I migliori sottopentola per proteggere piani di lavoro e tavoli

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Amazzonia

Un sottopentola è essenziale per qualsiasi tavola, proteggendo il tavolo da pranzo e i controsoffitti dai danni dovuti al calore e dalle macchie d'acqua. I sottopentola sembrano antiquati, ma quando ne hai bisogno, ne hai bisogno, dice Ilene Rosen , comproprietario di R&D Foods e R&D Goods a Brooklyn, NY. Dovrebbe essere qualcosa che svolga il suo lavoro meglio di un logoro strofinaccio e che sia anche esteticamente gradevole.

Mentre pochi oggetti possono essere usati all'occorrenza, un buon sottopentola non solo supporterà una padella calda ma potrà anche fungere da presina o poggiamestolo e, ancora meglio ancora, brillerà come un oggetto d'arte sulla tua tavola all'aperto. del pasto. I sottopentola moderni sono disponibili in infinite combinazioni di design e materiali, quindi divertiti con vari colori, dimensioni e stili proteggendo le superfici da bruciature e macchie. Abbiamo raccolto le nostre opzioni preferite per tutte le esigenze, stili e budget.

Il miglior silicone

FOTO: Amazon

• Facile da pulire, funzionale e disponibile in più colori, questo sottopentola ha una resistenza al calore superiore e si adatta a qualsiasi cucina.

• Il sottopentola non solleva la pentola o la padella molto in alto sopra il tavolo, quindi potresti voler utilizzarne due affiancati per proteggere le superfici sensibili da pentole di grandi dimensioni.

Le Creuset ha una collezione di eccellenti sottopentola, inclusa la nostra opzione in silicone preferita. È una scelta facile grazie alla sua durata, facilità d'uso e conservazione e ai numerosi colori disponibili. Il prezzo è giusto per questo, e il fatto che sia bello da vedere e facile da pulire costituisce una combinazione vincente nel nostro libro.

Materiale: Silicone | Diametro: 8 pollici

Il miglior sughero

FOTO: Nordstrom

• Questo è un sottopentola elegante che è sostenibile, leggero e durevole.
  

• Il sughero può biodegradarsi se esposto a umidità prolungata: mantenerlo asciutto quando non in uso.

Il sughero è un materiale eccellente per il sottopentola perché è un cattivo conduttore, il che significa che non trasferirà il calore dal piatto bollente alla superficie sottostante. È anche un materiale altamente sostenibile, rinnovabile e biodegradabile. Il sughero proviene dalla corteccia delle querce da sughero, a cui può essere strappata la corteccia spessa ma leggera ogni decennio senza danneggiarne la salute. Questo semplice anello di palline di sughero è tenuto insieme da un cordoncino di cuoio, aggiungendo un tocco di arredamento moderno al tuo tavolo proteggendo le superfici, e sarà altrettanto adorabile sul tuo tavolo quanto appeso alla griglia delle pentole.

Materiale: Sughero e pelle | Diametro: 6 pollici

Miglior rapporto qualità/prezzo

FOTO: Amazon

• Il duplice scopo di questo sottopentola lo rende un'opzione durevole e versatile.
  

• Ha un aspetto più utilitaristico e i piedini in ferro potrebbero graffiare le superfici delicate del tavolo.

I fornai adoreranno questo sottopentola che può fungere anche da griglia per tenere sollevato il pane all'interno Forno olandese , evitando bruciature sul fondo. Viene pre-stagionato per l'uso nelle padelle in ghisa Lodge e nei forni olandesi Lodge da 4 quarti o più. La superficie forata è ottima anche per rosolare la carne e per rendere le verdure rosolate più croccanti. I cuochi casalinghi dovrebbero evitare di usarlo con pentole smaltate per evitare graffi e, come sottopentola, non è l'ideale per tavoli in legno delicati o piani cottura in vetro. Andrà meglio sui controsoffitti in pietra e, per gli appassionati di ghisa, è un bell'accessorio da possedere.

Materiale: Ghisa | Diametro : 8 pollici

Miglior minimalista

FOTO: EQ3

• Questo sottopentola semplice ma chic è disponibile in più dimensioni e ad un prezzo conveniente.
  

• Questi sono lavabili solo a mano e il legno richiede una leggera manutenzione.
  
  

Questi sottopentola in legno moderni e sobri di EQ3 proteggeranno il tuo tavolo e staranno benissimo in mostra. Come il sughero, il legno è un cattivo conduttore di calore e proteggerà efficacemente qualunque superficie si trovi, da un bancone di marmo nuovo di zecca alla tovaglia antica di tua nonna. Sono disponibili in tre dimensioni, quindi puoi mescolarli e abbinarli a seconda delle tue esigenze.

Poiché il legno tende a deformarsi e a spaccarsi in lavastoviglie, questi sottopentola devono essere lavati a mano quando si sporcano. Inoltre, dovrai oliarli di tanto in tanto per farli durare, altrimenti il ​​legno prima o poi si spezzerà.

Materiale: Legno | Dimensioni: Da 4,5 x 0,5 pollici

La migliore pazzia

FOTO: Arredamento Burke

• Questo è un robusto set di sottopentola che vorrai tenere in mostra.
  

  antipasto di salmone affumicato

• Poiché sono realizzati in ottone, se sottoposti a calore intenso, questi sottopentola possono diventare abbastanza caldi da danneggiare la superficie sottostante.

Le parole 'morbido' e 'metallo' non sono comunemente usate insieme, ma questi sottopentola di Ferm Living sono proprio questo. La forma di questi sottopentola si ispira al movimento dell'acqua, aggiungendo un tocco di raffinatezza organica al tuo tavolo. E grazie alla robusta struttura in ottone, resisteranno ad anni di uso intenso e abusi.

Sebbene sia bello, il metallo può essere complicato per i sottopentola, data la sua elevata conduttività rispetto ad altri materiali. Fai attenzione all'esposizione prolungata e intensa al calore su superfici delicate con questo set e raddoppia con un'opzione in silicone se non sei sicuro.

Materiale: Ottone | Dimensioni: (Impilato) 5,5 x 9,8 x 0,2 pollici

Miglior disegno

FOTO: Bloomingdale's

• La forma incontra la funzionalità in questo elegante sottopentola che si espande per accogliere piatti da portata di diverse dimensioni.
  

  triplo secondo e

• È lavabile solo a mano.
  

Per completare il tuo prossimo pezzo forte culinario, rivolgiti al centenario marchio italiano di utensili da cucina Alessi per un sottopentola dal design all'avanguardia. Progettato per imitare un banco di pesci, questo è il pezzo che ti aspetteresti di trovare nella cucina di qualcuno che arreda la propria casa dai negozi di souvenir dei musei. Ma è anche pratico, si espande facilmente per accogliere piatti di grandi dimensioni e poi si ripiega su se stesso per scivolare facilmente in un cassetto della cucina per riporli.

Materiale: Acciaio inossidabile | Dimensioni: (Espanso) 20,08 x 7,48 pollici; (Compresso) 4,72 x 7,48 pollici

Il miglior feltro

FOTO: Graf Lantz

• Realizzati in resistente lana merino, sono resistenti alle macchie e al calore.
  

• La lana può allungarsi se maneggiata, quindi usa una mano delicata quando la pulisci.
  

Probabilmente non è il primo materiale a cui pensi quando acquisti un sottopentola, ma questi sottopentola in feltro 'pietra di fiume' sono incredibilmente funzionali e variano in dimensioni e colore (quindi puoi mescolarli e abbinarli) pur mantenendo la coesione visiva generale. Vendiamo tappetini antimacchia Graf Lantz di diverse dimensioni e forme, afferma Rosen. Forniscono lo strato necessario tra una padella o un piatto caldo e la tavola e funzionano anche come posizionamento o addirittura come decorazione.

La cosa migliore è che sono anche durevoli e resistenti alle macchie. Tuttavia, la lana può allungarsi o perdere la sua forma più facilmente quando è bagnata, quindi assicurati di maneggiarla con attenzione durante la pulizia.

Materiale: Lana merino | Dimensioni: (Piccolo) 6,5 x 6,25 pollici; (Medio) 9,75 x 6,75 pollici; (Grande) 12,25 x 8,75 pollici

La migliore ghisa

FOTO: Williams Sonoma

• Appoggia le tue sostanziose pentole calde su questo pesante sottopentola in ghisa con finitura smaltata lucida e non ti preoccuperai mai di danneggiare il tuo tavolo da pranzo.

• Lo smalto, sebbene resistente, può scheggiarsi se lasciato cadere.
  

Con la sua finitura smaltata lucida, questo sottopentola in ghisa di Le Creuset è un passo avanti rispetto alla versione in silicone. Disponibile in una gamma di colori distintivi del marchio (perfetti per completare le tue pentole preferite), il rivestimento in smalto compensa la conduttività del ferro, rendendolo adatto per condire piatti caldi. Ci piacciono anche le punte gommate sulle gambe che prevengono i graffi e impediscono che scivoli.

Ma tieni presente che la ghisa è più pesante di altri materiali e anche lo smalto può scheggiarsi se lasciato cadere. Quindi, questa opzione potrebbe essere la migliore per lasciare il piano di lavoro a tempo pieno. Fortunatamente, è tanto visivamente accattivante quanto funzionale.

Materiale: Ghisa smaltata | Dimensioni: 8,9 x 8,8 x 1,1 pollici

La migliore ceramica

FOTO: Areaware

• Questa combinazione sottopentola/sottobicchiere in ceramica realizzata a mano può svolgere molteplici funzioni a seconda delle tue esigenze.

