Vanilla Chai Latte

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Un chai latte alla vaniglia combina le spezie del masala chai con la schiuma di un latte! Questo elegante tè al latte ha il sapore di quello di una caffetteria.

Quanto è accogliente questa tazza? Sì, questo vanilla chai latte è l'equivalente di indossare un maglione peloso e rannicchiarsi accanto a un caminetto scoppiettante. In effetti, forse mi aiuterà con la mia avversione a superare l'inverno! Questo tè è aromatizzato con le bellissime spezie di masala chai : cannella, cardamomo e zenzero. Aggiungere ad esso la schiuma di latte schiumata da a caffèlatte e ti sembrerà di bere una fantasia tè-latte dal tuo bar locale. Ecco come farlo (e perché non ordinare un chai tea latte).

Perché non dire chai tea latte

Innanzitutto: parliamo di terminologia. Evita di pronunciare le parole vanilla chai tea latte. In effetti, bandisci del tutto la fase del tè chai dal tuo vocabolario. Perché? La parola chai si traduce in tè in hindi, quindi dire tè chai è come dire tè tè.

Il termine più corretto per la miscela di tè indiano è masala chai . La parola masala si riferisce a una miscela di spezie utilizzata in cucina. Proprio come la parola curry , una riduzione occidentalizzata di una complessa miscela di spezie indiane, il concetto americano di chai può appropriarsi di una ricca tradizione culturale indiana.

Allora, cos’è un chai latte alla vaniglia?

Il chai latte è un'invenzione occidentale: ci vuole la tradizione masala chai , il tè speziato al latte proveniente dall'India, e lo combina con il latte schiumoso al vapore di un cappuccino. Il mashup è stato reso popolare da Starbucks negli anni ’90. Molte versioni da caffè del chai latte hanno ben poco della tradizionale ispirazione indiana: sono spesso troppo dolci ed eccessivamente speziate.

La ricetta seguente per un chai latte alla vaniglia è delicatamente speziata e sottilmente dolce, con una bellissima essenza di vaniglia. Combina la nostra ricetta masala chai per il tè al latte con le spezie chai, quindi aggiunge latte cotto a vapore per una superficie schiumosa. È abbastanza dolce e leggero invece che eccessivamente ricco.

Prepara una miscela di spezie chai fatta in casa

Le spezie del Masala chai possono includere molti ingredienti diversi a seconda del cuoco, proprio come il curry in polvere. Questo Spezie Chai fatte in casa la miscela utilizza le comuni spezie chai, ma nota che ce ne sono molte altre utilizzate a livello regionale nelle miscele indiane. Spesso il masala chai tradizionale utilizza spezie intere o richiede al cuoco di macinare le spezie intere in un mortaio e un pestello. Questa miscela utilizza spezie macinate per semplicità e ti consente anche di utilizzare questa miscela nelle ricette di cottura. Ecco cosa ti servirà per le spezie chai:

• Cannella
• Zenzero
• Cardamomo
• Pepe nero
• Noce moscata
• Chiodi di garofano
• Semi di finocchio

Come montare la schiuma di latte per un chai latte alla vaniglia

La parte più importante di un chai latte alla vaniglia è schiumare il latte! Avrai bisogno di un po’ di tecnica per ottenere la schiuma perfetta e di alcune attrezzature. Se è la prima volta che usi la schiuma, ti consigliamo vivamente di leggerlo Come schiumare il latte prima di iniziare.

• Il miglior latte per un tè caffelatte? Il nostro preferito è il 2% di latte. Se preferisci un latte più ricco, usa il latte intero, ma evita quello scremato.*
• Scaldare il latte a 150 gradi (bollente). La temperatura è importante per una perfetta schiuma schiumosa. Utilizza un termometro per alimenti per ottenere i migliori risultati. Oppure aspetta che il latte sia caldo al tatto e inizino a formarsi delle piccole bollicine all'esterno, ma non sta ancora bollendo.
• Usa una pressa francese o un montalatte manuale. Abbiamo usato la nostra pressa francese per montare la schiuma del latte e ha funzionato benissimo. Puoi anche usare un montalatte manuale (che funziona ancora meglio!), o semplicemente sbattere energicamente il latte. Per la stampa francese, pompare 100 volte o 1 minuto: il risultato dovrebbe essere una bella schiuma cremosa e schiumosa!

