30 ricette al basilico per la stagione

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Hai del basilico fresco? Ecco le migliori ricette di basilico per utilizzare quell'erba pepata, dal pesto alle bevande alla pizza.

Le foglie verdi fresche di basilico pepato sono una delle cose migliori dell'estate! Non c’è niente che evochi più perfettamente le giornate spensierate e le calde serate. Basilico fresco apporta un tocco erbaceo irresistibile a qualsiasi ricetta e può essere utilizzato sia in modi tradizionali che unici. Prova la classica pizza margherita e il pesto al basilico, oppure idee intriganti come i croccanti al basilico e pesca o i ghiaccioli alla fragola e basilico. Ecco alcune delle nostre ricette preferite a base di basilico: e qualcosa su come coltivare questa erba popolare!

bevanda al curaçao blu

E ora, le nostre migliori ricette al basilico!

Il miglior pesto al basilico

Un elenco di ricette al basilico deve iniziare con una ricetta al pesto, giusto? Questo è il nostro miglior pesto, dal colore verde brillante e dal sapore irresistibile. Se lo desideri, puoi utilizzare gli anacardi o le noci come sostituto dei tradizionali pinoli. Costano una frazione del prezzo e danno al pesto una consistenza fantastica. Il pesto è perfetto per l'utilizzo di una pianta folta di basilico. Inoltre si congela bene e puoi avere il pesto per tutto l'inverno!

Prova anche: Pesto Vegano O Pesto di anacardi

Tomato Basil Pasta

Una ricetta preferita a base di basilico per trasformare questa erba fresca in un pasto: pasta al pomodoro e basilico! Questa semplice idea per la cena è protagonista pomodori vescicati , una tecnica di cottura dei pomodori in una padella calda fino a quando la pelle si riempie di vesciche e diventa annerita. Mescolare i pomodori con l'aceto balsamico piccante, quindi aggiungere la pasta al dente e il basilico fresco pepato. Questi ingredienti estivi infondono un sapore straordinario in soli 20 minuti.

Tutto Pizza al Basilico

Sei ossessionato dal basilico? Non c'è niente di meglio del sapore fresco e pepato di questa erba verde brillante. Quindi preparati a prendere tutto ciò che c'è di incredibile nel basilico e mangialo come condimento per la pizza. Ciò significa agliaceo, denso pesto di basilico fatto in casa spalmato su un perfetto impasto per pizza, condito con mozzarella appiccicosa e un'enorme manciata di foglie di basilico fresco. È la pizza al basilico dal verde brillante e più gustosa che tu abbia mai preparato.

Zuppa facile al pomodoro e basilico

Qual è una ricetta al basilico più classica della zuppa di pomodoro e basilico? Questo è davvero facile da realizzare. Tritare alcune verdure, cuocere a fuoco lento con il basilico, quindi frullare. Tutti salutano la zuppa di pomodoro e basilico! Non potrebbe essere più accogliente ed è perfetto accompagnato da pane croccante . Questa versione è una ricetta di zuppa vegana, senza glutine e senza latticini, quindi adatta a molte diete. Prova anche: Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico .

Insalata Caprese

E per completare le ricette imperdibili al basilico: che ne dite di un'insalata caprese? Questa insalata rappresenta la cucina italiana al suo meglio: ingredienti meravigliosi combinati in un modo elegante e semplice allo stesso tempo. Ha pomodori succosi meravigliosamente maturi, mozzarella fresca e foglie di basilico pepate, condite con sale e pepe. Come pizza margherita , ciascuno degli ingredienti corrisponde ai colori della bandiera italiana: rosso, bianco e verde.

Salsa veloce al pomodoro e basilico

Hai bisogno di un ottimo sugo di pomodoro fatto in casa per la pasta? Prova questa salsa di pomodoro e basilico, una salsa rustica dal sapore audace di pomodoro: in 20 minuti! Alcune ricette di salsa di pomodoro bolle per un'ora o più, ma questa è veloce da preparare. Funziona con 8 once di pasta, quindi è ottimo per una cena veloce durante la settimana con pochi lati facili : o raddoppia per una folla!

Provalo: Pasta Burrata Con Salsa Di Pomodoro E Basilico

Riso Al Basilico

Hai bisogno di un contorno facile? Prova questo riso erbaceo al basilico! È semplice da preparare con basilico fresco, burro e aglio, che conferiscono un sapore aromatico a questo semplice contorno. Un po' di scorza e succo di limone aggiungono un tocco di agrumi in più! È incredibile cosa possono fare alcuni ingredienti extra per aggiungere brio al riso semplice.

Pesto Di Salmone

Il pesto verde brillante va di pari passo con il tenero pesce al forno per creare una cena straordinaria. Perché davvero: cosa non c’è di meglio con un po’ di pesto sopra? È piena estate qui e stiamo facendo tutto pesto con la nostra pianta di basilico iperattiva. La salsa saporita e all'aglio fa risaltare il pesce traballante: starai già dando il secondo boccone prima di finire il primo. È abbastanza facile per una notte su settimana, ma abbastanza impressionante da servire agli ospiti.

Pistola classica

Vuoi provare il pesto senza pinoli? Prova Pistou! Il pistou è il classico cugino francese del pesto, ed è ancora più semplice: tutto ciò di cui hai bisogno sono basilico, aglio e olio d'oliva. Schiaccialo in una pasta e otterrai una salsa grossa, ottima per immergere e condire. È come un pesto senza noci e senza latticini che racchiude lo stesso sapore.

Provalo: Ratatouille classica

Limonata al basilico

Hai del basilico? Le foglie di basilico fresco sono oro puro: l'abbondanza può rendere tutto da fresco pesto di basilico A insalata caprese e tutto il resto. Ecco un modo divertente per usare questa erba fresca: la limonata al basilico! Ha un sapore dolce e aspro, rinfrescante con un finale pungente di basilico ad ogni sorso.

Pollo Al Pesto

Hai del basilico? Ecco un ottimo modo per usarlo per preparare un'impressionante ricetta per la cena: pollo al pesto! Combina pesto di basilico con un po' di panna si ottiene una salsa fresca e straordinaria per succulenti petti di pollo! È un trucco veloce che trasforma la cena di tutti i giorni in qualcosa di speciale, perfetto per intrattenere o semplicemente per un pasto semplice durante la settimana.

Pesto Cavatappi

Questa ricetta di cavatappi al pesto è un modo gustoso per gustarli entrambi e piacerà a tutti intorno alla tavola. Farai un lavoro facile e veloce salsa di crema di pesto , quindi inzuppare le tagliatelle ricce e aggiungere qualche manciata di parmigiano grattugiato. È semplice, ma ha un sapore davvero grande!

antipasti senza glutine

Vinaigrette al basilico fresco

Hai molto basilico? Non devi rimanere bloccato in una routine di pesto. Prova questa vinaigrette al basilico! Ha un sapore fresco e piccante: in realtà sa di pesto sotto forma di condimento. È ideale sulle insalate, in particolare su un'insalata di pomodori estiva. Ma il limite è il cielo: usalo come salsa per pollo o frutti di mare, o anche per condire il formaggio di capra crostini . Il sapore è ultra piccante e ci vogliono solo 5 minuti per amalgamarsi.

Insalata Di Pasta Al Pesto

Cosa c'è di più un piatto estivo per eccellenza di un'ottima insalata di pasta? Prova questa ricetta di insalata di pasta al pesto, che celebra tutto ciò che è stagionale in estate! Presenta papillon gommosi con tocchi di pomodorini freschi, carciofi piccanti e rucola pepata. Prepara un lotto di fresco pesto di basilico oppure prendine un po' al negozio, quindi mescolalo in un condimento cremoso per coprire tutto.

Pesto Di Formaggio Grigliato

Se è il periodo dell’anno in cui la nostra pianta di basilico è grande e folta, significa tutto pesto ! Ecco uno dei nostri modi preferiti per utilizzare questa crema erbacea: nel pesto di formaggio grigliato! Conferisce il miglior sapore di erba e aglio al formaggio fuso e appiccicoso, rendendolo unico irresistibile sandwich.

Insalata di anguria e basilico

Ecco uno dei modi migliori per utilizzare un melone estivo: insalata di anguria e basilico! Il classico abbinamento tra melone dolce e formaggio salato è reso ancora più perfetto dal basilico. Dona un finale fresco ed erbaceo che rende ogni boccone decisamente irresistibile! Questo insalata estiva è l'ideale per intrattenere o trascorrere una serata spensierata all'aperto.

Sciroppo semplice al basilico

Ecco un'ottima ricetta per aggiungere sfumature di sapore cocktail E mocktail : prova lo sciroppo semplice al basilico! È veloce da preparare e infonde una sfumatura fresca ed erbacea a tutto ciò che tocca. Tutto ciò di cui hai bisogno è una manciata di basilico fresco, zucchero e 30 minuti. Usa lo sciroppo in bevande come cocktail, cocktail analcolici o limonata, oppure puoi anche condirlo sui frutti di bosco freschi per un semplice dessert.

Panino Al Pesto Di Pollo

Cerchi la ricetta al basilico che rende perfetta la cena? Prova questo sandwich al pesto di pollo! Si inizia con un succoso pollo alla griglia, condito alla perfezione con un gustoso mix di spezie. Gettarlo sul pane ciabatta grigliato, quindi guarnire con rucola, morbida mozzarella fresca e succose fette di pomodoro. Il coronamento è un tumulo di erbacee verde brillante pesto di basilico .

Pesto Tortellini

Ecco una ricetta al basilico che funziona come piatto principale veloce o come contorno facile: prova questi Tortellini al pesto! La salsa erbacea e cremosa è perfetta per rivestire teneri tortellini (o tortelloni... ne parleremo più avanti!). A volte lo mangiamo come piatto principale con qualche contorno vegetariano, oppure è perfetto insieme a pollo o pesce.

Gnocchi Di Pan Di Pomodoro E Basilico

Sapevi che uno dei modi più semplici per cucinare gli gnocchi è…al forno in una teglia? No, non è necessario far bollire una grande pentola d'acqua! Metteteli su una teglia, conditeli con il pesto, aggiungete le verdure e metteteli in forno. Si cuociono fino a ottenere una consistenza deliziosamente croccante all'esterno e appiccicosa all'interno, ultra deliziosa e così COSÌ facile. Aggiungi pesto e basilico fresco ed è uno straordinario contorno o un piatto principale vegetariano.

Aioli al basilico

Ecco una salsa spalmabile che vorrai usare praticamente su tutto: aioli al basilico! Questa crema spalmabile ricca e cremosa è ottima da preparare quando hai tanto basilico estivo: o ogni volta che hai voglia di un sapore fresco e delizioso! Questa salsa aioli al basilico è piena di sapore pepato ed erbaceo: la salsa perfetta per patate fritte o spalmato per panini. Aioli è facilissimo da preparare: bastano pochi ingredienti e 5 minuti.

Prova anche: Pesto Aioli

Spaghetti al basilico

Il sapore di questi spaghetti è fuori dal mondo! I pomodori arrostiti al fuoco e le foglie pepate di basilico fresco creano una salsa saporita ma veloce da preparare. La ricetta che vedrai è per l'Istant Pot, e cuoce in 5 minuti! Non hai un piatto istantaneo? Potete usare gli stessi ingredienti ma fatelo sul fornello: fate bollire il sugo in una pentola mentre fate bollire la pasta, poi unitelo per una cena veloce e gustosa!

Prova anche: Pesto Pasta O Pesto Spaghetti

Salsa al basilico

Ecco una salsa che vorrai mettere praticamente su tutto... salsa al basilico verde brillante! È pieno di sapore di aglio ed erbe: essenzialmente come un pesto senza noci e formaggio. È più intensamente ricco di sapore del pesto: come un olio all'aglio e al basilico. Usalo praticamente su tutto, una manciata di basilico: pasta, frutti di mare, pomodori maturi succosi, Insalata caprese …tutto è più buono con la salsa al basilico.

Gin Basil Smash

Hai del basilico? Ti piace il gin? Ecco la bevanda ideale per te: il Gin Basil Smash! Questa svolta moderna del Scontro al whisky è leggero ed erbaceo, abbina il basilico pepato al gin botanico. Se c'è l'estate in un bicchiere da cocktail, è proprio questo!

Prova anche: Cocktail di gin e basilico O Ricetta Gimlet al basilico

Formaggio grigliato al pomodoro e basilico

Questo formaggio grigliato con pomodori e basilico non è un vecchio formaggio grigliato qualunque. I pomodori vengono arrostiti il ​​tempo necessario finché non iniziano a scoppiare, quindi schiacciati per estrarre il succo. Viene mescolato con un po’ di maionese per diventare una sorta di maionese al pomodoro arrosto che rende perfetto il panino! Poi, ovviamente, aggiungerai a tutto ciò il tocco pepato del basilico fresco: una componente essenziale che lo esalta. La combinazione di pomodori saporiti, maionese vellutata e basilico fresco su pane grigliato croccante è un piccolo angolo di paradiso.

Zuppa Di Tortellini Al Basilico

Questa zuppa di tortellini al basilico è gustosa e sostanziosa, con una profondità leggermente dolce che ti fa venire voglia che la ciotola non finisca mai. Far soffriggere la cipolla con concentrato di pomodoro e paprika prima di aggiungere il resto degli ingredienti conferisce la giusta complessità al brodo. E un po' di carota e sedano aggiungono consistenza e croccantezza. Subito dopo la cottura dei tortellini vengono aggiunte le foglie di basilico, che si fondono nel bel brodo vellutato. Aggiungi un po’ di parmigiano ed è un piccolo angolo di paradiso.

Gamberetti Al Pesto Facile

Ecco un'idea che ha scritto dappertutto un pasto facile durante la settimana: gamberetti al pesto! Si scopre che questa salsa verde brillante e all'aglio è l'abbinamento perfetto per questi succulenti crostacei. I due sapori vanno di pari passo, proprio come i duetti famosi come pomodoro e basilico.

Croccante Di Pesche Con Basilico

E perché non usare il basilico...in una ricetta croccante? Questa pesca croccante è così soddisfacente: il ripieno mette perfettamente in risalto le pesche mature, profumate con un pizzico di basilico pepato. E la copertura è deliziosamente croccante, a base di avena e farina di mandorle. È naturalmente privo di glutine e può anche essere facilmente reso vegano utilizzando olio di cocco al posto del burro! L'abbiamo fatto in entrambi i modi ed è eccellente in entrambi i casi.

Cocktail 'Collins' al basilico

Ecco una bevanda deliziosamente frizzante che chiama il tuo nome (e anche il nostro): il Basil Collins! Questo cocktail al basilico è una svolta estiva Tom Collins , con cetriolo e quell'erba fresca pepata che potresti coltivare in un vaso o nel tuo giardino. Ha un sapore dolce e piccante, un'essenza di basilico e cetriolo e un carico di bollicine racchiuse in quel bicchiere.

puoi far bollire la zucca butternut

Prova anche: Cocktail di fragole e basilico

Olio al basilico

Infine le nostre ricette al basilico: che ne dici di un olio al basilico verde fluorescente? È semplice da preparare, più facile ed economico del pesto e dannatamente gustoso. Unendo il basilico sbollentato con l'olio d'oliva si ottiene una bella salsa verde verdeggiante che sa di estate. Usalo sui pomodori a fette, come salsa per il pane, sulla pasta o sui crostini con formaggio di capra.

Come coltivare il basilico

Alcuni suggerimenti su come coltivare il basilico in casa ! Coltivare il tuo basilico è molto più economico e più semplice che acquistarlo dal negozio. Ecco alcuni suggerimenti:

• Puoi piantarlo in vaso su una sporgenza soleggiata! Non hai nemmeno bisogno di un giardino! Anche se è perfetto per un giardino con letto rialzato.
• Inizia dall'inizio. Ti consigliamo di acquistare una pianta iniziale presso il mercato degli agricoltori locali o un negozio di giardinaggio. Quindi piantalo in un vaso con abbondante drenaggio (o nel tuo giardino).
• Assicurati di potare regolarmente. Rimuovere regolarmente i rami fino al primo gruppo di 2 foglie. La potatura della pianta la fa crescere grande e folta!

