Insalata di cavolini di Bruxelles

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Questa ricetta di insalata di cavoletti di Bruxelles ha il miglior sapore fresco e un condimento piccante! Abbinalo a mele, mandorle e ciliegie per un contorno semplice.

Cavolini di Bruxelles in insalata? Si scopre che il potente germoglio è uno dei modi migliori per preparare deliziose e morbide insalate. Certo, i cavoletti di Bruxelles sono trascendentali arrosto croccante con glassa d'acero. Ma rasati crudi in insalata è il modo migliore per mangiarli! Le verdure crude non sono affatto amare: sono dolci e morbide, con un sapore irresistibilmente gustoso. Combinali con un condimento dolce e piccante di senape Djion, mele e ciliegie essiccate e sono dannatamente perfetti. Pronto per la triturazione?

Ingredienti per l'insalata di cavoletti di Bruxelles

Esistono tanti modi per preparare una ricetta strepitosa per l'insalata di cavoletti di Bruxelles: ecco la nostra preferita e di seguito offriremo alcune varianti e opzioni. Ecco cosa mettiamo nella nostra insalata:

Martini al lampone

• Cavolini di Bruxelles rasati: vedi sotto come fare, oppure acquistali già rasati
• Foglia verde croccante: noi abbiamo usato la scarola, ma è facoltativa
• Apple: Apple e Bruxelles sono una combinazione classica
• Ciliegie secche: usa le ciliegie senza zuccheri aggiunti, se riesci a trovarle
• Mandorle: le mandorle Marcona hanno un ottimo sapore, oppure usa quello che riesci a trovare
• Sbriciolate di feta, facoltativo: la feta è gustosa, ma questa insalata è altrettanto buona anche senza
• Condimento di Digione: guarnisci con il nostro preferito Condimento alla senape di Digione per tutta la bontà

Come tritare i cavoletti di Bruxelles

La parte che richiede più tempo nell’insalata di cavoletti di Bruxelles è…radere i cavoletti di Bruxelles! Ci sono alcuni modi per farlo: e tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello da chef. Tuttavia, se disponi di attrezzature sofisticate, il processo sarà molto più veloce. Ecco cosa sapere:

• Coltello: rimuovi eventuali strati esterni duri con le dita. Tagliare il cavoletto di Bruxelles a metà nel senso della lunghezza. Posizionare il lato tagliato verso il basso e far scorrere sottilmente in senso trasversale per creare brandelli. Separa i brandelli con le dita. Scartare l'estremità della radice.
• Robot da cucina: utilizzare il disco per affettare di un robot da cucina. Disporre i cavoletti di Bruxelles uno alla volta dall'alto in modo da creare dei nastri lunghi e sottili.
• Mandolina: indossare i guanti protettivi forniti con la mandolina. Radere ogni germoglio dalla punta fino all'estremità, utilizzando la mandolina.

Variazioni: altri mix-in di insalate!

I cavoletti di Bruxelles rasati non sono amari come ti aspetteresti. Hanno un sapore dolce e una consistenza meravigliosamente piumata. Puoi aggiungere qualsiasi cosa alla tua insalata di cavoletti di Bruxelles e avrà un buon sapore! Ecco alcune altre idee per i mix-in:

• I semi di melograno aggiungono una bella croccantezza (ecco come seminarne uno )
• I mirtilli rossi secchi o l'uvetta possono sostituire le ciliegie
• Percan sostituisce la mela
• Noci, noci pecan o pistacchi al posto delle mandorle
• I semi di zucca aggiungono ulteriore croccantezza
• Il parmigiano o il pecorino romano aggiungono una nota saporita al posto della feta

Variazioni di condimenti per l'insalata

Puoi anche variare il condimento di questa insalata! Lo adoriamo con il nostro condimento alla senape di Digione. Ma ci sono alcuni altri condimenti che funzionano in base agli ingredienti che hai a portata di mano. Ecco alcune altre opzioni:

• Condimento all'aceto di mele Un condimento facile invece con l’aceto di mele.
• La migliore vinaigrette all'aceto balsamico Questo classico condimento balsamico ha un grande sapore!
• Condimento per insalata di agrumi Se hai limone e arancia a portata di mano, gli agrumi si abbinano perfettamente.
• Condimento alla senape al miele Questo condimento semplice ha un caldo sapore di miele.
• Vinaigrette al melograno Hai semi o succo di melograno? Questo condimento è la perfezione.

Un'altra idea? Prova a condire questa insalata con una salsa appiccicosa dopo il condimento, ad esempio Riduzione Balsamica O Melassa di melograno .

cose divertenti da cuocere

Altre ricette con i cavoletti di Bruxelles

L'umile cavoletto di Bruxelles è diventato uno dei nostri cibi preferiti. Negli ultimi anni la sua popolarità è cresciuta enormemente nei menu dei ristoranti. Siamo così felici che si stia godendo i riflettori che merita! Eccone alcuni altri fantastici Ricette con cavoletti di Bruxelles :

• Prova questi cavolini di Bruxelles balsamici strabilianti Glassa Balsamica
• Tentativo Cavolini di Bruxelles schiacciati O Cavolini di Bruxelles saltati velocemente
• Accendi il forno per Cavoletti di Bruxelles croccanti O Cavoletti di Bruxelles piccanti
• Diventa classico con Cavoletti di Bruxelles fritti
• Optare per Cavolini di Bruxelles arrostiti con aglio
• Vai per Cavoletti di Bruxelles rasati O Cavoletti di Bruxelles al vapore

Cavoletti di Bruxelles arrostiti

Cavoletti di Bruxelles al balsamico

Cavoletti di Bruxelles rasati facilmente

Cavoletti di Bruxelles croccanti

Questa ricetta per l'insalata di cavoletti di Bruxelles è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Insalata facile di cavoletti di Bruxelles

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa insalata di cavoletti di Bruxelles ha i migliori sapori freschi e un condimento piccante! Abbinalo a mele, mandorle e ciliegie secche per un contorno gustoso.

Ingredienti

Per l'insalata

cosa posso usare al posto dell'olio di cocco?

• 1mezzo chilo di cavoletti di Bruxelles, sufficienti per 4 tazze tritate (o8 oncetriturato)
• 1 tazza e ½scarola tritata o altra verdura a foglia croccante, facoltativa
• 1grande mela rossa croccante (come Honeycrisp)
• ½ tazzaciliegie secche
• ½ tazzamandorle (mandorle di Marcona, se possibile)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1ricetta Condimento alla senape di Digione
• Sbriciolate di formaggio feta, facoltativo (omettere per vegani)

Istruzioni

1. Tritare i cavoletti di Bruxelles: vai a Come Tritare i Cavoletti di Bruxelles . Oppure usa una lama per affettare un robot da cucina o una mandolina per affettare ogni germoglio dall'alto verso l'estremità.
2. Preparare le verdure: Tritate la scarola o altra verdura a foglia. Taglia la mela a dadini.
3. Prepara il condimento: In una ciotola media, sbatti insieme la senape di Digione, l'aceto di vino bianco, lo sciroppo d'acero e il sale. Quindi sbattere l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare una salsa cremosa.
4. Assemblare l'insalata: Mescolare insieme tutti gli ingredienti dell'insalata. Mescolare con ½ tazza di condimento (aggiungerne altro a piacere, se lo si desidera). Completare con la feta sbriciolata, se utilizzata, e servire.

• Categoria: Lato
• Metodo: Crudo
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegano