Insalata di barbabietole con formaggio di capra

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Questa ricetta di insalata di barbabietola con formaggio di capra è perfetta! Servire la radice arrostita sopra le verdure con una salsa balsamica piccante.

Sei un amante della barbabietola? Questo nutriente , l'ortaggio a radice rosa shocking non è sempre stato il nostro preferito, ma ora è in cima alla nostra lista di verdure. Perché? Questo Ricetta insalata di barbabietole ! Fallo con barbabietole arrostite o anche precotti dal punto vendita: e Uomo è buono? Ha tutti gli elementi giusti: verdure baby, formaggio di capra cremoso e una salsa piccante di barbabietola balsamica. Fondamentalmente, è la perfezione dell'insalata!

Elementi nella migliore ricetta di insalata di barbabietole

Vuoi una ricetta strepitosa per l'insalata di barbabietole? Sei nel posto giusto. Il sapore dolce e terroso delle barbabietole si abbina perfettamente al cremoso formaggio di capra e al sapore piccante di un condimento balsamico. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di insalata:

• Barbabietole: cuocile arrostite o nell'Istant Pot (vedi sotto), oppure prendi una scorciatoia con le barbabietole confezionate precotte
• Formaggio di capra:usare chevre o a Tronchetto di formaggio morbido di capra
• Scalogno: il sapore delicato dello scalogno è fondamentale qui
• Verdure baby: opta per un mix di verdure tenere
• Pistacchi: le noci tritate aggiungono croccantezza
• Condimento balsamico fatto in casa: una rivisitazione del nostro Il miglior condimento balsamico , l'equilibrio tra piccante, dolce e salato è strabiliante. Per un tocco in più, mescola le barbabietole arrostite nel condimento per dargli una vibrante tonalità di rosa e aggiungere un sottotono di sapore dolce! Genio. Questo passaggio è facoltativo: se preferisci mantenere il condimento balsamico così com'è, va bene anche questo! Ma il colore brillante è una bella aggiunta.

Come cucinare le barbabietole: 2 modi

Qual è il migliore? modo di cucinare le barbabietole per questa insalata di barbabietole arrosto? Esistono due modi diversi per ottenere barbabietole deliziosamente tenere. Vuoi una scorciatoia? Molti negozi di alimentari oggigiorno offrono barbabietole precotte confezionate e pronte da mangiare. È un ottimo modo per risparmiare tempo in questa ricetta di insalata di barbabietole.

Metodo 1: barbabietole arrostite

Arrostire le barbabietole è semplice e si traduce in un sapore fantastico. Ci vuole circa 1 ora a seconda della dimensione delle vostre barbabietole (vedi Barbabietole Arrostite Al Forno ). Ecco cosa fare:

• Preparare le barbabietole: preriscaldare il forno a 425 ° F. Lavare e asciugare le barbabietole. Rimuovere le foglie di barbabietola, lasciando attaccato circa 1 pollice di verde.
• Aggiungere l'olio d'oliva: strofinare le barbabietole con olio d'oliva. Metterli in una teglia da forno con coperchio. (Oppure puoi avvolgerli separatamente in un foglio di alluminio.)
• Arrostire per circa 1 ora: metterli in una teglia e arrostirli per 45 minuti a 1 ora e mezza (probabilmente circa 1 ora), a seconda delle dimensioni, finché diventano teneri quando vengono punzecchiati con una forchetta.

Metodo 2: Barbabietole istantanee

Lo ammettiamo: l'ora necessaria per arrostire queste bellezze dai toni gioiello è solitamente un po' troppa per i nostri programmi. Quindi, ci piace che sia veloce e semplice con una pentola a pressione (vedi Barbabietole istantanee ). Ecco i passaggi fondamentali:

uova del lato soleggiato

• Mettere nella pentola a pressione: posizionare le barbabietole nella pentola istantanea sul sottopentola con 1 tazza di acqua.
• Cuocere a pressione su alta per 12-20 minuti (12 minuti per barbabietole piccole e 18 per barbabietole molto grandi). Rilascio rapido.
• Prova di cottura: poiché le barbabietole variano in dimensioni, i tempi variano. Controllate la cottura infilando un coltello per assicurarvi che le barbabietole siano tenere. Se il coltello entra a fondo, il gioco è fatto! Se c'è resistenza, cuocere altri 1 o 2 minuti ad alta pressione.

