Gli 8 migliori guanti da forno del 2024, testati e recensiti

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Non importa cosa vedi fare i professionisti in TV, un semplice canovaccio non è adeguato per estrarre pentole e padelle calde dal forno. Niente rovina una serie di biscotti con gocce di cioccolato o a cena in teglia è come far cadere tutto sul pavimento appena finito perché hai maneggiato leggermente un po' di stoffa. Ciò di cui hai bisogno invece è un guanto da forno isolante.

Stili e materiali diversi dipendono dalle preferenze personali, ma ciò che conta di più è che un guanto da forno protegga le tue mani, sia da una padella bollente sul fornello o dalle fiamme ardenti di un griglia all'aperto . Abbiamo testato più di due dozzine dei migliori guanti da forno, mettendo in gioco la punta delle dita per tenere i piatti caldi e valutando caratteristiche come design e facilità di pulizia. I nostri test hanno dimostrato che questi guanti da forno resistono al calore.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

• Abbiamo adorato questi guanti per la loro elevata capacità termica, presa eccezionale e design intelligente.

  
  
  
  

• Non possono sopportare il calore elevatissimo della cottura alla griglia o alla griglia.

I guanti da forno Big Red House sono stati ovviamente i migliori nei test. Erano gli unici modelli a ottenere punteggi perfetti in tutte le categorie di valutazione. Siamo rimasti colpiti dalla superficie in silicone aderente e dal fatto che i guanti si estendono quasi fino all'avambraccio. Erano super comodi da indossare e abbastanza resistenti al calore da poter tenere caldo casseruola per un tempo indefinito senza che le nostre dita si scaldino.

Questi guanti possono gestire quasi tutte le situazioni della cucina domestica, ma non sono la scelta migliore per la cucina super calda. Possono sopportare fino a 480°F, che è leggermente inferiore alla temperatura massima della maggior parte dei forni e ben al di sotto della temperatura massima per una griglia.

Dimensioni : 12,5 x 7 x 2 pollici | Materiali : Poliestere, cotone, silicone | Lavabile in lavatrice : Sì | Temperatura massima: 480°F

Miglior rapporto qualità/prezzo

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• Il design unico di questi guanti consente loro di afferrare e manovrare praticamente qualsiasi cosa con facilità.

• La forma rettangolare può immergersi accidentalmente nel cibo (o nelle fiamme).

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Potresti non aspettarti che una confezione da 4 presine venduta a un prezzo inferiore a quella di molti presine singole sia molto buona. Ma i presine della collezione Ritz Royale non sacrificano la qualità per la quantità. Abbiamo adorato il design di questi guanti; è facile infilare il pollice e le dita nelle fessure sul retro e il motivo strutturato sul davanti offre un'ottima presa. Non abbiamo avuto problemi con palmi o dita bruciacchiati durante i test.

Tuttavia, il design presenta un leggero svantaggio. Poiché i supporti rettangolari non hanno la stessa forma della tua mano, il tessuto sporgente può potenzialmente immergersi nel cibo o persino nelle fiamme di un fornello. Assicurati di guardare cosa stai facendo.

Dimensioni : 8,5 x 5,5 x 0,75 pollici | Materiale : Cotone | Lavabile in lavatrice : Sì | Temperatura massima: 500°F

La migliore pazzia

Food52 Five Two Guanti da forno in silicone

FOTO: Cibo52

• Adoriamo il guanto flessibile e il polsino alto di questi guanti incredibilmente resistenti al calore.

• Sono piuttosto costosi, come vanno i guanti da forno.

La combinazione di morbido cotone e silicone flessibile rende i guanti da forno in silicone Five Two di Food52 qualcosa di speciale. Il sottile strato di silicone è super flessibile ma ha comunque un isolamento eccezionale anche contro il calore ardente di un griglia a gas . L'interno in peluche è lussuoso sulle dita e il polsino extra lungo protegge quasi fino al gomito. La redattrice associata al commercio Mary Claire Lagroue ne ha acquistato un paio per casa dopo averli usati nella cucina di prova. 'Le mie mani non si sono mai surriscaldate', dice. 'La metà superiore in silicone ha una buona presa ed è facile da pulire; Mi limiterò a pulire i liquidi versati o a sciacquare quella parte del guanto sotto il lavandino con un po' di sapone. Ogni tanto li metto anche in lavatrice.'

Per riporlo, c'è un anello in tessuto che puoi appendere a un gancio, nonché un magnete incorporato che si attaccherà al frigorifero o agli elettrodomestici in acciaio. Oh, e abbiamo già detto quanto sono carini? Il design esteticamente gradevole è disponibile in cinque colori pastello.

Dimensioni : 15 x 7 pollici | Materiali : Cotone, silicone | Lavabile in lavatrice : Sì | Temperatura massima: 650°F

Il miglior silicone

FOTO: Amazon

• Questo guanto in silicone extra resistente al calore ha un inserto in cotone rimovibile extra comodo.

• Il prezzo abbastanza alto include un solo guanto.

Questo guanto Mastrad è il perfetto connubio tra silicone e cotone. Il guscio esterno in silicone è completamente impermeabile, con una trama scanalata per una migliore presa, mentre la fodera in cotone rimovibile lo rende comodo da indossare e aggiunge ulteriore protezione termica per le dita.

La forma è però un po' voluminosa. La metà superiore lunga e appuntita è un po' scomoda da manovrare e tende a infilarsi nei prodotti da forno se afferri la padella in modo sbagliato. Tuttavia, poiché il guscio esterno è interamente in silicone, può essere semplicemente risciacquato nel lavandino o addirittura messo direttamente in lavastoviglie. Anche la fodera è lavabile in lavatrice. Anche il Mastrad è piuttosto costoso, soprattutto perché include un solo guanto.

Dimensioni : 11 x 5,5 x 3,5 pollici | Materiali : Cotone, silicone | Pulizia : Il guscio in silicone è lavabile in lavastoviglie; la fodera in cotone è lavabile in lavatrice | Temperatura massima: 572°F

Ideale per la cottura al forno

FOTO: Williams Sonoma

• Questo guanto è extra lungo per proteggere fino al gomito e offre un'impressionante resistenza al calore.

• Il pollice rigido rende difficile ottenere un'ottima presa.

Panificatori professionisti come Kareem Queeman di Mr. Bake Dolci a Washington, DC, trascorri molto tempo nel forno per inserire, rimuovere e riorganizzare le pentole. Quindi la protezione dal calore è estremamente importante. Queeman preferisce guanti in silicone extra lunghi, come questo modello Williams Sonoma che arriva fino al gomito. 'Come panettiere, mi permette di raggiungere le teglie che si trovano nella parte posteriore del forno senza bruciarmi le braccia, e posso avere una buona presa sulle teglie', dice.

La resistenza al calore di questo guanto è stata impressionante nei test: siamo riusciti a resistere al caldo teglia per biscotti per più di un minuto intero senza molto più di una sensazione di calore. Tuttavia, il pollice è piuttosto rigido grazie al rivestimento in silicone, che ti dà meno destrezza. Ci è voluto un po' di tempo per afferrare una teglia poco profonda.

Dimensioni : 7 x 15 pollici | Materiali : Cotone, silicone | Lavabile in lavatrice : Sì (solo al rovescio) | Temperatura massima: 650°F

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Il miglior sottopentola

FOTO: Termoofficina

• Puoi utilizzare questi economici cerchi in silicone per estrarre le pentole calde dal forno o per proteggere tavoli e controsoffitti.

• Sono piuttosto piccoli e non proteggono l'intera mano.

Chi non ama il multitasking? Puoi usare questo gadget rotondo in silicone per estrarre una padella calda dal forno e poi metterne un'altra sotto sul tavolo per servire. Sono abbastanza economici da poterne acquistare alcuni per avere degli extra a portata di mano. ThermoWorks conosce davvero la temperatura: Thermapen ONE del marchio è risultato il migliore nei nostri test sui migliori termometri a lettura istantanea e il materiale siliconico nel suo cuscinetto caldo può sopportare fino a 600 ° F. Inoltre, può andare in lavastoviglie per la pulizia.