Per ulteriori informazioni su come coltivare il basilico, consulta i nostri post Come coltivare il basilico E Come raccogliere il basilico .

Come conservare il basilico fresco

Ecco un altro consiglio sul basilico fresco: come conservarlo ! Conservare il basilico fresco tagliato all'interno può essere difficile, perché il basilico tagliato appassisce nel giro di poche ore. Alex e io abbiamo trovato un ottimo modo per conservare i rami di basilico tagliato.

• Prendi un barattolo capiente e aggiungi un po' d'acqua sul fondo: poi posiziona i gambi di basilico con la parte tagliata rivolta verso il basso e copri con un coperchio.
• Conservalo in frigorifero e durerà dai 4 ai 5 giorni, invece che solo poche ore sul bancone!

Puoi anche essiccare il basilico! Vai a Come essiccare il basilico .

30 ricette al basilico per la stagione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 3A4porzioni1X

Descrizione

Questa pasta al pomodoro e basilico abbina i pomodori dolci saltati in padella calda con basilico fresco e parmigiano. Un'idea semplice per la cena che è semplicemente sbalorditiva!

Ingredienti

• 8 onceshort pasta (penne, rigatoni, orecchiette (shown here), shells, cavatappi, etc)
• 3 cucchiaiolio d'oliva, diviso
• 2 pintepomodorini interi
• 1 cucchiaioaceto balsamico
• Sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2spicchi d'aglio
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, diviso
• ¼ di tazzaacqua della pasta
• 1una manciata di foglioline di basilico fresco, se grandi tritate

Istruzioni

1. Prepara la pasta: Mettete a bollire una pentola con acqua ben salata. Lessare la pasta finché non sarà appena al dente. Inizia ad assaggiare qualche minuto prima che la confezione consigli: vuoi che sia tenero ma ancora un po' sodo all'interno; di solito circa 7-8 minuti. Prima di scolarla, riservate un po' d'acqua della pasta con un misurino per liquidi (almeno ¼ di tazza). Scolare la pasta.
2. Blister i pomodori: Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella molto grande e pesante a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi i pomodori, assicurandoti che ci sia spazio attorno a ciascun pomodoro (non si tocchino) e che la padella non sia affollata. Se usi una padella media, cuoci i pomodori in 2 lotti.* Cuoci per 1 minuto senza toccare la padella, poi altri 2 o 3 minuti finché non si formano delle vesciche, scuotendo la padella più volte per ruotare i pomodori. Spegnere il fuoco e irrorare con l'aceto balsamico, agitando delicatamente più volte per ricoprire. Aggiungi 2 pizzichi sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere. Rimuovi i pomodori dalla padella in una ciotola.
3. Finisci il piatto: Tritare l'aglio . Una volta cotta la pasta, nella stessa padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto finché non diventa fragrante. Sfumare la padella con ¼ di tazza di acqua della pasta, raschiando la padella con un cucchiaio per rilasciare tutto il sapore dei succhi di pomodoro. Spegni il fuoco.
4. Aggiungi la pasta nella padella e mescola per ricoprirla. Aggiungere i pomodorini, ¼ di tazza di parmigiano grattugiato e il basilico. Condire con 2 pizzichi di sale kosher e tanto pepe macinato fresco. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. Servire cospargendo sopra la restante ¼ di tazza di parmigiano grattugiato.

Note

*Se la padella è troppo piena, i pomodori vaporizzeranno invece di formare vesciche. Tutto dipende dalle dimensioni della padella: se usi una padella media, dovrai cuocere 1 litro alla volta.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano

Cerchi altre ricette con il basilico?

Cerchi qualche altra idea? Ecco alcune altre ricette con il basilico:

• Zuppa Di Pomodoro Basilico Con Gnocchi Di Ricotta
• Insalata di pomodori e pesche con basilico
• Pizza Mediterranea
• Pesto Di Noci Con Basilico
• Insalata di anguria con feta e cetrioli
• Pesto Vegano Facile
• Pizza Italiana Con Pesto
• Pasta Gemelli con Pomodori Arrostiti al Fuoco
• Pizza Vegetariana Con Avocado