25 ricette italiane facili

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Queste ricette italiane sono semplici e classiche: dalla pasta al sugo di vodka alla pizza Margherita. Canalizza la nonna italiana che è in te!

Ami il cibo italiano? Abbiamo viaggiato in Italia alcune volte insieme, e salteremmo su un aereo per rifarlo in un secondo per rivivere la pizza Margherita a Roma e l'insalata caprese a Capri. Nel corso degli anni, abbiamo deciso di ricreare le ricette italiane che tanto amavamo. Qui abbiamo raccolto i nostri le migliori ricette in stile italiano per il cuoco casalingo di tutti i giorni, compresi i giri tradizionali italiani e italoamericani. Alcuni sono veloci come cacio e pepe . e alcuni sono più lenti, come il nostro cotto a fuoco lento salsa di vodka. Pronti per iniziare?

E ora, le nostre migliori ricette italiane!

Rigatoni con salsa alla vodka

Questa salsa alla vodka ti trasformerà in nonna italiana in pochissimo tempo! Aromatizzata con aglio e basilico, la salsa cremosa viene servita sui rigatoni con abbondante parmigiano. Cuocere a fuoco lento con burro e mezza cipolla infonde ricchezza e la vodka viene cotta lasciando un sottotono fruttato. Poi viene frullato con il parmigiano fino ad ottenere un composto omogeneo. Questa pasta con salsa alla vodka è così piena di sapore che vale ogni secondo di quella bollitura. Servire con Insalata di finocchi e arance per un abbinamento dinamico.

Margherita Pizza

Una delle ricette italiane più classiche là fuori è la pizza Margherita! E questa ricetta è la migliore ricetta di pizza margherita disponibile, basata sulle nostre visite in Italia e anni di ricerca. Contiene il nostro ultimo agliky da 5 minuti salsa per pizza , mozzarella appiccicosa e basilico fresco. Il kicker è il nostro Ricetta del maestro dell'impasto della pizza , affinato nel corso di anni e anni e testato in tutto il mondo. Questo è davvero l'impasto migliore!

Parmigiana di melanzane facile

Ecco una delle ricette italiane più popolari di tutti i tempi: la parmigiana di melanzane! Ha formaggio frizzante, salsa di pomodoro all'aglio e melanzane impanate saporite e carnose. Questo classico italiano è sostanzioso, abbondante e piace praticamente a tutti. Ecco la nostra migliore interpretazione della ricetta: più veloce e più facile da preparare a casa rispetto alla maggior parte delle ricette e piena di ricette incredibile gusto.

Cacio e Pepe

Hai mai mangiato Cacio e pepe? Essenzialmente l'equivalente romano di mac and cheese, il nome significa 'pasta formaggio e pepe'. Dal Pecorino Romano si ottiene una salsa veloce e cremosa aromatizzata al pepe nero. È una ricetta davvero facile ed elegante nella sua semplicità.

Zuppa Di Minestrone

La zuppa di minestrone è una ricetta italiana pensata per consumare tutte le verdure che avevi a portata di mano. Questo classico Zuppa italiana è pieno di verdure grosse, fagioli bianchi e pasta in un brodo di pomodoro. Servire questa zuppa con pesto di basilico (O pesto vegano ) e si chiama Minestrone alla genovese . In italiano questo significa zuppa minestrone di Genova, la capitale della regione Liguria, Italia e da dove proviene tutto il grande pesto!

Pomodoro Sauce

Ecco una ricetta base italiana che ogni cuoco casalingo dovrebbe conoscere: Pasta Pomodoro! Questa classica salsa italiana è pura nella sua semplicità: pomodori bollenti e alcune verdure aromatiche creano un sapore semplice ma ricco di sfumature. Ci vuole un po' di tempo per cuocere a fuoco lento, ma lo è BENE ne vale la pena per la semplicità di questa ricetta: e il sapore deciso!

Conchiglie ripiene facili

Ecco una ricetta italiana semplice, sostanziosa e che piace a molti: conchiglie ripiene! Farcite i conchiglioni con ricotta, mozzarella, parmigiano e spinaci, quindi cuoceteli in una bagna di salsa di pomodoro all'aglio. Rende la tua cucina un odore paradisiaco, e il primo morso in uno di quei gusci giganti conferma che è altrettanto gustoso quanto l'odore.

Salsa arrabbiata

Hai bisogno di un'ottima ricetta per la salsa di pasta italiana? Prova la salsa all'arrabiata! Questa salsa di pomodoro piccante e all'aglio è una delle preferite dagli italiani per una buona ragione: i sapori semplici rendono incredibile il sapore di ogni pasta. Quando si tratta di salsa di pomodoro, spesso è questa quella che scegliamo. Prepara la salsa all'arrabiata a casa e puoi personalizzare il livello di calore a piacere.

Zuppa Di Tortellini

Questa zuppa di tortellini è gustosa e sostanziosa, con una profondità leggermente dolce che ti fa venire voglia che la ciotola non finisca mai. Il trucco? Concentrato di pomodoro e paprika donano la giusta complessità al brodo. E un po' di carota e sedano aggiungono consistenza e croccantezza. Subito dopo la cottura dei tortellini vengono aggiunte le foglie intere di basilico, che si fondono nel bel brodo vellutato. Aggiungi un po’ di parmigiano ed è un piccolo angolo di paradiso.

