LATTE GHIACCIATO PERFETTO

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Ecco come preparare un latte ghiacciato a casa! Questa classica bevanda al caffè è perfettamente cremosa, rinfrescante e perfetta per l'espresso.

Cosa c'è di più rinfrescante di un latte ghiacciato ? Non c’è da stupirsi bevanda a base di caffè espresso è molto popolare. La combinazione di caffè amaro bilanciato da una dolcezza delicata e latte cremoso e schiumato è un'assoluta delizia. Non c'è bisogno di correre al tuo bar preferito per questo: è facile farlo in casa! Per noi non c’è niente di meglio nei pomeriggi estivi (o in qualsiasi altro momento, in realtà).

Cos'è un latte ghiacciato?

Un latte ghiacciato è una bevanda con caffè espresso, latte e dolcificante opzionale. Il latte viene spesso schiumato per simulare il latte cotto a vapore in uno standard latte macchiato . Allora qual è la differenza rispetto al caffè freddo? Il caffè freddo utilizza caffè preparato e latte opzionale. Poiché un latte ghiacciato utilizza l'espresso, ha un sapore più forte e più scuro.

Come preparare un latte ghiacciato: passaggi fondamentali

Ecco lo schema su come preparare un latte freddo a casa:

Passaggio 1: preparare una doppia dose di caffè espresso.
Passaggio 2: schiumare ¼ di tazza di latte intero agitandolo in un barattolo coperto o sbattendolo fino a renderlo schiumoso.
Passaggio 3: versare l'espresso e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero sul ghiaccio. Aggiungere il latte e servire.

Di seguito sono riportate alcune note sui metodi per preparare l'espresso e su come montare la schiuma di latte.

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Come fare l'espresso

Cosa rende un latte ghiacciato un latte ghiacciato? L'espresso! Il caffè forte non va bene qui. Per preparare una doppia dose di espresso avrai bisogno dei seguenti elementi:

Caffè espresso tostato: La tostatura è importante per ottenere il giusto sapore scuro e amaro. Macinare finemente i chicchi di caffè espresso.
Macchina per caffè espresso , macchina per caffè espresso manuale, French press o Aeropress: questa macchina per caffè espresso è fantastica: è costosa ma produce il miglior espresso. Una macchina per caffè espresso manuale è molto più economica e portatile e produce un ottimo caffè espresso. Espresso della stampa francese funziona anche bene: è la nostra prima scelta per un espresso decente senza uno strumento specifico. Espresso Aeropress funziona in un pizzico: il sapore non è eccezionale, ma è l’opzione più economica.

Latte da utilizzare per un latte ghiacciato

Se sei un fan del latte macchiato, lo saprai: il miglior latte per un cappuccino è il latte intero. Perché? Il latte intero produce la migliore schiuma perché ha il più alto contenuto di grassi del latte. Con un latte ghiacciato, la consistenza esatta del latte è meno importante perché è una bevanda fredda. Quindi puoi farla franca con il 2% se vuoi: ha semplicemente un sapore meno ricco!

Il miglior latte per un ghiacciato vegano? Latte d'avena! Il latte d'avena produce la migliore schiuma di qualsiasi latte vegetale. Poiché la versione fredda del latte macchiato è meno delicata di quella calda, puoi sostituirla con qualsiasi altro latte vegetale, se lo desideri: latte di mandorle, latte di anacardi, latte di soia, ecc.

Montare il latte: alcune opzioni!

Un buon latte ghiacciato ha il latte leggermente schiumato, anche se alcuni caffè usano latte puro. Puoi saltare questo passaggio, ma aggiunge una bella consistenza (e altrimenti la bevanda si disperde). caffè freddo territorio). Ci sono alcuni strumenti per il lavoro che sono facili da usare:

Barattolo: puoi semplicemente mettere il latte in un barattolo coperto e agitare finché non diventa schiumoso!
Palmare montalatte . Se hai già un montalatte portatile per il latte macchiato, questo è lo strumento migliore! Produce la schiuma di latte più densa e cremosa. Vedi la ricetta qui sotto per le istruzioni.
French press.Se hai una french press, è ottima anche per fare la schiuma! Fa una bella schiuma schiumosa con bolle un po' più grandi del montalatte.

