INSALATA DI GAMBERETTI ALLA GRIGLIA | YUMPULSE

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Questa insalata di gamberetti alla griglia è la cena estiva al suo meglio! È pieno di sapore, condito con una vivace vinaigrette al pomodoro.

Accendi la griglia, perché ecco una semplice ricetta per la cena estiva pronta a stupire... Insalata Di Gamberi Alla Griglia ! Questo è tutto incentrato sulla stagione: infradito, ronzio di cicale e tintinnio di cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto di limonata fatta in casa . Il primo morso è un'esplosione di sapore: gamberetti affumicati, feta saporita e l'esplosione piccante di una bevanda fresca vinaigrette al pomodoro . Metti qualche verdura in più sulla griglia e avrai un'impressionante cena estiva per tutti i tuoi pasti nel patio.

Elementi di questa insalata di gamberi alla griglia

Questa ricetta di insalata di gamberetti alla griglia è ricca di sapore. L'idea principale: grigliare i gamberi su spiedini e aggiungere accanto delle verdure, anch'esse sugli spiedini. Prepara un condimento veloce e cremoso, quindi servili su tutte le verdure. Ecco gli elementi base:

Gamberetti, di medie dimensioni (vedi sotto)
Peperone giallo
Pomodorini
Avocado (facoltativo)
Verdi
Formaggio feta
Condimento per vinaigrette al pomodoro

Cosa cercare quando si acquistano i gamberetti

C'è molta variazione nel negozio quando si tratta di acquistare gamberetti. Ecco cosa preferiamo per questa ricetta di insalata di gamberi alla griglia:

Gamberetti medio-grandi: prova a trovarne 26-30 per libbra, se puoi
Coda o sbucciata: la coda è la più bella e aiuta a non seccarla sulla griglia. Se preferite potete utilizzarla tutta sbucciata: tenetela d'occhio
Deveined: è preferibile salvare una fase di deveining
Fresco o congelato: puoi usarli entrambi! Il congelato può essere di alta qualità quanto il fresco se viene congelato non appena viene catturato. Assicurati di farlo scongelare i gamberetti mentre stai preriscaldando.
Catturato in natura: il pesce catturato in natura nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .

Consigli per grigliare con gli spiedini!

Questa ricetta di insalata di gamberetti alla griglia funziona con o senza spiedini. Ci piace usare gli spiedini perché presentano una bella grafica e sono facili da grigliare. Ma se non li hai, puoi gettare sia i gamberi che le verdure direttamente sulla griglia. Ecco cosa sapere:

Immergere gli spiedini di legno. Se usi gli spiedini di legno, immergili per circa 20 minuti in modo che non brucino sulla griglia. Puoi farlo durante il preriscaldamento!
Infila i gamberetti e fai in modo che si tocchino leggermente. Questo aiuta a ridurre al minimo la rotazione quando li giri e aiuta a mantenere i gamberetti in posizione.
Direzioni alternative delle code. Questo crea una grafica straordinaria: vedi sotto.

Infilare i gamberi uno vicino all'altro in direzioni alternate

Prepara la vinaigrette al pomodoro fatta in casa

Lo splendido fulcro di questa insalata di gamberi alla griglia? Il condimento! Questo fatto in casa Vinaigrette al pomodoro ci vogliono 2 minuti per montarlo in un frullatore ed è pieno di sapore di pomodoro maturo ed estivo. Se non hai pomodori maturi a portata di mano, passa alla sezione successiva. Ma vi consigliamo vivamente di cercarli per questa ricetta! Tutto quello che devi fare è frullare questi ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una crema:

1 pomodoro maturo
Olio d'oliva
Aceto di vino bianco
Senape di Digione
Sale

È davvero sorprendente! Ci auguriamo che lo ami tanto quanto noi. Ma se preferisci un altro condimento…

Altri condimenti per insalata di gamberi alla griglia

Ci sono molte altre idee fatte in casa per condire l'insalata di gamberetti alla griglia. Naturalmente, se hai poco tempo, usa quello acquistato in negozio! Al giorno d'oggi ci sono molte ottime opzioni là fuori, molte delle quali sono biologiche. Opta per quello fatto in casa e ti consigliamo queste opzioni di condimento cremoso:

Condimento della Dea Verde: provalo Condimento piccante della dea verde (o per vegani, Salsa cremosa al coriandolo )
Condimento al chipotle: optare per Condimento al ranch di chipotle (o per vegani, Salsa Chipotle Facile )
Condimento Caesar: vai con Ricetta del condimento Caesar (o per vegani, Condimento Caesar vegano )

E questo è tutto! Fateci sapere cosa ne pensate di questo cena estiva nei commenti qui sotto.

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Insalata Di Gamberi Alla Griglia

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa insalata di gamberetti alla griglia è la cena estiva al suo meglio! È pieno di sapore, condito con una vivace vinaigrette al pomodoro.

Ingredienti

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1battere i gamberi grandi, con la coda e senza peli
1 cucchiaioolio extravergine di oliva
½ cucchiaino ogni paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale kosher
¼ cucchiainoseme di sedano
2 tazzepomodorini o pomodorini
1peperone giallo
6A8tazze di verdure per bambini
1avocado (facoltativo)
Il formaggio feta si sbriciola
1ricetta Vinaigrette al pomodoro (O Condimento della Dea Verde O Condimento al ranch di chipotle )

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldamento: Scongelare i gamberetti , se congelato. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi). Se usi gli spiedini di legno, immergili per almeno 20 minuti mentre li preriscalda e li prepari.
Preparare i gamberi: Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta o un asciugamano pulito. Mettetelo in una ciotola e aggiungete l'olio d'oliva, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, i semi di sedano e sale kosher . Mescolare per combinare. Infilare i gamberetti negli spiedini, alternando la direzione delle code e facendo in modo che i gamberetti si tocchino tra loro (in modo che non girino quando si girano gli spiedini).
Preparare le verdure: Tagliare il peperone in grossi pezzi. Infilatelo sugli spiedini insieme ai pomodorini. Spennellate le verdure con olio d'oliva e cospargetele con qualche pizzicotto sale kosher .
Prepara la vinaigrette: Fai il Vinaigrette al pomodoro (o prepararlo in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servire).
Grigliare le verdure e i gamberi: Disporre gli spiedini di verdure direttamente sulla griglia e cuocere 10 minuti, girandoli più volte. Negli ultimi 4 minuti, posizionare gli spiedini di gamberetti direttamente sulla griglia e grigliarli 1 o 2 minuti per lato, fino a quando saranno rosa brillanti e ben cotti.
Assemblare l'insalata: Nelle ciotole, posizionare le verdure. Completare con i gamberi e le verdure grigliate (allo spiedo o fuori). Aggiungere l'avocado a fette e completare con una spolverata di formaggio feta. Condire con la vinaigrette di pomodoro e servire.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Alla griglia
Cucina: Insalata
Dieta: Senza glutine