Condimento alla senape di Digione

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Ecco una vinaigrette fatta in casa per le insalate imperdibile: il condimento alla senape di Digione! È piccante e perfettamente bilanciato⁠ e ci vogliono solo 5 minuti per prepararlo.

Questo condimento alla senape di Digione è facilissimo. Veramente! Non è necessario spremere il succo di limone o tritare l'aglio. No, solo alcuni ingredienti che probabilmente sono già nella tua dispensa. Il sapore di questa vinaigrette? Bene, è il nostro nuovo preferito: è perfettamente bilanciato, piccante e saporito. E ci vogliono solo 5 minuti per assemblarlo facilmente condimento per insalata fatto in casa . Diventerà il tuo nuovo punto di riferimento!

Cosa c'è in questo condimento alla senape di Digione?

Una delle chiavi per mangiare sano a lungo termine: preparare il condimento per l'insalata! Prima che io e Alex iniziassimo a cucinare molto, nel nostro frigorifero avevamo una collezione di condimenti per insalata che risalivano al Medioevo. Seriamente, chissà quando sono nate alcune di queste bottiglie per condimenti! Da quel momento, abbiamo smesso del tutto di acquistare vestiti e abbiamo iniziato a produrli. È facile da fare e sai esattamente cosa c'è dentro: senza conservanti o altissimi livelli di sodio.

Quali sono gli ingredienti di questa senape di Digione? Speriamo che tu li abbia già nella tua dispensa, così puoi prepararli immediatamente. Ecco cosa ti servirà:

• Senape di Digione
• Aceto di vino bianco (sì, ti ho risparmiato un viaggio al negozio per un limone!)
• Sciroppo d'aceroper bilanciare il sapore
• Olio d'oliva
• Sale

La chiave per realizzare l'emulsione perfetta

Un'emulsione è quando una salsa vinaigrette diventa cremosa e tutta un'unica consistenza. Quando usi olio d'oliva e aceto, potresti notare che tendono a separarsi. Se monti correttamente l'emulsione, rimarrà cremosa anche quando si siede. (Spesso, quando lo si conserva in frigorifero, si separa: quindi puoi sbatterlo nuovamente prima di servire.)

Ecco cosa fare per ottenere un’emulsione che rimanga cremosa:

• Usa una ciotola di medie dimensioni. Che tu ci creda o no, abbiamo riscontrato problemi nell'usare una ciotola troppo piccola per sbattere un condimento. Hai bisogno di spazio sufficiente affinché la frusta possa muoversi vigorosamente avanti e indietro.
• Sbattere l'olio d'oliva in 1 cucchiaio alla volta. L'aggiunta graduale di olio d'oliva è ciò che consente all'olio di integrarsi perfettamente. Puoi anche aggiungerlo gradualmente, ma troviamo più semplice aggiungere 1 cucchiaio e poi sbattere, quindi aggiungerne un altro e sbattere ancora.

10 modi per servire questo condimento alla senape di Digione

Questo condimento alla senape di Digione è così veloce da preparare che è il nostro nuovo punto di riferimento! Naturalmente ne abbiamo molti fatti in casa condimenti per insalate salutari che amiamo. Ma questo potrebbe essere il più semplice! Un altro vantaggio: è a condimento per insalata vegano , pure. Ecco alcune insalate in cui funzionerebbe bene o sostituirebbe facilmente il condimento elencato nella ricetta:

1. Insalata di asparagi Pieno di asparagi saltati , ravanelli, feta e limone, questa insalata è perfetta con il condimento alla senape di Digione.
2. La migliore insalata condita Questa insalata mista è un'insalata versatile che funziona con qualsiasi pasto!
3. Insalata di finocchi e arance Il sapore piccante di questa vinaigrette di Digione funzionerebbe al posto del Vinaigrette agli agrumi Qui!
4. Insalata semplice di rucola Questa semplice insalata di rucola sarebbe fantastica con questo condimento semplice.
5. Insalata classica di spinaci Scambia il condimento di Digione per vinaigrette al balsamico ecco: sarebbe altrettanto bello!
6. Insalata di barbabietole Come per l'insalata di mele, anche il condimento di Digione funziona con le barbabietole!
7. Insalata nizzarda Scorciatoia il vestirsi in questa insalata del piatto principale!
8. Insalata californiana Questa insalata verde sarebbe altrettanto buona con Digione invece che con il condimento all'olio di avocado!
9. Il condimento per l'insalata di more di Digione funziona anche con le barbabietole!
10. Insalata Di Verdure Estive Abbandona il condimento ranch al sesamo qui per questo condimento per insalata vegano!

Questa ricetta per il condimento alla senape di Digione è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Condimento alla senape di Digione (5 minuti!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Di10 cucchiai 1X

Descrizione

Ecco una vinaigrette fatta in casa imperdibile: il condimento alla senape di Digione! È piccante e perfettamente bilanciato⁠ e ci vogliono solo 5 minuti per prepararlo.

Ingredienti

• 2 cucchiaiaceto di vino bianco
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1 cucchiainosciroppo d'acero
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 6 cucchiaiolio d'oliva

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero e sale kosher .
2. Sbattere l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare un'emulsione cremosa. Conservare in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire (conserva almeno 2 settimane).

• Categoria: Condimento per insalata
• Metodo: Sbattuto
• Cucina: Vegano