Pane facile senza impastare

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Questo pane fatto in casa senza impastare stupirà tutti! È così facile da preparare e ha il miglior sapore, crosta croccante e interno gommoso. Ottimo per i principianti!

Vuoi preparare il pane fatto in casa in modo semplice, ma non sai da dove cominciare? Prova questo meglio non impastare il pane ricetta! I tuoi amici e la tua famiglia canteranno le tue lodi. I vicini che seguono l'odore che si diffonde arriveranno in massa. Riceverai più proposte di matrimonio. Sì, questo pane cambia la vita! Ha il sapore migliore: leggermente piccante e robusto. L'esterno è la crosta croccante perfetta e l'interno ha la perfetta masticabilità umida. Ancora meglio: è la nostra ricetta del pane più semplice Ancora . Se sei un principiante nella preparazione del pane, questo è il punto di partenza.

Vuoi un pane in cassetta ancora più veloce? Prova il nostro Pane Fatto in Casa Facile o Pane integrale facile , che si preparano con una padella e richiedono solo 2,5 ore.

Come fare il pane senza impastare: una panoramica!

Ecco lo schema di base di ciò in cui ti stai cacciando senza impastare il pane. Il processo dura 5 minuti la sera prima e poi circa 2 ore il giorno successivo. Rispetto al nostro pane a lievitazione naturale e anche il nostro pane artigianale , è la ricetta del pane più semplice e veloce che abbiamo. (Ma se vuoi preparare una ricetta per il pane in un giorno, il pane artigianale è la soluzione migliore.) Ecco uno schema di ciò che dovrai fare:

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Elenco attrezzature per pane senza impastare

Fare il pane senza impastare richiede alcuni strumenti. È più semplice da preparare con un forno olandese, ma puoi anche utilizzare un forno olandese grande OPPURE Busta di plastica per lievitare (riutilizzala ogni volta che fai il pane) o pellicola trasparente

Le farine che utilizzerai

Questa ricetta facile e semplice per il pane senza impastare utilizza un mix di sole due farine che probabilmente avrai già nella tua dispensa. A differenza di altre nostre ricette di pane, non è necessaria la farina per il pane. Ecco cosa ti servirà:

• Farina per tutti gli usi (per la consistenza
• Farina integrale (per insaporire)

Pensa al futuro! Non impastare il pane riposa durante la notte

Questo pane richiede di pensare in anticipo 1 giorno. Dovrai far riposare l'impasto del pane durante la notte. Perché? Ebbene, la risposta ha a che fare con la correzione.

• Il pane non impastato richiede solo 1 prova. Per lievitare è sufficiente lasciare riposare il pane a temperatura ambiente mentre il lievito (lievito o pasta madre) fa la sua magia per aiutare il pane a lievitare. Di solito una prova dura da 45 minuti a 1 ora. Entrambi i nostri pane a lievitazione naturale E pane artigianale richiedere di piegare e far lievitare il pane più volte. Quindi fare solo 1 prova è quasi inaudito!
• Il compromesso? Riposo durante la notte. La correzione è semplice, ma richiede molto tempo per piegare e provare più volte. Il compromesso: dovrai far riposare il pane a temperatura ambiente durante la notte. Per noi, questo è un compromesso molto degno! Risparmia ore di preparazione del pane il giorno della cottura.

Come dare forma alla boule

La parte principale del fare il pane senza impastare che richiede tecnica è modellare l'impasto . Lo modellerai in una palla, chiamata a bruciare . È più facile imparare a modellare l’impasto guardando. Ecco un'istruzione video per dando forma alla boule .

Come segnare il pane

Vedi quelle bellissime linee sulla parte superiore del pane artigianale? Quelle sono chiamate linee di punteggio. L'incisione consiste nel tagliare la parte superiore dell'impasto con un coltello affilato per consentirgli di espandersi durante la cottura. Puoi anche creare una sorta di motivo decorativo sul pane. Ecco alcuni suggerimenti per segnare il pane senza impastare:

• Usa il tuo coltello più affilato o uno zoppo. Avrai bisogno che il coltello sia ultra affilato. Abbiamo acquistato uno zoppo per questo, dato che ne produciamo molti ricette di pane .
• Fai dei tagli superficiali nella parte superiore dell'impasto. Vuoi tagliare solo la superficie: se è troppo profonda collasserà, se è troppo superficiale scoppierà. Alex lo ha fatto questo schema incrociato per il punteggio del pane in questa foto!

Cos’è un forno olandese? Ne ho bisogno?

Questo pane facile da impastare è migliore se cotto in un forno olandese. Perché? La cottura del pane in un forno olandese coperto trattiene il vapore che il pane rilascia durante la cottura. In questo modo si ottiene una crosta extra croccante e una lievitazione perfetta. Se non disponi di un forno olandese, puoi utilizzare un forno olandese in ghisa Lodge da 6 quarti .

Oppure usa una pietra per pizza per cuocere il pane senza impastare!

Puoi anche usare a pietra per pizza per cuocere questo non impastare il pane! Il modo migliore è con un forno olandese, ma se non ne hai uno puoi usarne uno pietra per pizza . Dovrai anche produrre vapore extra nel forno. Per fare ciò, utilizzerai una teglia da forno e ci verserai sopra dell'acqua bollente proprio quando aggiungi il pane. Questo crea vapore, che rende quella crosta croccante.

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Conservazione del pane senza impastare

Questo pane non impastato non contiene conservanti, quindi i consigli per la conservazione sono diversi da quelli del pane che potresti acquistare in negozio. Ecco cosa fare:

bollire le barbabietole per quanto tempo

• Conservazione a temperatura ambiente (2 giorni): una volta cotto il pane fatto in casa, è meglio consumarlo entro 48 ore. Conserviamo il nostro avvolto in un panno a temperatura ambiente. Usa un canovaccio pulito o un sacchetto per il pane.
• Congelato (3 mesi): oppure puoi congelarlo! È facile tagliare il pane a metà e congelarne metà! Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, quindi tagliarlo a fette e riporlo in un sacchetto o contenitore sigillato.

Aumentalo! Spalmalo con Burro composto alle erbe .

Questa ricetta per il pane senza impastare è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Ricetta facile per il pane senza impastare

4da1revisione

• Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti (incluso il pernottamento)
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 2 ore e 10 minuti
• Prodotto: 12A14fette1X

Descrizione

Questo pane fatto in casa senza impastare stupirà tutti! È così facile da preparare e ha il miglior sapore, crosta croccante e interno gommoso. Ottimo per i principianti!

Ingredienti

• 3 tazzefarina per tutti gli usi (375 grammi)
• ½ tazzafarina integrale (62 grammi)
• ½ cucchiainolievito secco istantaneo o attivo
• 9 grammi1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• 1 ⅓ tazzeacqua (314 grammi)
• 1 cucchiaioaceto di mele (15 grammi)

Istruzioni

1. Mescolare l'impasto e far riposare per una notte: In una ciotola media, mescolare insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'aceto e mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta per impastare fino ad incorporare tutta la farina. Metti la ciotola in un sacchetto per lievitazione o copri con pellicola trasparente. Riposare a temperatura ambiente durante la notte (da 12 a 18 ore). L’impasto risultante sarà spumoso e molto appiccicoso.
2. Formare l'impasto: Quando è pronto per la cottura, rimuovere l'impasto dalla ciotola su un piano di lavoro pulito e leggermente infarinato. Stendere delicatamente l'impasto in un quadrato e poi piegare ciascun lato in un pacchetto. Capovolgi l'impasto. Metti le mani dietro l'impasto e tira delicatamente l'impasto verso di te per aumentare la tensione sulla superficie dell'impasto. Ruota e ripeti fino ad ottenere la forma di una boule. Segui questo video tutorial per la tecnica della modellatura delle bocce .
3. Far lievitare l'impasto per 1 ora: Posizionare la boule su un foglio di carta da forno largo circa il doppio della boule. Coprire l'impasto con una ciotola capiente capovolta e far riposare un'ora.
4. Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno olandese (con coperchio) a 475°F per 30 minuti. (O per il pietra per pizza metodo, posizionare il pietra per pizza sulla griglia centrale del forno, da un lato. Posiziona una padella in ghisa o una teglia più spessa sulla griglia appena sotto e verso l'altro lato del forno. Successivamente ci verserai dell'acqua per creare vapore.)
5. Punteggio del pane: Usa un coltello affilato o uno zoppo per tagliare diverse fessure poco profonde ad angolo sulla parte superiore dell'impasto. Le fotografie mostrano questo schema incrociato .
6. Cuocere per 16 minuti: Lavorando velocemente e con attenzione con guanti o guanti da forno, trasferisci l'impasto sulla carta da forno nel forno olandese preriscaldato, quindi posiziona la parte superiore. Cuocere per 16 minuti. (O per il pietra per pizza Metodo, trasferire l'impasto sulla carta da forno preriscaldata pietra per pizza . Dopo che il pane è sulla pietra, prepara il vapore: copriti la mano con un asciugamano e versa con molta attenzione 1 tazza d'acqua sulla padella o teglia in ghisa, quindi immediatamente chiudere la porta.
7. Ridurre a 400 ° F e cuocere per 25-27 minuti: Trascorsi i 16 minuti, ridurre la temperatura del forno a 400°F. Togli il forno olandese, togli con attenzione il pane e posizionalo direttamente sulla griglia del forno. (O per il pietra per pizza metodo, aprire la porta del forno un paio di volte per far uscire l'aria umida in eccesso.) Cuocere per altri 25-27 minuti, finché non si svuota quando viene toccato o la temperatura interna è compresa tra 205 e 209 Fahrenheit. Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare su una gratella per almeno 45 minuti. Dopo il raffreddamento il pane è pronto da mangiare. Conservare il pane avvolto in un panno o in un sacchetto per il pane sul bancone per un massimo di 2 giorni, oppure congelarlo (a fette) avvolto nella pellicola in un sacchetto di plastica per diversi mesi.

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: Artigiano
• Dieta: Vegano