croccante della mela e ricopri il tutto con una vinaigrette leggermente dolce. Ti sentirai più sano morso dopo morso!

Insalata di pompelmi con mandorle

Ecco una ricetta di insalata brillante e bella che funziona in quasi tutte le stagioni: questa rinfrescante insalata di pompelmi! Abbina i succosi agrumi con mandorle tostate, nocciole, formaggio feta salato e un piccante condimento di semi di papavero. Dagli un assaggio e le consistenze e i sapori delicati, piccanti, nocciolati e cremosi si completano perfettamente a vicenda!

Insalata di finocchi e arance

Un'altra ottima insalata invernale? Insalata di finocchi e arance! Mette in risalto tutta la bellezza del finocchio crudo affettato e la sua sottile essenza di liquirizia. A ciò si aggiunge un abbinamento famoso: le arance succose, dal colore vivace e dal sapore agrumato! Gettalo sulle verdure con un piccante fatto in casa vinaigrette agli agrumi , e wow! È una delle insalate più inaspettatamente deliziose che avrai.

Insalata di barbabietole con salsa balsamica

Questa insalata di barbabietole ha tutti gli elementi giusti: barbabietole arrostite, verdure baby, cremoso formaggio di capra e una salsa piccante di barbabietola balsamica. Fondamentalmente, la perfezione dell'insalata! Il sapore dolce e terroso delle barbabietole si abbina perfettamente al sapore piccante di un condimento balsamico. Qui abbiamo usato il nostro preferito Il miglior condimento balsamico : che richiede solo 5 minuti e 5 ingredienti. L'equilibrio tra piccante, dolce e salato in questo condimento è strabiliante.

morte nel pomeriggio

Slaw di cavolo riccio

Se sei alla ricerca di una semplice insalata invernale che renda delizioso il consumo di verdure, eccone una per le tue tasche: slaw di cavolo riccio con mele! Questo colorato mix di verdure fresche è semplice da preparare e ha un sapore rinfrescante e dolce. È protagonista di un abbondante cavolo riccio, mele croccanti, carote dolci e un piccante condimento all'aceto di mele d'acero. Condisci l'intero composto con le mandorle tostate a fette per farlo cantare!

Insalata Frisee con arancia

Vuoi aggiungere raffinatezza al tuo pasto? Prova un'insalata frisee croccante e rinfrescante! La frisée è una verdura a foglia dalla consistenza friabile e dal sapore leggermente amaro, ideale per aggiungere gusto ed eleganza alle insalate. Questo lo abbina a un'esplosione di arancia succosa, formaggio Manchego stagionato e mandorle croccanti, ricoprendo il tutto con un tocco piccante vinaigrette al vino bianco .

Delicata Squash Salad

Per ultima tra le nostre ricette di insalate invernali... questa delicata insalata di zucca! Questa non è una normale insalata verde. Protagonista è la nostra zucca preferita: la delicata, straordinariamente dolce e con la buccia commestibile (non è necessario sbucciarla!). Arrostisci quella zucca in soli 20 minuti e nel frattempo prepara i rinfrescanti semi di melograno, i pistacchi croccanti e il piccante condimento alla senape al miele.

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Insalata invernale con pere e verdure

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Prova questa vivace insalata di radicchio, il contorno perfetto! Pere dolci, mandorle croccanti, formaggio di capra piccante e una brillante vinaigrette agli agrumi vestono un colorato letto di verdure.

Ingredienti

Per l'insalata invernale

• 1radicchio cespo, lavato, asciugato e tagliato a pezzetti
• 1Testa lattuga al burro , lavate, asciugate e tagliate a pezzetti O 2 tazze di rucola baby o baby mizuna
• 1pera matura, affettata sottilmente
• 1scalogno, affettato sottilmente
• 2 cucchiai mandorle tostate (O pinoli )
• ¼ di tazzacrumble di formaggio caprino (o feta o gorgonzola), facoltativo
• 1manciata di foglie di menta fresca

Per la vinaigrette agli agrumi

• 2 cucchiaiaceto di vino bianco
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1 cucchiaioscorza d'arancia
• 2 cucchiaimiele o sciroppo d'acero
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzaolio d'oliva

Istruzioni

1. Prepara il condimento: in una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, la scorza d'arancia, il miele e sale kosher .Sbattere gradualmente l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare una salsa cremosa. Conservare in frigorifero; il condimento si solidificherà una volta raffreddato quindi portatelo a temperatura ambiente prima di servire.
2. Tostare le noci .
3. Preparare il radicchio, la lattuga al burro (se utilizzata), la pera, lo scalogno come indicato sopra.
4. Su un piatto grande o su piatti da insalata, disponete i pezzetti di radicchio e la lattuga al burro oppure la rucola o la mizuna. Aggiungere le fettine di pera, quindi cospargere lo scalogno affettato, le noci tostate, il formaggio caprino sbriciolato e le foglie di menta. Irrorare con il condimento all'arancia e servire.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano