COME CONGELARE LE PESCHE

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Ecco come congelare le pesche, un modo semplice e veloce per conservarle! Usa questo semplice procedimento per prolungare la vita delle pesche fresche.

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Hai delle belle pesche mature e hai bisogno di prolungarne la vita? Ecco come congelare le pesche fresche ! Congelare le pesche è un ottimo modo per conservare questo frutto, soprattutto perché non ne modifica la consistenza come fa invece la conservazione. Questo li rende facili da estrarre dal congelatore e da utilizzare immediatamente in a dolce alla pesca O frullato di pesche . Ci sono alcune cose da notare sul metodo, ma è rapido e semplice. Ecco cosa sapere!

Forse sei come noi: avevamo delle belle pesche mature e stavamo per uscire per il fine settimana. Cosa fare? Congelali! Le pesche possono passare rapidamente da mature a troppo mature, quindi è importante conservarle prima che diventino troppo succose e ammaccate. Il congelamento è un metodo ideale perché cattura la consistenza cruda del frutto, a differenza dell'inscatolamento che cuoce il frutto. Per congelare velocemente le pesche fresche, dovrai prima sbucciarle e poi congelarle su un vassoio. Ecco cosa fare:

Sbucciare le pesche: riempire una grande ciotola d'acqua con ghiaccio. Metti a bollire una pentola media d'acqua. Una volta bollite, immergere le pesche in gruppi di 3 nell'acqua bollente per 45 secondi. Rimuovi ogni pesca con una schiumarola e mettila nel bagno di ghiaccio. Dopo circa 1 minuto, quando le pesche saranno abbastanza fresche da poter essere maneggiate, utilizzare un coltello da cucina per praticare un piccolo taglio per forare la buccia. Quindi utilizzare le dita per staccare la pelle in fogli.
Affettate e mescolate con il succo di limone: eliminate il nocciolo, affettate sottilmente le pesche e mettete le fettine in una ciotola. Mescolare il succo di limone con 1 cucchiaio di acqua e amalgamarlo alle fettine.
Congelare su un vassoio: adagiare le fette su una teglia ricoperta di pergamena e congelare finché non diventano dure, da 3 a 4 ore.
Trasferimento in un sacchetto: trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica. Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente prima di sigillarlo, quindi scrivi una data sul sacchetto.

Informazioni sull'archiviazione

Hai quella frutta nel congelatore? Le pesche congelate sono migliori per un massimo di 6 mesi nel congelatore. Possono durare fino a 1 anno, ma a quel punto diventano molto ghiacciati. Hanno il miglior sapore e consistenza se usati entro i primi 3 mesi.

Come scongelare le pesche congelate

Pronto a usare la tua frutta congelata nelle ricette? Queste fette di pesca sono facili da aggiungere a qualunque cosa tu stia preparando. Ecco alcune note:

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Per utilizzarlo nei dolci da forno o nelle ricette cotte, correre sotto l'acqua tiepida. Metti le pesche congelate in uno scolapasta e passa sotto l'acqua tiepida per circa 1 minuto. Scuotili per lo più asciutti. Possono essere ancora solidi all'interno. Questo funziona bene per a pesca croccante O crostata di pesche .
Utilizzare immediatamente nei frullati. Gettarli direttamente in a frullato di pesche , frullato di pesca e mango O frullato di banane e pesche .
Per utilizzarlo in altri dessert o ricette, lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora. Le pesche rilasceranno un po' di liquido durante lo scongelamento, il che è naturale. La loro consistenza sarà leggermente diversa da quella cruda: quasi come se fossero leggermente cotti. Non è consigliabile utilizzarli in a insalata di pesche , ma funzionerebbero per salsa di pesche O Sangria alla pesca .

Ricette per pesche congelate

Tieni presente: le pesche che hai congelato tu stesso sono molto più saporite di quelle acquistate nei sacchetti! In alcune delle nostre ricette consigliamo di non utilizzare le pesche congelate acquistate in negozio: ma la frutta congelata fatta in casa è tutta un'altra storia. Ecco alcuni dei preferiti ricette con le pesche E dolci alla pesca dove puoi usare la frutta congelata:

Vai per Croccante alla pesca perfetta O Gelato alla pesca
Prova questo gustoso Galette alla pesca
Optare per Sorbetto alla pesca
Tentativo Succo di pesca (scongelare prima) o Composta di pesche
Scegli i frullati: Pesca , Mango alla pesca , Banana Pesca O Pesca alla fragola

Come congelare le pesche

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: 3A6tazze di fette di pesca1X

Descrizione

Ecco come congelare le pesche, un modo semplice e veloce per conservarle! Usa questo semplice procedimento per prolungare la vita delle pesche fresche.

Ingredienti

Scala1x2x3x

1A2libbre (6A8medie) pesche
1 cucchiaiosucco di limone

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Prepara un bagno di ghiaccio riempiendo una grande ciotola d'acqua con ghiaccio. Metti a bollire una pentola media d'acqua. Una volta bollite, immergere le pesche in gruppi di 3 nell'acqua bollente per 45 secondi. Rimuovere le pesche con una schiumarola e metterle nel bagno di ghiaccio. Dopo circa un minuto, quando le pesche saranno abbastanza fredde da poter essere maneggiate, usa un coltello da cucina per fare un piccolo taglio per forare la buccia. Quindi utilizzare le dita per staccare la pelle in fogli.
Eliminate il nocciolo, affettate sottilmente le pesche e mettete le fettine in una ciotola. Mescolare il succo di limone con 1 cucchiaio di acqua e mescolarlo con le fettine di pesca.
Disporre le pesche su una teglia rivestita di pergamena e congelarle finché non diventano dure, da 3 a 4 ore.
Trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per la conservazione a lungo termine. Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente prima di sigillarlo, quindi scrivi una data sul sacchetto. Conservare fino a 6 mesi.

Categoria: Elementi essenziali
Metodo: Congelato
Cucina: N / A
Dieta: Vegano