Pollo Al Pesto

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Questa ricetta di pollo al pesto rende una cena facile e impressionante! Il pesto di basilico è una salsa veloce alle erbe da abbinare al pollo succoso.

whisky acido

Hai del pesto? Ecco un ottimo modo per usarlo per preparare una ricetta per la cena straordinaria: Pollo Al Pesto ! Combina pesto di basilico con un po' di panna si ottiene una salsa fresca e straordinaria per succulenti petti di pollo! È un trucco veloce che trasforma la cena di tutti i giorni in qualcosa di speciale, perfetto per intrattenere o semplicemente per un pasto semplice durante la settimana. Questo piace molto a casa nostra: soprattutto quando abbiamo ospiti!

Ingredienti della ricetta del pollo al pesto

Il pollo al pesto è perfetto quando hai accesso al basilico fresco e puoi prepararne una grande quantità pesto di basilico ! Il sapore del pesto fatto in casa supera di gran lunga quello della varietà in barattolo che puoi trovare in negozio. Ha anche un colore verde più brillante! Tuttavia, se vuoi preparare il pollo al pesto con il pesto acquistato, funziona anche tu (vedi i nostri suggerimenti di seguito).

• Petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 chilo, biologico se possibile), al burro o cotolette
• Aglio in polvere, cipolla in polvere e sale kosher
• Burro salato
• Olio d'oliva
• Pesto al basilico
• Crema pesante

Per il pesto: fatto in casa vs comprato in negozio

Il pollo al pesto ha un sapore e un aspetto migliore pesto di basilico fatto in casa . Naturalmente, non è sempre possibile avere il basilico fresco a portata di mano e il tempo per preparare il pesto fatto in casa. Se utilizzi la varietà in barattolo, tieni presente questo: il sapore e la qualità del pesto in barattolo variano notevolmente tra le marche.

• Il pesto fatto in casa ha il sapore migliore e un colore verde brillante. Crea un lotto di Pesto Al Basilico se potete. Oppure provaci Arugula Pesto oppure il pesto di cavolo riccio, che hanno un sapore leggermente più piccante.
• Le marche di pesto acquistate variano notevolmente nel sapore (una spruzzata di succo di limone può aiutare). Ogni marca diversa ha un diverso livello di sale e acido e alcuni hanno un sapore molto amaro e acido, che può sopraffare un piatto. Aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco può aiutare a migliorare il sapore.
• Oppure prova il pesto fresco refrigerato (nella sezione prodotti). Questo tipo di pesto tende ad avere un sapore migliore rispetto al pesto in vasetto.

Come e perché preparare il pollo farfalla

I petti di pollo sono spesso molto spessi, il che li rende difficili da cuocere in modo uniforme perché la parte sottile finisce prima che quella spessa sia cotta. Il trucco? Farfalla il pollo prima di cucinarlo! Tagliando il petto di pollo a metà orizzontalmente si ottengono pezzi più sottili che cuociono in modo più uniforme. Sono anche più facili da mangiare e sono meglio conditi.

È possibile acquistare un petto di pollo già imburrato, che può essere contrassegnato sulla confezione (o può essere etichettato come cotolette). Oppure, se acquisti normali petti di pollo, puoi farli a farfalla tu stesso. Ecco come fare a farfalla un petto di pollo:

cocktail di whisky e segale

• Metti la mano sulla parte superiore del petto di pollo.
• Usa un coltello affilato per tagliare con cura il seno orizzontalmente, lasciando intatto il bordo in modo che possa aprirsi come un libro (o una farfalla!).
• Apri il petto di pollo come un libro. Quindi per le cotolette, tagliare lungo la piega per separare le due metà (ogni metà è una cotoletta).

Per foto passo passo e maggiori dettagli, vai a Come Farfallare un Petto di Pollo .

Se possibile, acquista pollo biologico

Come trovare la carne migliore per questa ricetta di pollo al pesto? Il miglior pollo da acquistare è quello biologico. Secondo il USDA , i polli biologici devono essere allevati in condizioni di vita che favoriscano i loro comportamenti naturali (come la capacità di pascolare al pascolo), nutriti con mangimi e foraggi biologici al 100% e non trattati con antibiotici o ormoni.

frittata di formaggio di capra

L’acquisto di pollo biologico garantisce che si tratti di carne della massima qualità, allevata in modo sostenibile, e che sia anche priva di sostanze chimiche e additivi, quindi è l’opzione più sana da mangiare.

Modi per servirlo

Come trasformare il pollo al pesto in un pasto? Aggiungi un contorno facile o due per trasformarlo in cena! Eccone alcuni contorni per pollo :

• Crea un lotto di Riso Al Limone
• Vai per Mais fritto in padella O Crema Di Mais
• Servire con un contorno di Tagliatelle facili al burro e aglio
• Vai per Il miglior purè di patate , Purè di patate al rafano , Purè Di Patate Viola , O Purè di patate all'aglio
• Fai un semplice Insalata di peperoni , Insalata della Dea Verde O Insalata di crescione con mele
• Optare per croccante Pane All'aglio

Altre ricette con il pesto

Quando hai il pesto, ci sono tanti modi per usarlo! Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con il pesto :

• Tentativo Pesto Di Formaggio Grigliato
• Vai per Pesto Tortellini O Insalata Di Pasta Al Pesto
• Trucco Pesto Di Salmone , Gamberetti Al Pesto Facile o un semplice Salsa alla crema di pesto
• Tentativo Pesto Spaghetti O Pesto Cavatappi

Pesto Di Formaggio Grigliato

Pesto Pasta

Pesto Di Salmone

Gamberetti Al Pesto Facile

Questa ricetta di pollo al pesto è...

Senza glutine.

Pollo Al Pesto

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di pollo al pesto rende una cena facile e impressionante! Il pesto di basilico è una salsa veloce alle erbe da abbinare al pollo succoso.

Ingredienti

• 2petti di pollo disossati e senza pelle (circa1mezzo chilo, possibilmente biologico), farfalle o cotolette
• 1 cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiaioburro salato
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 2 cucchiai pesto di basilico
• 2 cucchiaipanna pesante

Istruzioni

1. Asciugare il pollo con carta assorbente, quindi tagliarlo a metà in senso orizzontale (se non è già imburrato). Cospargere il pollo su entrambi i lati con sale, aglio in polvere e cipolla in polvere.
2. Aggiungere il burro e l'olio d'oliva in una padella capiente e scaldare a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato. Quando la temperatura interna è di 165°F o il centro non è più rosa, trasferirlo su un piatto e lasciarlo riposare per 3 minuti.
3. Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare insieme il pesto di basilico e la panna con un pizzico di sale kosher . Quando il pollo si sarà riposato, tuffate delicatamente i petti di pollo nella salsa e servite subito con un filo di salsa sul pollo.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Cena
• Dieta: Senza glutine