Lo svantaggio della configurazione hot pad/sottopentola è che la piccola forma rotonda non fa un ottimo lavoro di protezione oltre alle sole dita. Se stai penetrando in profondità nel forno o sul retro di una grande griglia, potresti volere un guanto completo che copra le mani.

Dimensioni : 7 x 7 pollici | Materiale : Silicone | Lavabile in lavastoviglie: Sì | Temperatura massima: 600°F

Ideale per grigliare

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• Questi guanti resistenti offrono una seria protezione dal calore per la cucina interna ed esterna.

• Il tessuto spesso delle dita interferisce con il controllo preciso.

Potresti conoscere Ooni come il marchio dietro alcuni dei migliori forni per pizza là fuori. I suoi apparecchi possono raggiungere le temperature intense - 800 ° F e superiori - necessarie per cuocere la pizza alla napoletana, e questi guanti sono realizzati per gestire tutto quel calore con facilità. Tra l'esterno in pelle e l'imbottitura in cotone all'interno, c'è uno strato di isolamento in alluminio che consente loro di resistere fino a 950°F. Sono uno dei nostri guanti da grill preferiti.

I guanti Ooni hanno superato i nostri test a pieni voti, in grado di raccogliere e trattenere griglie calde e preriscaldate padella in ghisa per più tempo di tutti i concorrenti tranne uno. Le singole dita ti danno più destrezza di un guanto stile guanto, ma il tessuto è piuttosto spesso e rende difficile afferrare manici sottili o raggiungere le griglie. Inoltre, non puoi fare altro che pulire questi guanti: non sono lavabili in lavatrice, non possono essere lavati a secco e il rivestimento interno non può nemmeno bagnarsi. Sono destinati all'uso esterno e potrebbero essere eccessivi se desideri solo guanti per il forno della cucina.

Dimensioni : 7 x 14 x 1 pollici | Materiali : Pelle, flanella, tela, alluminio | Lavabile in lavatrice : No | Temperatura massima: 950°F

Il miglior portavasi

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• Questo portavasi compatto è facile da prendere, efficacemente resistente al calore e può fungere anche da sottopentola.

• Il design è migliore per contenere oggetti leggeri rispetto a quelli grandi e pesanti.

Se si utilizzano molte pentole e padelle contemporaneamente, può essere una seccatura continuare a indossare e togliere un paio di guanti integrali per la protezione dal calore. Il presina OXO Good Grips rende tutto questo più semplice, con una tasca foderata in cotone in cui puoi far scorrere le dita dentro e fuori con facilità. Lo strato di silicone sull'altro lato fornisce una solida resistenza al calore e una buona presa, e puoi anche appoggiarlo sul tavolo o sul piano di lavoro per fungere da sottopentola protettivo .

Lo svantaggio del design di questa presina è che devi usare le estremità delle dita per sostenere il peso dell'oggetto anziché tutta la mano. Può essere difficile portare a grande pentola per più di qualche secondo.

Dimensioni : 9,75 x 7,5 x 0,25 pollici | Materiali : Silicone e cotone | Lavabile in lavatrice : SÌ

I nostri guanti da forno preferiti

Abbiamo adorato il Guanti da forno resistenti al calore Big Red House migliori per la loro elevata capacità termica e la loro presa eccezionale. Se grigliare è più la tua velocità, adorerai il Guanti per pizza Ooni , la cui pelle isolante resistente può sopportare facilmente temperature altissime.

Come abbiamo testato i guanti da forno

Yumpulse.icu Lagroue

Abbiamo testato un totale di 25 diversi guanti da forno, esaminando la resistenza al calore, nonché il comfort, la flessibilità, la facilità di pulizia e altri aspetti del design. Abbiamo usato ciascun guanto per prendere una pentola calda dal fornello e una teglia calda da un forno a 450 ° F, tenendoli ciascuno per 15 secondi e notando quanto calore potevamo sentire nelle nostre mani e nelle nostre dita. Dopo che il test è stato completato. abbiamo rivelato i prezzi al dettaglio per considerare il valore.

asparagi alla griglia

Inoltre, abbiamo eseguito un test separato su 24 paia di guanti da grill, che generalmente possono sopportare temperature più elevate rispetto ai guanti da forno per interni. Abbiamo utilizzato una procedura simile a quella dei guanti da forno, ma abbiamo utilizzato una padella di ghisa preriscaldata nel forno e una griglia calda. Questa carrellata include i risultati di entrambi i set di test.

Fattori da considerare

Forma

Il classico guanto da forno ha la forma di un guanto che copre tutta la mano e spesso gran parte dell'avambraccio. Questo ti dà molta protezione contro il calore ma non offre molta destrezza, specialmente con un guanto a guanto invece di uno con dita individuali. Dovrai toglierti completamente i guanti per passare dal portare una padella calda al tenere e mescolare un cucchiaio.

Un guanto da forno in stile presina è più una semplice forma rettangolare o circolare che puoi prendere e posare facilmente. Dovrai però stare più attento che le parti non protette della mano non tocchino nulla di caldo. Una presina grande che non si adatta perfettamente alla tua mano ha maggiori probabilità di finire per immergersi nel cibo all'interno di una pentola o padella o addirittura prendere fuoco su un fornello,

Materiale

I guanti da forno sono comunemente realizzati in tessuto, silicone o una combinazione dei due. Uno spesso strato di cotone isola bene dal calore, ma rende un guanto ingombrante e non così flessibile. Il silicone, al contrario, ha una conduttività termica molto bassa e protegge dal calore con uno strato sottile. È anche flessibile e può facilmente avvolgere qualsiasi cosa tu voglia afferrare, ma ha una consistenza naturalmente liscia e può essere scivolosa se bagnata o unta.

La pelle è un altro materiale popolare, soprattutto per i guanti resistenti che possono essere utilizzati con una griglia o altra fiamma libera molto calda. Può resistere a molti abusi ma è più costoso di altri materiali.

Resistenza alla temperatura

Assicurati di controllare la temperatura massima che il tuo guanto da forno è in grado di gestire prima di utilizzarlo. Molti guanti progettati per uso interno si scioglieranno o bruceranno sotto il calore più potente di una griglia o di un forno per pizza. Un tipico forno interno raggiunge il massimo a circa 500 ° F, con temperature che possono raggiungere fino a 600 ° F circa sotto la griglia. D'altra parte, una griglia a gas o un forno a legna al massimo può arrivare a superare i 900 ° F. I guanti da forno più pesanti tendono a costare di più e sono spesso più spessi e rendono più difficile la manipolazione degli oggetti. Se sei un grigliatore e un panettiere, potresti aver bisogno di set separati per uso interno ed esterno.

Domande frequenti

• Come posso pulire i miei guanti da forno?

  Tra versamenti, schizzi e occasionali pezzetti di carbone e cenere, è probabile che un guanto da forno diventi piuttosto disordinato. Per fortuna, la maggior parte di essi è abbastanza facile da pulire. Quelli interamente in tessuto sono generalmente lavabili in lavatrice, mentre i guanti interamente in silicone possono spesso andare in lavastoviglie. La pelle è molto più complicata, poiché di solito non è lavabile in lavatrice e può essere solo smacchiata o lavata a mano. Assicurati di leggere le istruzioni per la cura del tuo guanto particolare e di seguirle.

• Puoi usare un asciugamano come guanto da forno?

  La maggior parte degli chef professionisti dirà di sì, ma non è l'opzione più sicura. Gli strofinacci sottili possono aver bisogno di alcune pieghe per isolarti dal calore, rendendo difficile una buona presa. Le estremità e gli angoli pendenti possono bruciarsi o prendere fuoco.

  
  

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  Ma il motivo numero 1 per cui dovresti evitare di usare un asciugamano come guanto da forno è il vapore. Se l'asciugamano è anche solo leggermente bagnato, l'acqua può trasformarsi rapidamente in vapore e bruciarti istantaneamente quando tocca una superficie calda. Un'ustione da vapore può verificarsi in un lampo ed è estremamente dolorosa. Anche se afferrare l'asciugamano su cui ti sei asciugato le mani o con cui hai pulito il bancone mentre cucini può essere conveniente, a lungo termine, nessuna comodità vale il rischio di una grave ustione. Lo chef Galeno Zamarra Di La Loggia al Cielo Blu a Park City, Utah, ammette di usare gli asciugamani al lavoro, ma a casa, dice, 'preferisco il silicone; è lavabile con acqua e sapone, non brucia come un guanto di stoffa e protegge meglio dal calore (anche se bagnato).'

• I guanti da forno in silicone sono sicuri da usare?

  SÌ. Gli utensili da cucina in silicone sono facili da pulire, possono sopportare un'ampia gamma di temperature e non rilasciano sostanze chimiche negli alimenti purché vengano mantenuti correttamente. La cosa più importante è non riscaldare il silicone oltre la temperatura di sicurezza. Se il silicone di un guanto da forno o di qualsiasi altro utensile da cucina si scioglie o si brucia, è una buona idea sostituirlo.

• Qual è il materiale migliore per i guanti da forno?

  Dipende dalle tue esigenze e preferenze specifiche. Il materiale migliore per i guanti da forno è abbastanza spesso da isolare la mano dal calore, ma non così spesso da non poter controllare la presa. Sia il tessuto che il silicone possono andare bene. Alcuni guanti hanno entrambi i materiali e sono il meglio di entrambi i mondi. La chef Trisha Pérez Kennealy , proprietario del Locanda a Hastings Park a Lexington, Massachusetts, è un fan di questo stile. 'Mi piace usare i guanti da forno che hanno il silicone per la mano e il panno sul fondo', dice. 'Trovo che il silicone sia molto più facile da pulire e mantenere rispetto al lavaggio dei guanti da forno in lavatrice.'

Yumpulse.icu Lagroue

Altri guanti da forno che abbiamo testato

Concorrenti forti

Presine Fingertip Le Creuset ( Amazzonia )

Queste piccole presine di uno dei nostri marchi di pentole preferiti di tutti i tempi svolgono un ottimo lavoro di isolamento dal calore e sono completamente lavabili in lavatrice. Ma sono troppo piccoli per sollevare qualcosa di molto pesante (come, ad esempio, un forno olandese Le Creuset) e sono terribilmente costosi.

Guanto da forno professionale in silicone extra lungo HOMWE ( Amazzonia )

Questo è un paio di guanti piuttosto semplici, ma farà tutto ciò che dovrebbero fare i guanti da forno. Lo strato di silicone è un po' più sottile degli altri, il che li rende più flessibili per una presa facile, ma per il resto non si distinguono dalla massa.

Guanti da forno in silicone resistenti al calore Gorilla Grip ( Amazzonia )

Il silicone può diventare scivoloso, ma questo non è stato un problema con questi guanti, grazie al loro motivo strutturato che offre un'ottima presa. Tuttavia, non ci è piaciuto il pollice rigido, che rende difficile raccogliere e manipolare gli oggetti.

Guanto da forno in silicone interamente rivestito in tessuto tessile ( Amazzonia )

Questo guanto in tessuto e silicone ha funzionato bene nei test e ci piace che sia disponibile in 11 colori diversi. Ma il guanto singolo costa più di molte paia.

Cosa non è stato inserito nella lista

Tutti i guanti che abbiamo testato offrivano almeno una discreta quantità di isolamento, quindi altre caratteristiche di design hanno contribuito a fare la differenza tra i finalisti superiore e inferiore. Diversi fattori, tra cui comfort, forma e prezzo, ci hanno deluso.

Presine e presine Ritz Premium in spugna ( Amazzonia ) Guanti da forno Grill Armor ( Amazzonia ) Guanto da grigliata Williams Sonoma Pit ( Williams Sonoma ) Il Guanto Ove' ( Amazzonia ) Guanti da forno Loveuing da cucina ( Amazzonia ) Guanti da grigliata Geekhom ( Amazzonia )

La nostra competenza

• Nick DeSimone ha scritto e compilato questo elenco. Sono cuochi professionisti da quasi un decennio, trascorrono ore a maneggiare padelle calde e a tirare fuori teglie sfrigolanti dal forno. Hanno esperienza nell'uso di quasi ogni tipo di guanto da forno immaginabile.