PERCHÉ HAI BISOGNO DI UN MATTONE PER GRIGLIA PER PULIRE LA GRIGLIA O LA PIASTRA

I mattoncini per griglia sono l'alternativa senza setole necessaria per pulire la griglia o la piastra

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Grigliare è molto divertente, ma pulire la griglia dopo aver lavorato al caldo non è ai primi posti nella scala del divertimento. Spazzolare le griglie o raschiare una piastra è il lato inglorioso della grigliatura. Se sei in una routine di pulizia, permettimi di presentarti il semplice, efficiente mattone alla griglia .

I mattoni per griglia sono pietra pomice compressa e la loro qualità abrasiva rimuove rapidamente il carbonio e il grasso accumulati dalle superfici di cottura in metallo. La loro forma piatta e rettangolare si presta alla pulizia degli angoli retti delle piastre e pulisce le griglie senza timore di perdere le setole.

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Sebbene le nostre spazzole per barbecue preferite abbiano un design a filo intrecciato che mantiene le setole in posizione, sul mercato troverai spazzole economiche che perdono setole metalliche, che possono causare lesioni, anche se raramente. Secondo un rapporto del 2016 del Journal of Otolaryngology-Head and Neck Surgery, più di 1.600 infortuni legati alla spazzola per griglia hanno inviato persone al pronto soccorso tra il 2002 e il 2016. Detto questo, negli ultimi anni i progetti sono migliorati per mitigare questo problema.

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Per utilizzare un mattone per griglia, tieni semplicemente la superficie superiore del mattone e muovilo avanti e indietro sulla superficie di cottura che desideri pulire esercitando una leggera pressione. La superficie liscia formerà rapidamente delle scanalature, facilitando la pulizia tra le griglie.

Pensalo come un blocco di levigatura. In linea con questo tema, tieni presente che la polvere residua di pomice derivante dal lavaggio si accumula ma si rimuove facilmente con una pulizia e un risciacquo. Se stai pulendo la superficie a caldo (quando è più facile da pulire), ti consigliamo di utilizzare un guanto da griglia , sopra di me o un canovaccio per isolare la mano dal calore. Puoi anche attaccare una maniglia alla parte superiore del mattoncino, come questa qui sopra Amazzonia .

I mattoni per griglia sono disponibili in varie dimensioni. I mattoncini piccoli sono utili per aree più piccole o lavori di dettaglio e persino una tipica piastra delle dimensioni di un piano cottura. Ma potresti trovarlo noioso da usare su una piastra a doppio fuoco o quando pulisci le griglie della griglia. Un avvertimento: potresti voler trovare un altro metodo di pulizia per superfici molto lucide come l'acciaio inossidabile o il cromo. La natura abrasiva della pomice può lasciare graffi superficiali su questi materiali ed è più adatta per metalli più duri o meno rifiniti.

Ho usato i mattoni per griglia per decenni quando lavoravo nelle cucine e ho scoperto che aggiungere un leggero strato di olio sulla superficie di cottura prima della pulizia rende il lavoro infinitamente più semplice, poiché aggiunge uno strato lubrificante tra esso e il mattone. L'olio e la polvere di pomice formano un impasto che, proprio come quando si affila un coltello con una cote , aiuta nel processo di pulizia sospendendo le particelle abrasive nell'olio.

Ci sono alcuni compromessi nell'usare l'olio su una griglia in mattoni. Innanzitutto, l'impasto raggiunge la stessa temperatura della griglia o della piastra se la pulisci a caldo. Quindi, non usare così tanto olio da accumularsi, poiché il liquame accumulato può schizzare e bruciare la pelle nuda. In secondo luogo, dovrai lavorare di più per rimuovere la sabbia accumulata, poiché non puoi semplicemente pulirla come faresti se fosse asciutta. Utilizzare un raschietto per rimuovere la maggior parte della sospensione, quindi pulire con carta assorbente. Se alcuni si insinuano tra le griglie della griglia, potrebbe essere necessario uno strofinamento con acqua e sapone. Infine, data la natura porosa della griglia, assorbirà l'olio. Alla fine l'olio irrancidirà. Quindi, avrai un blocco abrasivo puzzolente appeso alla griglia finché non ne avrai di nuovo bisogno. Quindi, valuta i pro e i contro.

In breve: se sei preoccupato che le spazzole per barbecue perdano setole, diverse opzioni non prevedono setole metalliche, come la Spazzola per griglia più sicura Char-Broil (il nostro preferito per le griglie in acciaio inossidabile) o il Spazzola per griglia di ripristino della griglia . Tuttavia, richiedono una griglia raffreddata per la pulizia, il che ne influisce l’efficienza. Una griglia in mattoni offre più potere pulente e puoi usarla quando la griglia o la piastra sono calde o fredde. È più pratico di una spazzola per barbecue e lascia la sabbia, ma la sabbia è facile da pulire.