Salsa al basilico

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Ti consigliamo di condire questa salsa al basilico su tutto! È erbaceo, agliato e verde brillante: come un pesto senza formaggio e noci.

Ecco una salsa che vorrai mettere praticamente su tutto... verde brillante salsa al basilico ! È pieno di sapore di aglio ed erbe: essenzialmente come un pesto senza noci e formaggio. È più intensamente ricco di sapore del pesto: come un olio all'aglio e al basilico. Usalo praticamente su qualsiasi cosa per un tocco di sapore fresco: pasta, frutti di mare, pomodori maturi succosi, Insalata caprese …tutto è più buono con la salsa al basilico. Ecco come farlo, il trucco per mantenerlo verde brillante e altri modi per usarlo!

Ingredienti in salsa al basilico

La cosa bella della salsa al basilico? Pesto è ciò che facciamo di solito quando il nostro pianta di basilico è folto e traboccante. Ma il pesto richiede pinoli e parmigiano, che non sono economici. La salsa al basilico elimina quegli ingredienti costosi, ma hai ancora tutto quel fantastico sapore di basilico fresco. È un pesto senza latticini e senza noci, simile a un Il francese si è intromesso . Questa salsa verde brillante e deliziosa è infinitamente versatile. Ecco cosa ti servirà per realizzarlo:

• Foglie di basilico
• Aglio
• Olio d'oliva
• Succo di limone
• Sale

Come sbollentare il basilico (per mantenerlo di un verde brillante!)

Questa salsa al basilico inizia con un passaggio per assicurarsi che la salsa rimanga di un bel verde brillante. Si chiama sbollentare ! Lo sbollentamento è un metodo di cottura in cui si fanno bollire le verdure finché non diventano croccanti e tenere, quindi le si tuffa in acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. Il punto? Per fissare il colore verde brillante delle verdure che diventano marroni. Ecco come ottenere una salsa al basilico dal bel verde brillante:

• Fai bollire solo da 30 secondi a 1 minuto! Il tempo di ebollizione è veloce: vuoi solo che sia verde brillante! Aggiungi il basilico in una piccola casseruola di acqua bollente e fai bollire fino a quando diventa verde brillante, da 30 secondi a 1 minuto.
• Immergiti immediatamente in un bagno di ghiaccio. Questo interrompe il processo di cottura e blocca il colore. Una volta che le foglie saranno fredde, toglietele dall’acqua e strizzatele per eliminare quanta più acqua possibile.

Mescolalo!

Una volta sbollentato il basilico, questa salsa al basilico non richiede molto tempo. Basta aggiungere il basilico in un frullatore con gli altri ingredienti e frullare! Qualche nota sulla frullatura: potete utilizzare un frullatore standard o, meglio ancora, un frullatore più piccolo come quello ad immersione. La quantità di salsa non è grande, quindi se avete un frullatore piccolo sarà più facile frullarla. Puoi anche usare un robot da cucina, se ne hai uno.

Modi di utilizzare la salsa al basilico

Ci sono tanti modi per utilizzare questa salsa al basilico ricca di sapore! Ecco alcune idee per iniziare:

• Pasta: preparare una pentola di spaghetti e immergerli in questo olio. O qualsiasi tipo di pasta !
• Insalata di pomodori: versare a filo Insalata Di Pomodori Freschi .
• Insalata caprese: migliora la tua Insalata caprese con questa salsa.
• Salsa per il pane: servirla con Crostini O Pane francese per immersione.
• Gamberetti: piovigginare Gamberetti al burro all'aglio O Gamberetti Alla Griglia .
• Salmone: è delizioso Salmone Al Forno O Salmone alla griglia (O Tilapia alla griglia ).
• Capesante: irrorarle Capesante scottate in padella O Capesante alla griglia .

Tutto sul basilico

Il basilico è facile da coltivare e a metà estate probabilmente ne avrai un grosso cespuglio! Se non coltivi il tuo basilico, è ora di iniziare. È facile da fare e richiede pochi strumenti e pianificazione.

• Coltivarlo in casa è facile! Tutto ciò di cui hai bisogno è un vaso e una sporgenza soleggiata. Vai a Come coltivare il basilico .
• Potalo regolarmente. Il modo per mantenere sano il basilico è raccoglierlo regolarmente. Vai a Come raccogliere il basilico .
• Conservare il basilico tagliato in un barattolo coperto con acqua. Ciò prolunga la vita da 3 a 5 giorni. Vedere Come conservare il basilico .
• Usalo nelle ricette. Ecco i nostri migliori Ricette al basilico fresco . Puoi anche basilico secco .

Questa ricetta della salsa al basilico è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Salsa facile al basilico

• Tempo di preparazione: 9 minuti
• Tempo di cottura: 1 minuto
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: ½ tazza 1X

Descrizione

Ti consigliamo di condire questa salsa al basilico su tutto! È erbaceo, agliato e verde brillante: come un pesto senza formaggio e noci.

Ingredienti

• 1 tazzafoglie di basilico, confezionate
• 1piccolo spicchio d'aglio
• ½ tazzaolio d'oliva
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiainosucco di limone

Istruzioni

1. Sbollentare il basilico: Ciò preserva il colore verde brillante. Metti a bollire una piccola pentola d'acqua. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata. Staccate le foglie di basilico dal gambo e lavatele; misurare 1 tazza di foglie confezionate (assicuratevi di riempire la tazza per il miglior sapore). Una volta che l'acqua bolle, aggiungi il basilico e fai bollire fino a quando diventa verde brillante, da 30 secondi a 1 minuto.
2. Spegnete subito il fuoco, eliminate il basilico e immergetelo nel bagno di ghiaccio. Una volta che le foglie saranno fredde, toglietele dall’acqua e strizzate via quanta più acqua in eccesso possibile.
3. Frullare la salsa: Mettete il basilico sbollentato, l'olio d'oliva, l'aglio e il sale nel frullatore o nella tazza del frullatore ad immersione. Frullare fino a quando non sarà completamente combinato. Assaggia e aggiungi il succo di limone e sale aggiuntivo a piacere. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Miscelato
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegano

Altre ricette con basilico

Il basilico è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina! Ecco alcune altre fantastiche ricette con il basilico:

• Cocktail di gin e basilico O Basilico Gimlet Pieno di sapore fresco e pepato dall'erba verde brillante! È dolce e facile da bere.
• Aioli al basilico O Pesto Aioli È facile e veloce da preparare, con questa erba verde fresca e pepata.
• Tutto Pizza al Basilico Ha uno spesso strato di salato pesto , ed è ricoperto da un sacco di foglie fresche!
• Tomato Basil Pasta Quel classico abbinamento di pomodori maturi e basilico pepato, portato a nuovi livelli con balsamico piccante e parmigiano.
• Zuppa Di Pomodoro E Basilico In meno di 30 minuti avrai una classica zuppa a base vegetale con un ricco sapore di basilico.