Caffè freddo

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Questa ricetta per il caffè freddo è facile da preparare in pochi minuti con le mani in tempo: quindi aspetta solo una notte! Ecco come preparare il caffè freddo.

Caffè freddo: è ultra cremoso, perfettamente freddo e indovina un po'? È più che facile farlo a casa! Qui noi far versare sopra il caffè ogni mattina, ma la birra fredda è qualcosa di completamente diverso. Il bello della ricetta del caffè freddo: lo richiede praticamente nessuna attrezzatura speciale e richiede pochissimo tempo ! Produce anche una grande quantità di concentrato che puoi conservare nel tuo frigorifero per giorni. Con così tanti vantaggi, perché non provarlo? Ecco come preparare il caffè freddo.

Perché preparare il caffè freddo?

Cos'è la birra fredda? Il caffè freddo è un caffè preparato immergendo i fondi in acqua a temperatura fresca. È diverso dal caffè americano o preparato facendo filtrare acqua calda sui fondi di caffè in un filtro. La birra fredda è diventata molto popolare nei coffeeshop grazie al suo sapore deliziosamente morbido. È ottimo per l’estate, ma puoi berlo tutto l’anno! Ecco perché preparare il caffè freddo a casa:

• Sapore morbido. Il motivo principale per berlo? Ha un sapore deliziosamente morbido e rinfrescante.
• Fa una grande brocca. Questa ricetta crea una grande brocca da cui puoi bere per giorni! Dopo caffè caldo al mattino è fantastico avere una caraffa in frigo per un veloce caffè pomeridiano: che si prepara in un attimo!

Il miglior caffè per la preparazione fredda?

Qual è il miglior caffè per il cold brew? Caffè dalla tostatura scura . L'arrosto leggero e medio è ottimo per il drip o versare sul caffè , ma la birra fredda ha un sapore migliore con il caffè tostato scuro. Questo ottiene il giusto sapore amaro quando fa freddo. Alcuni marchi consigliano: Starbucks Espresso Roast o Intelligentsia Black Cat.

Attrezzatura di cui hai bisogno

Per preparare il caffè freddo, avrai bisogno di alcuni attrezzi. Ma sono cose che molto probabilmente avrai già in cucina! In contrasto con il fare versare sul caffè , la preparazione di questa ricetta richiede nessuna attrezzatura speciale . Ecco cosa ti serve e i collegamenti a ciò che usiamo noi stessi e mostriamo nel video.

1. Macinacaffè o macinino: Per macinare il caffè con una macinatura mediamente grossa. Usiamo questo Smerigliatrice elettrica Bodum . È più semplice con una smerigliatrice elettrica poiché avrai bisogno di un bel po’ di terreno! Oppure puoi usare un palmare macinacaffè fa il trucco: ci vuole solo molto più tempo.
2. Acqua filtrata: l'acqua filtrata ha il sapore migliore; usiamo questa brocca con filtro per l'acqua.
3. Vaso o brocca grande
4. Filtro
5. Asciugamano pulito (tieni presente che si macchierà a causa del caffè: guarda il video!)

Il rapporto di birra fredda

Ultima cosa prima di iniziare: parliamo di rapporti. Qual è il rapporto del caffè freddo? Esistono due rapporti principali:

• Rapporto terra/acqua: 1:4. Per preparare il caffè, utilizzare un rapporto 1:4 tra polvere e acqua. Ciò significa 1 tazza e ½ di fondi di caffè e 6 tazze d'acqua. (A meno che tu non stia utilizzando a Pressa francese per preparare la birra fredda : vedi sotto!)
• Rapporto concentrato/acqua di birra fredda: 1:1. Dopo aver preparato l'infuso freddo, ti ritroverai con il concentrato dell'infuso freddo. Per bere la miscela finita, utilizzare un rapporto di 1:1. In altre parole, riempi il bicchiere con 1 parte di concentrato e 1 parte di acqua (o latte). Bere concentrato da solo è troppo forte.

Come preparare il caffè freddo

Questa ricetta per il caffè freddo è un metodo molto semplice e indulgente. Assicurati solo di prepararlo 24 ore prima di volerlo bere! Ecco i passaggi principali della nostra ricetta del caffè freddo (o vai alla ricetta ):

1. Macina 1 tazza e ½ di caffè tostato scuro. Macinare il caffè con una macinatura mediamente grossa.
2. Aggiungere 6 tazze di acqua filtrata e mescolare. Aggiungi l'acqua filtrata ai fondi di caffè in un barattolo grande o una brocca e mescola leggermente.
3. Metti in frigorifero e attendi 24 ore! Ecco dove avviene la magia della preparazione: e non devi fare nulla! Aspetta solo che il caffè si prepari.
4. Filtra il caffè. Versare il caffè in un colino con all'interno un asciugamano o una garza e filtrarlo in un contenitore separato. Quindi la tua birra fredda è pronta da bere! Per 9 porzioni: annacquare con parti uguali di acqua fredda e concentrato di caffè.

Metodo alternativo: stampa francese

Ecco un metodo alternativo: puoi preparare il caffè cold brew anche con la French press! Il vantaggio di questo metodo è che è leggermente più pulito e più semplice. La French press contiene il caffè e lo rende facile da filtrare: non c'è bisogno di sporcare strofinacci o garza. Il rapporto per l'infuso freddo è leggermente diverso con questo metodo. Vai a Birra fredda con stampa francese .

Guarda prima questo video!

Per mostrarti quanto sia facile… abbiamo realizzato un video! Prima di iniziare, guarda questo video in cui ti mostro come preparare la birra fredda nella nostra cucina.

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Versare sul caffè

Questa ricetta per il caffè freddo è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Caffè freddo (tutorial facile!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 24 ore
• Prodotto: 4 tazze e ½(9porzioni)1X

Descrizione

Questa ricetta per il caffè freddo è facile da preparare in pochi minuti con le mani in tempo: quindi aspetta solo una notte! Ecco come preparare il caffè freddo.

Ingredienti

• 1 tazza e ½caffè dalla tostatura scura, macinato medio grosso
• 6 tazzeacqua filtrata a temperatura ambiente
• Attrezzatura: vaso grande coperto, colino, asciugamano pulito o garza

Istruzioni

1. Macinare il caffè: Macinare il caffè con una macinatura mediamente grossa.
2. Mescolare il caffè macinato e l'acqua: Metti l'acqua in un barattolo grande. Aggiungere i fondi di caffè all'acqua. Ruota la parte superiore del barattolo e mescola agitando il barattolo alcune volte.
3. Refrigerare 24 ore: Conservare in frigorifero il caffè freddo per 24 ore.
4. Filtrare il caffè: Metti un colino sopra un barattolo pulito e rivestilo con un asciugamano pulito o una garza. Filtra il caffè nel barattolo pulito. Eliminare tutti i fondi di caffè. Rimetti il ​​concentrato di birra fredda nella brocca e conserva in frigorifero. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana.
5. Servire: Per servire, diluire ½ tazza di concentrato di birra fredda con ½ tazza di acqua. Se si serve con ghiaccio, utilizzare il ghiaccio con ½ tazza di concentrato di birra fredda con ¼ di tazza di acqua.

• Categoria: Bere
• Metodo: Birra fredda
• Cucina: americano