Torta del pastore vegana

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Ecco la migliore torta di pastore vegana! Il abbondante ripieno di verdure e lenticchie contrasta con le soffici patate in questa gustosa ricetta per la cena.

Questa torta di pastore vegana è come indossare un maglione peloso mentre si beve sidro caldo : cibo accogliente e confortevole al massimo! Immaginate: un sugo cremoso ripieno di tenere verdure, lenticchie e profumato di finocchio e salvia. È sormontato da un soffice strato di patate dorate Yukon e fresche rosmarino , quindi disposti a strati in una teglia e cotti fino a doratura. Wow è tutto ciò che possiamo dire su questo! È perfetto per impressionare gli ospiti... o semplicemente te stesso.

Perché è il migliore torta del pastore vegana

Il pastore vegano è un cibo confortevole e confortevole a cottura lenta, quindi avrai bisogno di 1 ora per preparare questa ricetta. Pensiamo che sarai d'accordo con noi sul fatto che questa è 1 ora spesa molto bene! Tiralo fuori quando vuoi stupire... è perfetto per una cena domenicale o pasto invernale riscaldante . Se sei ben organizzato, puoi servirlo anche durante la settimana! Ecco perché pensiamo che questa ricetta si distingua:

cena veloce stasera

• Il ripieno è denso, carnoso e saporito. È difficile da realizzare ricette vegane gusto soddisfacente come i piatti di carne. Qui, i semi di finocchio ingannano il tuo cervello facendogli credere che ci sia carne (è un ingrediente usato nella salsiccia). Il sugo è ultra denso e le tenere cipolle francesi tagliate ricordano vagamente una consistenza carnosa.
• È ricca di proteine ​​vegetali. Questa torta del pastore è ricca di proteine ​​vegetali: lenticchie e piselli le aiutano ad avere potere adesivo.
• Può essere realizzato in circa 1 ora. La preparazione di una torta del pastore può spesso richiedere più ore. Ma abbiamo creato questo per essere il più semplice possibile (e anche più veloce del nostro torta di pastore vegetariana !).

Assicurati di usare le patate dorate Yukon!

Alcuni sostengono che la migliore torta del pastore sia fatta con patate color ruggine. Ma ci permettiamo di dissentire! Forse puoi farcela se li carichi di latticini. Ma per una torta del pastore vegana: usala Patate d'oro dello Yukon . Hanno un sapore naturalmente burroso e una consistenza cremosa che può resistere alla mancanza di latticini. Crea anche un bellissimo colore giallo brillante!

Risparmia tempo: lenticchie in scatola vs cotte

Ecco un piccolo risparmio di tempo: puoi usare le lenticchie in scatola invece che cotte per questa ricetta della torta del pastore vegana! Questo accelera la ricetta in modo da non dover tirare fuori un'altra pentola. Ecco alcune note:

• Cerca le lenticchie in scatola accanto ai fagioli in scatola al supermercato. Usa qualsiasi tipo di lenticchie in scatola che riesci a trovare. Assicuratevi di scolarli prima di aggiungerli al ripieno.
• Oppure cucina le tue lenticchie! Aggiungi 1 tazza e ½ di lenticchie cotte al ripieno, seguendo questa procedura Ricetta lenticchie marroni e verdi O ricetta lenticchie nere . Cuoceteli in acqua ed omettete il condimento indicato nella ricetta. Usa il sale kosher elencati nella ricetta, ma non aggiungete altro sale a fine cottura perché il ripieno condirà. Se possibile, eseguite questo passaggio in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento della farcitura.

Prepara il purè di patate in anticipo per risparmiare tempo.

Alcuni consigli per la preparazione dei pasti: rendilo ancora più veloce!

Le lenticchie in scatola sono un piccolo trucchetto per rendere questa torta del pastore vegana più veloce da preparare. Ecco alcune altre cose che puoi fare per semplificarti la vita il giorno della cottura:

peperoni chipotle in salsa adobo

• Preparare in anticipo il purè di patate. Ciò funzionerà effettivamente a tuo vantaggio poiché aiuta anche l'impostazione della trama. Refrigerare il Purè Di Patate Vegano fino al momento di servire, quindi riscaldateli per facilitare la spalmatura sul ripieno.
• Prepara il ripieno in anticipo (se sei davvero motivato!). Potete anche preparare il ripieno in anticipo e poi conservare in frigorifero fino al momento di servire. Riscaldarlo prima della cottura per mantenere lo stesso tempo di cottura della ricetta (20 minuti). Oppure potete cuocerla da fredda: basta aggiungere qualche minuto al tempo di cottura. Fateci sapere se lo provate!