Per gli ultimi due metodi, è più semplice usare più latte di quanto richiesto dalla ricetta perché con una quantità maggiore si ottiene una schiuma migliore. Puoi conservarlo per preparare più latte ghiacciato. E questo è tutto! Facci sapere se prepari questo latte ghiacciato nei commenti qui sotto.

Aumenta il livello: aggiungi schiuma fredda!

Vuoi potenziare il tuo latte freddo? Aggiungi una cucchiaiata di schiuma fredda in cima! La schiuma fredda è latte scremato schiumato che costituisce una guarnizione schiumosa per bevande fredde a base di caffè come caffè freddo, birra fredda e altro ancora. Questa invenzione di Starbucks simula la copertura schiumosa del latte cotto a vapore in un latte macchiato, ma a una temperatura fredda in modo che non si sciolga quando si versa la bevanda. È un ottimo modo per esaltare questo drink. Vai a Come preparare la schiuma fredda .

Variazione: latte ghiacciato alla vaniglia

Vuoi scuotere il tuo latte ghiacciato? Rendilo un Latte ghiacciato alla vaniglia ! Questa ricetta utilizza uno sciroppo di vaniglia fatto in casa che richiede solo 5 minuti per essere preparato. È deliziosamente rinfrescante. Basta aggiungere 2 o 3 cucchiaini sciroppo di vaniglia a questa bevanda.

incredibile bevanda di Hulk

Altre ricette con il latte macchiato

Ti piace un buon latte macchiato? Ci sono molte altre cose da provare: entrambe bevande a base di caffè espresso E tè al latte ! Ecco alcune ricette preferite:

Impara il classico: Come fare un cappuccino (O Nozioni di base sull'arte del latte !)
Optare per a Latte alla vaniglia , Chai Latte , Latte speziato alla zucca O Chai Latte vegano
Vai per un Vanilla Chai Latte O Latte speziato alla zucca ghiacciato
Aggiungi ghiaccio per un Chai Latte ghiacciato o ghiacciato Matcha Latte
Prova le bevande correlate, il Espresso ghiacciato al latte d'avena e zucchero di canna O Cappuccino ghiacciato
Prendi un Tè Latte Perfetto , Matcha Latte , O Bevanda nebbiosa di Londra

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Ecco come preparare un latte ghiacciato a casa! Questa classica bevanda al caffè è perfettamente cremosa, rinfrescante e perfetta per l'espresso.

Ingredienti

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2colpi espresso (2 once)
1 cucchiainosciroppo d'acero (o sciroppo semplice )
¼ di tazzalatte intero (o latte di avena per vegani)
Ghiaccio (provate ghiaccio trasparente !)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Prepara l'espresso: Prepara l'espresso utilizzando un macchina per caffè espresso , caffettiera manuale , Stampa francese , O Aeropress .
Montare il latte: Utilizzare uno dei seguenti metodi:
1. Metodo in barattolo:Mettere il latte in un barattolo coperto e agitare finché non diventa schiumoso.
2. Montalatte : Utilizzare un montalatte portatile, che produce il latte più schiumoso. Metti il latte in un contenitore alto. Tenere il contenitore inclinato e accendere l'ugello. Muovi l'ugello su e giù finché non si formano bolle schiumose, circa 20 secondi circa. È più semplice usare almeno ½ tazza di latte (usa il resto per un altro latte ghiacciato).
3. Stampa francese: Aggiungi il latte in una pressa francese e pompa con tuffi rapidi e brevi finché non si formano bolle schiumose, circa 30 secondi. È più semplice usare da ½ tazza a 1 tazza di latte (usa il resto per più latte ghiacciato).
Aggiungi l'espresso nel bicchiere pieno di ghiaccio. Aggiungete lo sciroppo d'acero e completate con la schiuma di latte. Divertiti subito.*