Modi per personalizzare questa insalata di barbabietole

Come accessoriare quelle bellissime barbabietole arrostite (o quelle perfettamente cotte a pressione) e quel gustoso condimento per l'insalata di barbabietole? Insalate verdi sono infinitamente personalizzabili. Tutti gli elementi che abbiamo scelto qui possono essere mixati a seconda dei vostri gusti e di cosa potete trovare:

• Variare il formaggio: Barbabietole e formaggio di capra sono un abbinamento di sapori classico: il formaggio di capra piccante e cremoso con barbabietola terrosa è piuttosto irreale. Altre opzioni? Usa feta o formaggio blu: entrambi si abbinano perfettamente alle barbabietole. Oppure ometti il ​​formaggio per i vegani.
• Varia la cipolla: lo scalogno è una versione più delicata della cipolla rossa e aggiunge un tocco saporito. Altre opzioni? Usa cipolla rossa, cipolla verde o erba cipollina affettata sottilmente.
• Varia le noci: il pistacchio verde brillante sta benissimo contro le barbabietole marroni e aggiunge una croccantezza. Oppure usa qualsiasi frutta secca tritata: mandorle, noci pecan o noci sarebbero una coppia naturale.

Aggiungilo a un pasto!

Questa ricetta dell'insalata di barbabietole è fantastica insalata autunnale O insalata invernale o un lato con cui accoppiarsi Pizza O Ricette italiane . Ecco un vero menu per una cena in cui abbiamo mangiato questa insalata di barbabietole:

• Zuppa di riso selvatico
• Insalata di barbabietole con formaggio di capra
• Sangria autunnale
• Pane

Altre ricette con la barbabietola

Ami le barbabietole? Eccone alcuni altri ricette con barbabietole per utilizzare questo gustoso ortaggio a radice:

piatti con tonno

• Tentativo Barbabietole Arrosto Con Formaggio Di Capra
• Optare per un hummus cremoso di barbabietola rosa brillante
• Vai per Insalata di barbabietola e rucola
• Mescola un colore brillante Frullato di barbabietola

Barbabietole Arrosto Con Formaggio Di Capra

Hummus cremoso di barbabietola

Insalata di barbabietola e rucola

Frullato di barbabietola

Questa ricetta per l’insalata di barbabietole è…

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, ometti il ​​formaggio.

Insalata di barbabietole con formaggio di capra

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti (Temping del piatto istantaneo)
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di insalata di barbabietola con formaggio di capra è perfetta! Servire la radice arrostita sopra le verdure con una salsa balsamica piccante.

Ingredienti

• 4barbabietole medie
• 1ricetta La migliore vinaigrette all'aceto balsamico
• 1scalogno
• 5 once(8 tazze) baby verdi
• 2 onceformaggio caprino a pasta molle
• ¼ di tazzapistacchi tostati e salati, tritati grossolanamente

Istruzioni

1. Cuocere le barbabietole: Utilizza il nostro Barbabietole Arrostite Al Forno O Barbabietole istantanee metodo.
2. Tagliare le barbabietole: Tagliare le barbabietole a spicchi. Prendere le dovute precauzioni poiché il succo di barbabietola si macchia facilmente).
3. Prepara il condimento: In una ciotola media, prepara il La migliore vinaigrette all'aceto balsamico .
4. Condire le barbabietole con il condimento (facoltativo): mettere le barbabietole nella ciotola con il condimento e mescolare. Le barbabietole cambieranno il colore del condimento in un rosa brillante e infonderanno un po' di dolcezza. Se preferisci mantenere il colore balsamico della vinaigrette, puoi saltare questo passaggio.
5. Assemblare l'insalata: Affettate sottilmente lo scalogno. Metti le verdure su un piatto. Togliere le barbabietole dalla ciotola del condimento e adagiarle sopra. Aggiungere il formaggio caprino sbriciolato, lo scalogno e i pistacchi tritati. Irrorare con il condimento e servire.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Arrosto o pentola a pressione
• Cucina: Vegetariano