Come preparare la schiuma fredda

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Ecco come fare la schiuma fredda a casa con pochi ingredienti! Questa ricetta di Starbucks rende una guarnizione schiumosa perfetta per esaltare i tuoi caffè ghiacciati e le tue bevande fredde preferite.

Qual è il problema con la schiuma fredda? La schiuma fredda è la risposta di Starbucks alla guarnizione montata per le bevande ghiacciate al caffè. Anche se generalmente siamo diffidenti nei confronti delle tendenze alimentari, possiamo confermare: questa lo è delizioso . La copertura cremosa aggiunge il giusto fascino schiumoso, senza un sacco di calorie extra.

Ancora meglio: puoi farlo a casa! Ecco come preparare la schiuma fredda: una ricetta Starbucks fai-da-te per goderti questa delizia a casa.

semi di sesamo tostati

Cos'è la schiuma fredda?

Schiuma fredda è latte scremato schiumato utilizzato per guarnire bevande fredde al caffè come caffè freddo , birra fredda , cappuccini ghiacciati e caffè nitro. Simula la copertura schiumosa del latte cotto a vapore in un latte o un cappuccino, ma a una temperatura fredda in modo che non si sciolga quando si beve una bevanda ghiacciata.

La schiuma ha una consistenza densa e schiumosa e si deposita gradualmente mentre la sorseggi. Poiché è fatto con latte scremato, aggiunge solo una manciata di calorie alla bevanda. Ma la copertura con crema leggermente dolce ha un grande vantaggio in termini di consistenza! Se l'hai mangiato da Starbucks, lo sai: la schiuma fredda rende qualsiasi caffè freddo molto migliore!

Il miglior latte per la schiuma fredda

Potresti pensare che un latte intero produrrebbe la schiuma fredda più cremosa e ricca. Alcune ricette fatte in casa richiedono anche latte intero o panna. Ma indovina un po'? Il latte scremato produce la schiuma fredda più densa e resistente. Questo perché ha una percentuale maggiore di proteine ​​rispetto al latte intero o al 2%.

D'altro canto, il latte intero è il miglior latte cotto a vapore per a latte macchiato . I lipidi nel latte mantengono piccole le bolle, creando la migliore consistenza della microschiuma latte art .

Tutto sulla schiuma fredda di Starbucks

Starbucks ha lanciato la schiuma fredda nel 2014 con l’apertura della sua Reserve Roastery a Seattle. Fu servito per la prima volta sopra la bevanda Americano Con Crema, che aveva una densa cucchiaiata di schiuma speziata al caffè. Oggi Starbucks offre schiuma fredda come guarnizione che puoi aggiungere a molte bevande per 50 centesimi in più. Le bevande con schiuma fredda Starbucks includono quanto segue:

• Birre fredde
• Birre fredde Nitro
• Latte ghiacciato
• Moka ghiacciate
• Cappuccini ghiacciati
• Espresso ghiacciato
• Tè latte ghiacciato London Fog, Tè matcha freddo e latte macchiato, O Tè chai latte freddo
• Bevanda viola, bevanda rosa o bevanda del drago

Come fare la schiuma fredda: ricetta Starbucks fai da te

Come fare la schiuma fredda a casa? È molto semplice preparare questa delizia per completare tutti i tuoi caffè ghiacciati e le tue birre fredde fatte in casa: ed è incredibilmente impressionante! Ecco cosa dovrai fare (o passa alla ricetta qui sotto):

• Passaggio 1: prendi a montalatte (o stampa francese). IL migliore Il modo migliore per preparare la schiuma fredda di Starbucks a casa è utilizzare un palmare montalatte . A soli $ 8,00, è lo strumento migliore per produrre schiuma densa e soffice e vale l'acquisto. (Ehi, sono solo 16 ordini di roba da Starbucks!). UN Stampa francese è la soluzione migliore, se ne hai una. Si sconsiglia la frusta per la schiuma fredda: produce schiuma con bolle grandi e consistenza sciolta.
• Passaggio 2: schiumare per 15-20 secondi. Aggiungere il latte scremato e sciroppo semplice in una tazza alta e schiumare fino a ottenere un composto molto soffice. Ci vogliono solo circa 15 secondi per ottenere una schiuma densa. (Per le istruzioni della stampa francese, come fare Come schiumare il latte .)

Variante: aggiungere la vaniglia

Vuoi potenziare la tua schiuma fredda? Puoi aggiungere un pizzico di estratto di vaniglia per aggiungere una deliziosa sfumatura al sapore. All'inizio ci chiedevamo se questo avrebbe trasformato la copertura in un colore marrone chiaro. Ma dopo averlo testato, non c’è alcuna differenza percepibile nel bianco rispetto all’originale. Aggiungi un trattino molto piccolo e sei a posto!

Bevande che utilizzano schiuma fredda

Puoi usare la schiuma fredda su qualsiasi tipo di bevanda fredda a base di tè o caffè! Prova una cucchiaiata di schiuma densa e leggermente dolce su un bicchiere di:

ricetta tequila acida

• Caffè freddo
• Caffè freddo
• Cappuccino ghiacciato
• Caffè soda (sa di caffè nitro)
• Latte ghiacciato O Latte ghiacciato alla vaniglia
• Moka ghiacciata al cioccolato bianco O moka ghiacciata
• Chai latte ghiacciato
• Espresso ghiacciato
• Latte matcha ghiacciato

Caffè freddo

Caffè freddo

Latte ghiacciato perfetto

Moka ghiacciata al cioccolato bianco

Note dietetiche

Questa ricetta di schiuma fredda è vegetariana e senza glutine.

ricette alimentari con capperi

Domande frequenti

Il latte scremato o magro (1% o 2%) monta meglio la schiuma grazie al maggiore contenuto di proteine ​​del latte. È possibile utilizzare anche latti vegetali come il latte d'avena, ma sperimenta per trovare una marca che offra una buona schiuma.

Il latte potrebbe essere troppo caldo. Utilizzare il latte freddo direttamente dal frigorifero per una schiuma ottimale. Oppure potresti non utilizzare abbastanza proteine ​​del latte: opta per latte scremato o magro.

Assolutamente! Aggiungere un pizzico di vaniglia, sciroppo di vaniglia o un pizzico di cannella prima di montare la schiuma.

La schiuma fredda si gusta al meglio fresca. Inizierà a perdere la sua consistenza dopo circa 30 minuti.

Come preparare la schiuma fredda (ricetta Starbucks fai-da-te)

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 2 minuti
• Prodotto: 2porzioni1X

Descrizione

Ecco come preparare la schiuma fredda: la ricetta di Starbucks per una guarnizione schiumosa adatta per caffè freddo e birra fredda!

Ingredienti

• ¼ di tazzalatte scremato (scremato).
• 1 cucchiaino sciroppo semplice
• 1un pizzico di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Attrezzatura: Montalatte O Stampa francese

Istruzioni

1. Aggiungere il latte e sciroppo semplice (e l'estratto di vaniglia, se utilizzato) in una brocca o in un barattolo stretto. Immergere completamente il montalatte .
2. Accendi il montalatte e monta fino a quando il latte inizia ad addensarsi, tirando lentamente la bacchetta verso la parte superiore del latte. Montare la schiuma per circa 15-20 secondi in totale, finché la schiuma non sarà densa e stabilizzata. Aggiungi in cima a birra fredda , caffè freddo , o un latte ghiacciato .

• Categoria: Bere
• Metodo: Schiumato
• Cucina: Caffè
• Dieta: Vegetariano

Bevande calde che utilizzano latte schiumato

Ci sono così tante bevande a base di caffè e tè che utilizzano latte schiumato! Una volta che avrai imparato questo metodo, potrai giocare a fare il barista con queste bevande:

• Latte macchiato Il classico bevanda a base di caffè espresso ! Prova questo perfetto caffè latte.
• Cappuccino Cremoso con il giusto tocco di latte schiumato e caffè espresso amaro.
• Moka O Cappuccino al moka Ricco e cioccolatoso, con una copertura di soffice schiuma di latte.
• Macchiato Un bicchierino di caffè espresso ricoperto da uno strato di schiuma schiumosa: la bevanda perfetta!
• Tè Latte Perfetto Un tè al latte proprio come nel tuo bar preferito... in 5 minuti.
• Chai Latte O Chai Latte vegano Il preferito da tutti, usando il masala spezie chai .
• Vanilla Chai Latte Una bevanda accogliente aromatizzata alla vaniglia e perfettamente schiumosa.
• Chai Latte sporco Un tè al latte arricchito con un bicchierino di caffè espresso.