Ricetta Lenticchie Nere Condite

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Questa ricetta di lenticchie nere condite è un modo gustoso per cucinare le lenticchie, bollite nel brodo con aglio ed erbe aromatiche. Ottimo come contorno o nelle insalate!

Hai un sacchetto di lenticchie nere e non sai cosa farne? Siamo qui per aiutarti! Ciao, siamo Alex e Sonja, sedicenti esperti di lenticchie. Ne abbiamo un numero enorme ricette di lenticchie sotto la nostra cintura, come il nostro la migliore zuppa di lenticchie (che è all'altezza del suo nome!). Cuciniamo lenticchie sul fornello , e nel lenticchie nella pentola istantanea . Poiché sono poco costosi e contengono proteine ​​vegetali salutari, li usiamo sempre in cucina! Questa ricetta di lenticchie nere condite è un modo semplice per cucinarle ed è davvero gustosa. Servitelo come contorno, oppure usatelo come componente nelle insalate o mettetelo insieme pasti in ciotola . Pronti per iniziare a cucinare?

Cosa sono le lenticchie nere?

Un po’ di informazioni sulle lenticchie prima di iniziare! Cosa sono le lenticchie nere e in cosa differiscono dagli altri tipi di lenticchie? Conosciute anche come lenticchie Beluga, le lenticchie nere sono piccole e di colore scuro. Sembrano e cucinano in modo simile Lenticchie francesi . Contrariamente ad altri tipi di lenticchie come quelle marroni o rosse, le lenticchie nere mantengono la loro forma durante la cottura. Cioè non si riducono in poltiglia come da noi Masoor Dal (lenticchie rosse indiane) . Poiché mantengono la forma di lenticchia, sono perfetti da mangiare in insalata o come contorno.

Consigli per realizzare questa ricetta di lenticchie nere condite

Questa ricetta di lenticchie nere condite è un modo semplice per cucinare le lenticchie nere. La premessa è semplice: li farai semplicemente bollire brodo vegetale con qualche condimento, quindi scolare e servire! È davvero così facile. Ecco alcune note e suggerimenti per realizzare questa ricetta:

• Per quanto tempo cuocere le lenticchie nere? 15-20 minuti, finché non saranno teneri.
• Che tipo di pentola dovresti usare? Puoi usare una pentola o una padella profonda, come abbiamo usato qui.
• Bisogna coprire le lenticchie? No! Non ce n'è bisogno, basta mantenere la cottura a fuoco basso.
• Qual è il rapporto lenticchie/acqua per le lenticchie nere? 3 parti di liquido per 1 parte di lenticchie nere. In questa ricetta abbiamo usato 4 tazze di brodo, 2 tazze di acqua e 1 libbra di lenticchie nere (2 tazze e ½).
• Devi mettere in ammollo le lenticchie nere?No! Puoi cucinarli subito, il che li rende facili e veloci.
• E se non avessi il dragoncello essiccato? Il dragoncello essiccato aggiunge un tocco di eleganza, ma puoi sicuramente ometterlo nella ricetta.
• Come devo utilizzare le lenticchie una volta pronte? Potete aggiungere un po' di sale e pepe e servirle così come sono come un facile contorno. Oppure consulta la sezione seguente per ulteriori idee...

Insalata di lenticchie combina lenticchie nere con verdure croccanti e formaggio feta

Le migliori ricette di lenticchie nere!

Una volta preparata una pentola di queste lenticchie nere, ci sono molti modi per usarle! Poiché sono così ricche di proteine, le lenticchie sono perfette per alimenti integrali a base vegetale (WFPB) pasti. Ecco le nostre migliori idee su come servire le lenticchie nere:

• Insalata di lenticchie nere.Questo Insalata di lenticchie combina queste lenticchie nere con formaggio feta, rucola, ravanelli e una piccante salsa di vinaigrette. È così davvero buono: e diventa ancora migliore il giorno dopo. Servire come contorno o come pranzo durante la settimana. Oppure usa le lenticchie nere in questo modo più semplice Insalata Di Lenticchie Francese .
• Tacos di lenticchie nere. Sostituisci queste lenticchie nere con questa Ricetta Tacos Di Lenticchie e guarnire con ravanelli a fette e formaggio feta. Prepara un pasto facile durante la settimana!
• Ciotola di burrito. Aggiungi le lenticchie nere per farlo Ciotola di burrito veloce ancora più abbondante! Oppure crea il tuo concetto in forma libera.
• Dal Makhani.Si scopre che le lenticchie nere sono usate nella tradizione indiana Facile Dal Makhani : è pieno di sapore.
• Patate Dolci Con Lenticchie Nere. Un modo sorprendente per servire le lenticchie: Patate dolci al forno due volte con formaggio di capra e lenticchie . Ancora più semplice: basta realizzare il nostro patate dolci al forno e sopra aggiungi lenticchie e formaggio di capra!

Le lenticchie sono salutari?

Le lenticchie nere non sono solo gustose: sono piene di cibo benefici nutrizionali e sono poco costosi da acquistare! Ecco alcuni dei principali benefici nutrizionali delle lenticchie:

• Proteine ​​e fibre: le lenticchie contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali. 1 tazza di lenticchie cotte contiene circa 18 grammi di proteine ​​e 15 grammi di fibre. ( Fonte )
• A basso contenuto di grassi e calorie: le lenticchie non hanno praticamente grassi saturi e hanno poche calorie.
• Proteggono dalle malattie cardiache: le lenticchie sono ricche di polifenoli, micronutrienti pensati per aiutare a proteggere dalle malattie cardiovascolari. ( Fonte )

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Ricetta Lenticchie Nere Condite

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa ricetta di lenticchie nere condite è un modo gustoso per cucinare le lenticchie, bollite nel brodo con aglio ed erbe aromatiche. Ottimo come contorno o nelle insalate!

Ingredienti

• 1libbra di lenticchie nere (2 tazze e ¼)
• 1 litro brodo vegetale
• 2 tazzeacqua
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiainotimo secco
• 1 cucchiainodragoncello essiccato (facoltativo)
• ½ cucchiainoaglio in polvere

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in una padella profonda, unisci le lenticchie nere con il brodo, l'acqua e le spezie. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti finché saranno teneri.
2. Scaricare il liquido in eccesso. Assaggiare e, se servito così com'è, condire con sale e pepe aggiuntivi se necessario. Oppure utilizzalo direttamente nella nostra insalata di lenticchie o in altre ricette.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano