Mocktail di frutta del drago alla fragola con sprite

Questo mocktail fruttato è fatto con quattro ingredienti ed è veloce, facile e rinfrescante. Se ami un drink rosa estivo tanto quanto me, questo potrebbe diventare il tuo nuovo mocktail preferito.

Perché uso il frutto del drago

Questa ricetta utilizza uno sciroppo di frutto del drago per aggiungere colori vivaci e un pizzico di sapore simile al melone (che si sposa molto bene con la fragola). Ma non preoccuparti, non è complicato. Lo sciroppo è semplice e veloce e utilizza il frutto del drago congelato, facilmente reperibile nel reparto congelatore del tuo negozio di alimentari. Di seguito ho incluso anche suggerimenti per la sostituzione con uno sciroppo di frutto del drago già pronto questo di Monin .

Se non lo conosci, il frutto del drago è un frutto tropicale che proviene da un cactus. È originario dell'America Centrale ma ora viene coltivato in molte aree tropicali di tutto il mondo. Il frutto ha un aspetto davvero unico con una buccia appuntita di colore rosa brillante, giallo o rosso.

La polpa del frutto ha una consistenza simile all'anguria ma è ricca di minuscoli semi neri. Il sapore del frutto del drago è piuttosto delicato e ricorda il kiwi e il melone. Secondo me i frutti a polpa rossa o rosa sono molto più dolci e saporiti dei più comuni frutti a polpa bianca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Questa ricetta utilizza fragole, sciroppo di frutta del drago fatto in casa, succo di lime fresco e soda messicana Sprite. Di seguito spiegherò di più su ciascun ingrediente e come effettuare le sostituzioni.

Fragole

Avrai bisogno di una sola fragola per bevanda. Scegli una bacca grassa e succosa (o due piccole bacche mature). Preparate la fragola eliminando la parte superiore e poi tagliando il frutto a metà. Lo confonderemo in modo che i pezzi più piccoli renderanno il processo più rapido.

Succo di lime

Usa sempre succo di lime fresco! È fondamentale per ottenere il miglior sapore della bevanda finita ed evitare il sapore acre, quasi amaro, che possono avere i succhi di agrumi in bottiglia. UN spremiagrumi a gomito renderà la spremitura del tuo succo di lime un gioco da ragazzi.

Sciroppo al frutto del drago

Ho usato lo sciroppo del frutto del drago in un sacco di bevande nel corso degli anni e puoi saperne di più su di esso e su come usarlo nel mio Ricetta semplice dello sciroppo del frutto del drago . Per questo mocktail avremo bisogno solo di mezza oncia di sciroppo di frutto del drago, quindi puoi preparare una quantità molto piccola se preferisci seguire le istruzioni seguenti.

Se non sei in grado di preparare questo sciroppo o se hai già uno sciroppo al frutto del drago come quello popolare di Monin, puoi utilizzare quello. Nella mia esperienza gli sciroppi Monin sono piuttosto dolci più di un semplice sciroppo base. Per questo motivo consiglierei di iniziare con metà della quantità di sciroppo di frutto del drago richiesta da questa ricetta e poi di aggiustarla a piacere. Usare mezza oncia intera potrebbe rendere il tuo mocktail troppo dolce.

Folletto messicano

Ho usato Mexican Sprite per questa ricetta perché contiene zucchero di canna puro anziché sciroppo di mais ed è imbottigliato in vetro. Secondo me Mexican Sprite e Coca-Cola hanno un sapore migliore, ma tu sei il giudice! Puoi assolutamente sostituirlo con la normale Sprite o con qualsiasi soda simile al limone e lime.

Per il miglior colore del tuo mocktail finito, assicurati che la soda al limone e lime sia limpida o di un colore molto pallido. Whole Foods ha una bella soda italiana al limone e lime se preferisci un'opzione di soda più naturale.

Come preparare lo sciroppo al frutto del drago

Esistono diversi modi per preparare uno sciroppo con il frutto del drago, ma questo metodo è il mio preferito perché è veloce e conveniente. Io uso pacchetti di frutti di drago congelati di Pitaya Foods così posso comprarne un sacchetto e averli a portata di mano quando ne ho bisogno. Li ho trovati da Shaw's Hannaford Stop & Shop Walmart e Whole Foods.

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Non c'è niente di peggio che voler fare una ricetta e dover andare al negozio per comprare un ingrediente mancante. O peggio, il negozio ha esaurito quell'ingrediente! Con il frutto del drago fresco è una specie di scommessa se sarà disponibile o meno in negozio (almeno dove vivo).

Nel mio Ricetta sciroppo semplice al frutto del drago Io uso un pacchetto intero (circa mezza tazza di frutto del drago congelato) con una tazza di zucchero e una tazza di acqua calda. Se vuoi fare una quantità più piccola puoi usare metà bustina con mezza tazza di zucchero e mezza tazza di acqua calda.

In un barattolo di vetro o in un altro contenitore resistente al calore aggiungi il frutto del drago congelato e lo zucchero, quindi versaci sopra l'acqua calda e mescola. Ci vorrà un minuto o due perché il frutto del drago si scongeli e lo zucchero si sciolga. Se scongeli la frutta in anticipo questo passaggio sarà ancora più veloce.

Una volta che la miscela è stata completamente incorporata e lo zucchero si è sciolto, filtrare i semi e tutti i residui solidi del frutto del drago utilizzando un frullatore filtro a maglia fine . Conserva lo sciroppo in una bottiglia di vetro o un barattolo sigillabile nel frigorifero per un massimo di due settimane.

Questo sciroppo è usato anche nel mio Lime di cetrioli al frutto del drago e il mio virale Margherita Barbie .

Come fare il mocktail

Per questa bevanda avrai bisogno di alcuni strumenti da bar. Scopri tutto su questi strumenti da barra (e cosa usare a casa se non ne hai uno!) nel mio Strumenti da bar essenziali per il barista domestico .

• Shaker per cocktail
• Confuso
• Jigger
• Spremiagrumi o spremiagrumi
• Colino a maglia fine

Per preparare il mocktail togli la parte superiore della fragola e taglia la bacca a metà. Aggiungi la fragola e lo sciroppo del frutto del drago nello shaker e mescola accuratamente.

Successivamente aggiungere il succo di lime e un'oncia d'acqua*, quindi riempire lo shaker con ghiaccio. Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente il liquido in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Coprire con Sprite ghiacciato e guarnire con una fragola.

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*Aggiungere un po' d'acqua aiuta ad amalgamare tutti gli ingredienti quando si agita con ghiaccio. Senza di esso ci sarà pochissimo liquido nello shaker e potrebbe essere difficile filtrare. Puoi sostituire l'acqua con 30 ml di un altro liquido (non gassato e non zuccherato), come uno spirito analcolico o anche un tè freddo. Seedlip Ritual e Lyre's sono alcuni marchi molto amati di liquori analcolici.

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Mocktail alla fragola e frutto del drago

Ingredienti  1x2x3x

Per il mocktail:

• 1 grande fragola matura
• ½ oz Sciroppo semplice al frutto del drago
• 1 oz succo di lime
• 1 oz acqua o spirito analcolico come Seedlip
• 4-6 oz Folletto

Per lo sciroppo semplice al frutto del drago:

• 1 pacchetto Pitaya Foods frutta congelata del drago rosa o circa mezza tazza di frutto del drago rosa fresco o congelato
• 1 tazza zucchero
• 1 tazza acqua calda

Istruzioni 

Per il mocktail:

• Togliere la parte superiore della fragola e tagliare la bacca a metà.
• Aggiungere la fragola e lo sciroppo in uno shaker e mescolare bene.
• Successivamente versare il succo di lime e l'acqua nello shaker e riempirlo per tre quarti con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente il liquido in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Decorare a piacere con una fragola.

Per lo sciroppo semplice al frutto del drago:

• Unisci il frutto del drago e lo zucchero in un barattolo di vetro o un altro contenitore resistente al calore.
• Versare l'acqua calda nel barattolo e mescolare. Continua a mescolare il composto finché la frutta non si sarà scomposta e tutto lo zucchero si sarà sciolto, per circa 2-3 minuti.
• Filtrare il composto con un colino a maglia fine e conservare in frigorifero in un barattolo di vetro o in una bottiglia coperta per un massimo di due settimane.

• 1 fragola confusa
• 1 sciroppo
• 1 oncia di succo di lime
• Completare con lo sprite messicano (ok qualsiasi sprite)

Inserito ilUltimo aggiornamento: 8 gennaio 2025

Categorie Cocktail analcolici Ricetta