Calzoni

Vuoi una tasca per la pizza? Questa ricetta del calzone utilizza il nostro Ricetta del maestro dell'impasto della pizza per preparare una tasca piena di gustose verdure saltate, formaggio appiccicoso e un po' di marinara. Quindi usa una salsa extra per l'immersione! Questa ricetta ti mostra come preparare un calzone che non sia molliccio o troppo imbottito, ma perfettamente dorato e croccante.

Gnocchi cremosi facili

Cena all'italiana in 15 minuti? Oh sì. Ci vogliono solo pochi minuti per preparare il sugo e gli gnocchi bollono in 3 minuti. Il sapore? Ha il sapore del maccherone al formaggio più fantasioso di sempre: ma non richiede letteralmente alcuno sforzo. È modellato sul famoso Ricetta italiana , Cacio e Pepe pasta (pasta cacio e pepe in italiano -- vedi sopra!). La nostra versione utilizza gnocchi gommosi in stile gnocchi ed è semplicemente da morire.

Shrimp Fra Diavolo

Vuoi una ricetta italiana per stupire... con un piccolo tocco? Prova i Gamberetti Fra Diavolo! Questo piatto in stile italiano è caratterizzato da teneri gamberetti che nuotano in una salsa di pomodoro piccante e a base di aglio. Fra diavolo in italiano significa fratello diavolo, alludendo al calore intenso di questo piatto. Ma fatelo in casa e potrete personalizzare la piccantezza secondo i vostri gusti!

Lasagne Vegetariane Con Ricotta

Qual è una ricetta italiana più classica delle lasagne? In questa ricetta, la salsa di pomodoro ha la giusta sfumatura piccante e aglio, e il ripieno di ricotta e spinaci è classico e cremoso. È profumato con timo fresco e un po' di scorza di limone, che lo porta ad uno status esagerato.

Ribollita (Tuscan Vegetable Stew)

La ribollita è uno stufato di verdure italiano tradizionalmente addensato con il pane per consumare le vecchie croste diventate rafferme. Potrebbe sembrare solo un umile stufato, ma onestamente, i sapori di questa ribollita sono strabilianti. Viene cotto a fuoco lento in modo che i sapori si fondano magnificamente. I cubetti di pane croccante sembrano quasi degli gnocchi quando vengono immersi nel saporito brodo.

Eggplant Caponata

Ecco una ricetta di antipasto italiano di cui siamo perduti: la caponata! Questa specialità siciliana è un antipasto e un contorno, essenzialmente una ratatouille in agrodolce con melanzane cotte, pomodorini e cipolla. Viene spesso spalmata sulla crosta di pane come antipasto o antipasto (come direbbero gli italiani). È così pieno di sapore piccante e aglio che, una volta mangiato un boccone, probabilmente vorrai divorare l'intero piatto.

Creamy Cavatappi

Ecco una gustosa ricetta di pasta che è un comfort food italiano con un tocco salutare: la cremosa pasta cavatappi! I Cavatappi sono una pasta a forma di cavatappi, e si abbinano a salsa cremosa di cavolfiore che ricopre perfettamente le tagliatelle. È formaggio ma non troppo ricco, fatto con cavolfiore per infondere tutti i nutrienti in questa verdura sana. Mescolato con spinaci e pomodori secchi, è perfetto come cena a base di pasta durante la settimana ma abbastanza elaborato per intrattenere.

Cozze alla marinara

Questa marinara di cozze all'italiana è facilissima e veloce da preparare e il sapore è incredibile. Le cozze vengono bollite in una salsa marinara piccante, profumata con basilico e aglio. Dopo aver assorbito il sapore della marinara, vengono serviti sopra i bucatini al dente. È una di quelle ricette che è molto più elaborata dello sforzo richiesto: puoi farla in meno di 30 minuti! Non vuoi le cozze? Tentativo Pasta Marinara Fatta In Casa Invece.

Focaccia perfetta

Prepara questa semplice ricetta del pane italiano una volta e vorrai rifarla più volte! È denso e arioso, croccante all'esterno con bellissime sacche d'aria morbide all'interno. Il sapore è sviluppato e perfettamente condito, con le classiche note di sale, rosmarino e note di olio d'oliva. Servire da solo o come parte di un tagliere di formaggi.

Pasta Al Pesto Con Pomodori

Una delle ricette italiane più onnipresenti, la semplicità della plastica del pesto è sempre classica. Questo è semplice: pesto di basilico fatto in casa , pomodori maturi e succosi e una spruzzata di panna. Con ingredienti di stagione, avrà sempre, sempre un sapore bello e fresco. Ed è qualcosa di cui non possiamo stancarci! Il pesto di basilico, liscio e saporito, ricopre la pasta tenera, punteggiata dal tocco dei pomodorini. (Abbiamo anche una versione vegana: Pasta Al Pesto Vegana .)

Insalata Caprese

Sebbene sia facile da preparare, questa classica ricetta italiana è davvero una delle più grandi prelibatezze conosciute dall'uomo. L'insalata di mozzarella, pomodoro e basilico è una cosa di gloria, quando i pomodori estivi sono i più succosi e il basilico estivo è folto e prolifico. Si chiama anche insalata caprese (insalata di Capri, Italia) ed è la perfezione semplice. Se vuoi, completa con Riduzione Balsamica .

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Pasta Puttanesca

La pasta alla puttanesca è una delle idee per una cena a base di pasta più classiche che ci siano. Ha anche un omonimo interessante (vai al post per sapere perché!). Non solo è facile da preparare, ma il suo sapore incredibilmente robusto rende anche un pasto saporito e soddisfacente. È una salsa di pomodoro piccante tempestata di olive Kalamata salate per conferirle un sapore sfumato.

Prova anche: Salsa Per Spaghetti Fatta In Casa

Risotto al tartufo e parmigiano

Cosa dice la ricetta italiana più del risotto al tartufo? Questo piatto sembra gourmet, ma in realtà è abbastanza semplice da preparare. Il cremoso riso al parmigiano è abbinato al sapore terroso del tartufo nero in una sinfonia di sapori. La ricetta richiede tartufi neri e funghi in scatola , che è una degna pazzia. Se non li trovate potete anche guarnirli con un filo di olio al tartufo .

Panino italiano alle melanzane con pesto

Questa ricetta di sandwich italiano è stata ispirata dal nostro recente viaggio in Italia. Mentre eravamo a Pisa (come nella Torre Pendente), siamo andati in una deliziosa paninoteca e abbiamo mangiato un panino come questo. Il pane è spalmato pesto di basilico e crema di olive Kalamata, e poi è pieno di melanzane grigliate, succosi pomodori maturi e mozzarella fresca. È dannatamente paradisiaco, se lo diciamo noi stessi.

Insalata di cavolo riccio toscano

Pronti per il modo MIGLIORE di mangiare il cavolo riccio? Questa ricetta di insalata presenta il cavolo toscano, la varietà italiana verde scuro di questa foglia. Potresti essere cauto nel mangiare cavolo riccio crudo, che a volte può avere un sapore amaro. Ma con questa vinaigrette saporita di limone, parmigiano e aglio, il sapore amaro del cavolo riccio si addolcisce e si fonde magnificamente con gli altri sapori. Questa insalata si abbina perfettamente a tutte le nostre ricette per la cena italiana.

Pasta Di Melanzane Arrosto

Questa pasta di melanzane all'italiana ha tutto! È ricco di sapore saporito e piccante: tenerissime melanzane arrostite , piccante salsa marinara , basilico pepato e capperi salati. È incredibilmente versatile: funziona per i giorni feriali E per aver servito in compagnia! È accogliente ma elegante allo stesso tempo. Usa la pasta che preferisci: formati lunghi come spaghetti, bucatini o linguine, oppure formati corti come penne o rigatoni.

Risotto cremoso ai gamberi

Cerchi una divertente ricetta per la cena italiana? Prova il risotto ai gamberi! Questo Piatto all'italiana è pieno di sapore audace: gamberetti succosi e succulenti siedono su un letto di riso cremoso, parmigiano e profumato al limone. È ottimo per impressionare gli ospiti come piatto principale, ma è abbastanza semplice da funzionare anche come pasto settimanale.

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25 ricette italiane: pasta con salsa alla vodka e altro!

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Niente dice ricetta italiana come la pasta con salsa di vodka! La salsa cremosa viene bollita con aglio e basilico, servita su rigatoni con abbondante parmigiano.

Ingredienti

• 1libbra Delallo rigatoni pasta (o pasta corta o a vostra scelta)
• 3spicchi d'aglio
• 4 cucchiaiburro salato
• 28lattina da un grammo di pomodori schiacciati (o pomodori schiacciati della migliore qualità)
• ⅓ tazzavodka di alta qualità
• 1 cucchiainoorigano secco
• ¼ cucchiainoscaglie di peperoncino
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 6grandi foglie di basilico, più altre per guarnire
• 1cipolla gialla media, sbucciata e tagliata a metà
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, più altro per guarnire

Istruzioni

1. Tritare l'aglio .
2. Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere finché leggermente dorato, circa 3 minuti. Aggiungere i pomodori, la vodka, l'origano, i fiocchi di peperoncino e sale kosher . Mescolare per unire. Aggiungete la cipolla tagliata a metà e fate cuocere per 1 ora con il coperchio inclinato, mescolando di tanto in tanto.
3. Trascorso il tempo di bollitura, eliminare la cipolla. Trasferisci la salsa in un frullatore oppure utilizza un frullatore ad immersione per frullare la salsa. Unire il parmigiano fino a quando non si scioglie.
4. Nel frattempo, in una pentola capiente, fate bollire abbondante acqua salata. Cuocere la pasta al dente (vedere la sezione sopra). Quando la pasta sarà cotta, scolatela e rimettetela nella pentola. Unitelo alla salsa di vodka. Servire cosparso di parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco spezzettate.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Italiano

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