• Sebbene non sia affatto fragile, la ceramica è l'unico materiale in questo elenco che può andare in frantumi oltre ogni possibilità di salvataggio.
  

Questo set di quattro pezzi può essere utilizzato come sottopentola singolo o come quattro mini sottopentola o sottobicchieri. La ceramica può assorbire il calore e il design scanalato consente un contatto minimo con il recipiente, impedendo ulteriormente il trasferimento di calore. E con lo strato aggiuntivo di supporto in sughero, c'è una barriera aggiuntiva contro il calore e una protezione aggiuntiva dai graffi. Fai solo attenzione a non farli cadere. La ceramica è abbastanza resistente, ma se cade su superfici dure è possibile che si frantumi irreparabilmente.

Materiale: Terracotta, sughero | Dimensioni: 3,5 x 0,5 pollici

Il nostro sottopentola preferito

Sebbene ci siano molte opzioni attraenti e funzionali, Sottopentola in silicone di Le Creuset è di grande qualità con il design più intuitivo ed è versatile. Ci piace che sia facile da pulire e riporre, possa fungere anche da presina e non graffierà mai il piano di lavoro o i tavoli.

Fattori da considerare

Materiale

I sottopentola sono disponibili in un'ampia gamma di materiali, ognuno con i suoi vantaggi e svantaggi. I materiali naturali raccolti in modo responsabile come il sughero, il bambù o il legno sono sostenibili e in genere hanno un prezzo ragionevole, ma mostreranno segni di usura con un uso regolare. La pietra e la ceramica sono più durevoli ma possono scheggiarsi o rompersi se lasciate cadere (o lasciate cadere). Il silicone è flessibile, leggero e straordinariamente resistente al calore, ma non tutti si prenderanno cura dell'inevitabile aspetto plastico. I sottopentola in metallo (come quelli in acciaio, ottone o ghisa) sono resistenti come chiodi, ma il metallo è conduttivo e quando entra in contatto con un recipiente sufficientemente caldo, può trasferire calore alla superficie sottostante.

Ripulire

Quando si tratta di sottopentola, materiale e pulizia vanno di pari passo. Dei sottopentola che abbiamo recensito, solo quello in silicone può essere messo in lavastoviglie. Tutti gli altri devono essere puliti con un panno asciutto o umido per mantenerli freschi o immersi in acqua calda e sapone per le macchie più ostinate. Anche se questo è facile con il metallo, i materiali porosi come il legno, la pietra o la ceramica non smaltata possono subire scolorimenti permanenti a causa di gocciolamenti e fuoriuscite erranti.

Domande frequenti

• A cosa serve un sottopentola?

  La parola sottopentola deriva dalla frase latina per tre (tri) e piedi (ped). In poche parole, i piedi sollevano una nave per posizionarla sopra la superficie sottostante anziché direttamente su di essa. Inizialmente, questo serviva a tenere i calderoni lontani dalla parte più calda del fuoco o sollevati da terra. Al giorno d'oggi, è più probabile che proteggano una superficie vulnerabile (come un tavolo di legno o una superficie di plastica) dai danni dovuti al contatto con qualcosa di caldo o che proteggano qualcosa che può macchiarsi facilmente (come i controsoffitti in pietra).

• I sottopentola in silicone sono sicuri per i controsoffitti?

  Il silicone è un modo economico ma efficace per proteggere i piani di lavoro da un piatto caldo appena uscito dal fornello. Il silicone ha una bassa conduttività termica, il che significa che trasferisce il calore molto più lentamente rispetto ad altri materiali (come metallo o vetro), garantendo un'eccellente resistenza al calore. È anche leggero, resistente e facile da pulire. Tuttavia, fai attenzione alle fuoriuscite e agli schizzi: poiché non è un materiale poroso, non li assorbirà e, se la fuoriuscita è abbastanza consistente, potrebbe accumularsi sotto il sottopentola, macchiando la superficie sottostante.

• I sottopentola in sughero sono efficaci?

  Oltre ad essere conveniente e sostenibile, il sughero è un materiale eccellente per l’assorbimento del calore, afferma Rosen. Abbiamo scelto un plettro in sughero poiché ha un'ottima forma e funzionalità. Tuttavia, se hai un budget limitato o desideri acquistare all'ingrosso, Rosen consiglia di cercare tondi di sughero di varie dimensioni nella sezione piante dei centri di giardinaggio o dei negozi di ferramenta.

La nostra competenza

Liz Mundle è una scrittrice, redattrice e chef di New York City con oltre un decennio di esperienza in cucine e riviste. I suoi scritti sono apparsi in 'Yumpulse', Saveur e Domino, tra gli altri. Lei sta aprendo Disposizioni per il circo , un negozio di alimentari specializzato a Brooklyn, entro la fine dell'anno.