Masala Chai

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Ecco come preparare il masala chai! Questo metodo semplice e veloce consente di preparare una deliziosa tazza di tè indiano cremoso e speziato. Variazione vegana inclusa.

ricetta peperoncino veloce

Non c'è niente come una tazza di masala chai. Questo tè al latte speziato indiano è popolare in tutto il mondo. C'è qualcosa nel mashup di latte cremoso, tisana sottilmente, cannella calda e cardamomo e dolcezza sfumata che raggiunge il 100% sull'accogliente contatore delle bevande. Questa è la migliore bevanda autunnale per quando tiri fuori i maglioni o una bevanda riscaldante per il cuore dell'inverno. Certo, funziona in ogni stagione: e una volta provata questa ricetta, inizierai a farla anche spesso.

Cos'è il masala chai?

Potresti conoscerlo come tè chai, ma non è corretto. La parola chai si traduce in tè in hindi, quindi dire tè chai è come dire tè tè. Il termine più corretto per il tè al latte indiano è masala chai . La parola masala si riferisce a una miscela di spezie utilizzata in cucina. Proprio come curry , il concetto americano di chai rappresenta una riduzione occidentalizzata di una complessa miscela di spezie indiane e può semplificare eccessivamente e appropriarsi di una ricca tradizione culturale indiana.

Le spezie masala chai

Quali sono le spezie masala chai? Le spezie Masala chai possono includere molti ingredienti diversi a seconda del cuoco e della regione, proprio come una miscela di polvere di curry. Questo mix utilizza le spezie chai più comuni: ma ce ne sono molte altre utilizzate a livello regionale nelle miscele indiane. Ecco cosa c'è nel nostro mix di spezie masala chia:

• Cannella
• Zenzero
• Cardamomo
• Pepe nero
• Noce moscata
• Chiodi di garofano
• Semi di finocchio

Ci sono spezie più uniche che vengono utilizzate a livello regionale, come foglie di alloro, menta, coriandolo, citronella, macis, zafferano, anice stellato e altro ancora. Ecco come lo fa il nostro amico indiano Ruchi masala chai .

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Spezie macinate o intere

Molte ricette di masala chai utilizzano spezie intere, come bastoncini di cannella interi e baccelli di cardamomo. Altre ricette utilizzano macinato o un mix di intero e macinato. Alcune ricette richiedono di macinare le spezie intere in un mortaio e un pestello prima di lasciarle cuocere a fuoco lento con il tè.

Questa miscela di spezie masala chai è macinato, che può essere più facile da trovare e più economico. Inoltre rende il processo molto semplice e veloce. Scoprirai che il sapore è meravigliosamente sfumato con la giusta quantità di spezie. L'utilizzo di spezie macinate consente inoltre di utilizzare la miscela di spezie in prodotti da forno come biscotti e muffin. Tieni presente che molte ricette tradizionali indiane del masala chai fanno sobbollire le spezie intere.

Il tè da utilizzare per il masala chai

Puoi usare qualsiasi tipo di tè nero per il masala chai. Un tè forte come il Darjeeling o l'Assam è tradizionale, ma puoi anche usare il tè inglese per la colazione. Puoi usare sia bustine di tè che tè sfuso. 1 bustina di tè equivale a 1 cucchiaino di tè sfuso in foglie. Se lo desideri, puoi mettere il tè in un colino. Ma filtrerai anche il tè dopo averlo fatto bollire, quindi puoi lasciare le foglie sciolte se lo desideri.

Qual è il latte migliore per il masala chai?

Il bello del masala chai è che puoi utilizzare molti tipi diversi di latte, da quello caseario a quello non caseario. Ecco la nostra raccomandazione per i migliori tipi di latte da utilizzare per il masala chai:

• 2% di latte. Questa è la nostra migliore opzione: è abbastanza cremosa.
• Latte intero. Ancora più ricco e cremoso.
• Latte d'avena. Il latte d'avena è la scelta migliore per il masala chai vegano! È cremoso e ha un ottimo sapore neutro. Se usate il latte d'avena potete sostituirlo con l'acqua.
• Latte di soia. Il latte di soia è un'altra buona scelta a base vegetale grazie al suo corpo cremoso.

Quale latte evitare per il masala chai? Non utilizzare latte scremato, la consistenza è troppo acquosa. Evita anche il latte di mandorle per lo stesso motivo.

Altri modi per bere il masala chai: come un cappuccino!

Ti piace il masala chai? La prossima cosa migliore è un chai latte. Questa svolta fusion occidentale è diventata popolare nei bar negli anni '90 schiacciando il masala chai con latte cotto a vapore da un latte tradizionale. Per preparare un chai latte, si scalda il latte separatamente e poi si monta la schiuma prima di aggiungerlo al tè. Ecco come farlo:

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• Chai Latte vegano Rendilo a base vegetale usando il latte d'avena! Questo è il miglior tipo di latte per un cappuccino perché fa la schiuma come il latte vaccino.
• Chai Latte sporco Ancora meglio, rendilo un Dirty Chai! Aggiungi un bicchierino di caffè espresso al tuo chai latte (il nostro preferito).
• Chai Latte ghiacciato Questo tè al latte dolcemente rinfrescante è preparato con tè nero, spezie accoglienti e latte.

Questa ricetta del masala chai è…

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, utilizzare i latti senza latticini elencati sopra.

ricetta martini al cocco

Masala Chai facile

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1grande o2piccolo1X

Descrizione

Ecco come preparare il masala chai! Questo metodo semplice e veloce consente di preparare una deliziosa tazza di tè indiano cremoso e speziato.

Ingredienti

• 1 cucchiaino Miscela di spezie Chai
• ⅓ tazza2% di latte (per vegani, utilizzare1 ⅓ tazzelatte di avena o latte di soia ed omettere l'acqua)
• 1 tazzaacqua
• 1bustina di tè nero (o1 cucchiainotè nero in foglie sfuse in un colino)
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero puro (o miele, sciroppo d'agave o sciroppo semplice )

Istruzioni

1. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate a ebollizione.
2. Appena inizia a bollire, toglietela dal fuoco e fatela riposare 1 minuto.
3. Filtrare attraverso un colino a maglia fine in 1 tazza grande o 2 tazze piccole.

• Categoria: Bere
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione indiana
• Dieta: Vegetariano

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