*Vuoi un chai latte vegano alla vaniglia? Questi suggerimenti funzionano solo per il latte. Vai al nostro Chai Latte vegano post su come montare la schiuma di latte vegetale.

Dolcificanti per questo chai latte alla vaniglia

Questo chai latte alla vaniglia è realizzato per essere abbastanza dolce! Se sei abituato alle bevande super zuccherate di Starbucks, puoi aggiungere un po' più di dolcificante in anticipo. Ecco cosa ci piace usare per addolcirlo nel modo giusto:

• Sciroppo d'acero (preferito) . Lo sciroppo d'acero è il nostro dolcificante naturale preferito per le bevande: aggiunge sfumature senza sapore d'acero. (Lo usiamo anche per cocktail .)
• Sciroppo semplice . Sciroppo semplice ha più un sapore intensamente dolce e schietto.
• Miele o sciroppo d'agave. Questi dolcificanti naturali aggiungono anche una delicata dolcezza.

Altre bevande a base di tè e tè al latte più fantasiosi

Ti piace bere il tè al latte? Ecco alcuni altri modi per assaporare il sapore delle spezie chai:

• Chai Latte Ecco come preparare un chai latte a casa... nel modo più semplice! Questa bevanda è cremosa e accogliente speziata con la perfetta guarnizione di schiuma soffice.
• Matcha Latte O Matcha Latte ghiacciato Queste classiche bevande verdi sono cremose e deliziose.
• Tè Latte Perfetto Prepara un semplice tè al latte senza spezie: ancora più semplice.
• Chai Latte vegano Rendilo a base vegetale usando il latte d'avena!
• Chai Latte sporco Aggiungi un bicchierino di caffè espresso al tuo chai latte (il nostro preferito).
• Masala Chai Diventa tradizionale e goditi questo bellissimo masala chai, senza schiuma.
• Chai Latte ghiacciato Questo tè al latte dolcemente rinfrescante è preparato con tè nero, spezie accoglienti e latte. Oppure opta per un caffè con un Latte ghiacciato !

Questa ricetta è…

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, vai a Chai vegano Latte macchiato .

Vanilla Chai Latte

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1grande o2piccolo1X

Descrizione

Un chai latte alla vaniglia combina le spezie del masala chai con la schiuma di un latte! Questo elegante tè al latte ha il sapore di quello di una caffetteria.

Ingredienti

• 1 cucchiaino Spezie Chai fatte in casa
• 1 tazzaacqua
• 1bustina di tè nero (o1 cucchiainotè nero in foglie sfuse in un colino)
• ½ tazzalatte fresco 2% (o latte intero)*
• 1 cucchiainovaniglia
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero puro (o miele, agave, o sciroppo semplice )

Istruzioni

1. In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, sbatti insieme le spezie chai, l'acqua e la bustina di tè e porta ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, toglietela dal fuoco e lasciatela riposare per 1 minuto. Quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine** in una o due tazze (una per un cappuccino grande e due per un cappuccino piccolo).
2. Sciacquare la pentola. Aggiungere il latte, la vaniglia e lo sciroppo d'acero. Scaldare il latte a 150 gradi Fahrenheit (misurare con un termometro): è caldo e si formano delle piccole bollicine all'esterno, ma non bolle. La temperatura esatta è utile per ottenere la schiuma perfetta (se non hai un termometro puoi approssimarla).
3. Usa il montalatte, la frusta o la pressa francese per schiumare il latte. (La pressa francese è il metodo preferito: aggiungere il latte bollente alla pressa francese e pompare vigorosamente fino a ottenere una schiuma, circa 100 volte per il 2% di latte o circa 1 minuto; utilizzare 50 volte per il latte intero.) Lasciare riposare la schiuma per circa 30 secondi. , che gli consente di impostare. Vai a Come montare la schiuma del latte se è la prima volta che usi la schiuma.
4. Versare il latte e la schiuma in modo uniforme tra le tazze (o in 1 tazza). Cospargere con altre spezie chai e servire.

Note

*Il latte fresco è l'ideale per ottenere una bella schiuma schiumosa. Potresti scoprire che un contenitore di latte aperto per diversi giorni non produce più schiuma.

**Se lo desideri, puoi evitare di filtrare: le spezie si depositeranno sul fondo della bevanda.

• Categoria: Bere
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Tè
• Dieta: Vegetariano