Migliora la torta del pastore vegana: aggiungi olio al tartufo!

Servire questa torta di pastore vegana per impressionare? Mescola un po’ di olio al tartufo nello strato di patate! Il tartufo è un lussuoso sapore di fungo utilizzato nella cucina italiana. Il sapore esotico è spesso abbinato alle patate, come in queste Fritture al tartufo . Mescolare un po' di olio al tartufo a piacere aggiungerebbe uno strato di magia a questo piatto. Ecco di più Olio al tartufo: come usarlo e dove acquistarlo .

bombardare l'edamame

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Tacos vegani facili

La ricetta della torta del pastore vegana è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine (con amido di mais).

Shepherd's Pie vegano (il migliore in assoluto!)

• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Ecco la migliore torta di pastore vegana! Il abbondante ripieno di verdure e lenticchie contrasta con le soffici patate in questa straordinaria ricetta per la cena a base vegetale.

Ingredienti

• 1ricetta Purè Di Patate Vegano
• ¼ di tazzaolio d'oliva, diviso
• 8 oncefunghi portabella (2grandi cappelli di funghi)
• 1cipolla gialla media
• 2carote grandi
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso
• 3 cucchiaifarina 00 (o amido di mais per i senza glutine)
• 1 cucchiainosemi di finocchio interi
• 1 cucchiainopaprika affumicata
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaiosalvia essiccata
• 2 tazze brodo vegetale
• 1 tazzapiselli surgelati
• 1Lattina di lenticchie da 15 once, sgocciolate (o1 tazza e ½lenticchie cotte; vedere nota*)
• 1 cucchiaiosalsa di soia (o aminoacidi liquidi)
• 1 cucchiainorosmarino fresco tritato finemente, per la guarnizione

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. Iniziamo il purè di patate: Inizia il Purè Di Patate Vegano ricetta**. (Puoi anche prepararli in anticipo; basta riscaldarli prima di spalmarli sul ripieno per cuocere.)
3. Preparare le verdure: Nel frattempo tagliate i funghi a pezzetti. Sbucciare e tagliare le carote a semicerchi sottili. Tagliare la cipolla in scaglie sottili nel senso della lunghezza (chiamato anche taglio francese; vedere le istruzioni in 1:40 del video collegato).
4. Prepara il ripieno: In una pentola capiente, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere i funghi per 5 minuti fino a quando saranno dorati e teneri. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, la cipolla e le carote affettate. Cospargere con ½ cucchiaino sale kosher e cuocere da 5 a 7 minuti fino a quando le cipolle saranno tenere e appena dorate.
5. Ridurre il fuoco a medio-basso. Incorporare la farina (o l'amido di mais), i semi di finocchio, la paprika affumicata, l'aglio in polvere e la salvia secca e cuocere per 1 minuto. Aggiungi il brodo vegetale , piselli, lenticchie (scolate se in scatola), salsa di soia e ½ cucchiaino rimanente sale kosher . Cuocere per circa 5 minuti fino a quando il brodo sarà molto denso e le verdure saranno ben cotte.
6. Finire il purè di patate: Quando le patate saranno cotte, schiacciatele seguendo le istruzioni della ricetta.
7. Cottura al forno: Versare il ripieno in una piccola teglia da 2 litri. Distribuire sopra il purè di patate in uno strato. Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a quando le patate saranno leggermente dorate. Se lo si desidera, cuocere alla griglia per 1 o 2 minuti per dorare la parte superiore. Decorare con il rosmarino tritato e servire tiepido.

Note

*Se non riesci a trovare le lenticchie in scatola, cuoci le tue lenticchie e aggiungi 1 tazza e ½ di lenticchie cotte al ripieno. Utilizza il nostro Lenticchie Marroni , Lenticchie verdi , Lenticchie francesi , O Lenticchie Nere ricette: potete cuocerle in acqua e omettere il condimento (o lasciarlo per un sapore extra!). Cucina con il sale kosher , ma non aggiungerne altro dopo la cottura.

**Vuoi stupire? Mescolare un po' olio al tartufo al purè di patate a piacere. Ecco il nostro olio naturale al tartufo bianco preferito.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Vegano