Come Bollire le Barbabietole

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Ecco il nostro tutorial passo passo su come bollire le barbabietole sul fornello finché non saranno perfettamente teneri! Questo semplice metodo è perfetto per aggiungere questo brillante ortaggio a radice a insalate, contorni, zuppe e altro ancora.

Stai cercando di cucinare delle barbabietole? Alex e io siamo grandi fan di questo nutriente ortaggio a radice rosa (dopo anni passati ad evitarlo!). Adoriamo mangiarlo in qualsiasi cosa, da a insalata di barbabietole alla zuppa, all'hummus di barbabietola.

Esistono diversi modi per cucinare le barbabietole: puoi arrostirli O cuocerli a pressione . Ma uno dei modi più veloci è bollirli sul fornello! Bollire le barbabietole è semplice e veloce: è il nostro metodo preferito quando siamo di fretta.

Per quanto tempo far bollire le barbabietole?

Bollire le barbabietole è un metodo semplice e veloce: le barbabietole piccole bollono in circa 20 minuti, le barbabietole medie in 30 minuti e le barbabietole grandi in 40 minuti.

Rispetto a circa 1 ora per arrostire le barbabietole, è un grande risparmio di tempo! Fabbricazione barbabietole arrostite al forno accentua un po’ di più il loro sapore dolce, quindi questo è il nostro metodo preferito. Ma se sei di fretta, bollire le barbabietole è la strada da percorrere.

Come bollire le barbabietole: un tutorial

Ti consigliamo di cucinare una grande quantità di barbabietole bollite e di conservarle in frigorifero per una settimana. Le barbabietole intere cotte si conservano dai 3 ai 5 giorni in un contenitore sigillato. (Oh, e assicurati di preparare dell'hummus di barbabietola! Ci ringrazierai più tardi.) Ora, pronto per iniziare?

Passaggio 1: Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Lavare le barbabietole. Quindi tagliare tutte le foglie di barbabietola tranne circa 1 pollice. Lasciare il gambo aiuta a evitare che troppo succo rosso fuoriesca durante la bollitura delle barbabietole, ma ci saranno comunque delle perdite nell'acqua.

Passaggio 2: Far bollire da 20 a 40 minuti finché sono teneri quando vengono forati con un coltello. Le barbabietole più piccole impiegano circa 20 minuti, le barbabietole medie circa 30 minuti e le barbabietole grandi circa 40 minuti o più.

Passaggio 3: Lasciare raffreddare le barbabietole per qualche minuto. Poi metteteli sotto l'acqua fredda e togliete la buccia con le dita. Attenzione: questo processo è un po' complicato! Dovrai fare attenzione a non schizzare troppo e asciugare subito eventuali macchie di succo di barbabietola. Il succo di barbabietola alla fine si laverà via dalle mani.

Conservare gli avanzi

Puoi servire subito le barbabietole bollite. Oppure conservali in frigorifero in un contenitore sigillato per 3-5 giorni per utilizzarli nelle ricette durante la settimana (conservali interi per rimanere più freschi).

Suggerimenti

• Potete conservare le bietole: ecco la migliore ricetta per le bietole!
• Ecco come conservare le barbabietole se non li stai utilizzando tutti.

Modi per utilizzare le barbabietole bollite

Una volta che hai finito di bollire le barbabietole, puoi usarle in tanti modi diversi! Ecco alcuni di Alex e i miei preferiti ricette con barbabietole :

1. Insalata.La nostra preferita è questa Insalata di barbabietole , con protagoniste verdure, condimento piccante e pistacchi croccanti. Oppure prova questo Insalata di barbabietola e rucola .
2. Con formaggio di capra. Vai per Barbabietole con formaggio di capra : tagliateli a rondelle e conditeli con formaggio caprino, erba cipollina e un filo d'olio.
3. Come hummus. Le barbabietole bollite aggiungono un colore rosa brillante all'hummus cremoso di barbabietola.
4. In un hamburger vegetariano. Prova questi Hamburger affumicati di fagioli neri e barbabietola .
5. Nei brownies. Quanto è divertente farlo Brownies subdoli alla barbabietola suono?

Naturalmente, probabilmente hai i tuoi modi preferiti per utilizzare questo sano ortaggio a radice! Raccontacelo nei commenti qui sotto.

Insalata di barbabietole con formaggio di capra

Hummus cremoso di barbabietola

Barbabietole Arrosto Con Formaggio Di Capra

Insalata di barbabietola e rucola

Note dietetiche

Questa ricetta di barbabietole bollite è vegetariana, senza glutine, a base vegetale, senza latticini e vegana.

Domande frequenti

Bollire le barbabietole è un metodo più rapido e semplice rispetto all'arrosto, soprattutto se hai poco tempo. Aiuta anche a mantenere il loro colore vibrante e le sostanze nutritive.

No, è meglio lasciare la buccia durante la bollitura perché aiuta a evitare che le barbabietole sanguinino e perdano il colore. Puoi sbucciarli facilmente dopo che sono cotti.

Le barbabietole sono cotte quando sono tenere. Inserite una forchetta nella parte più spessa della barbabietola; dovrebbe scivolare facilmente con poca resistenza.

Sì, puoi congelare le barbabietole bollite. Sbucciateli e tagliateli nella forma desiderata, quindi conservateli in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi.

Come Bollire le Barbabietole

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 1alle 81X

Descrizione

Ecco il nostro tutorial passo passo su come far bollire le barbabietole sul fornello finché non saranno perfettamente tenere! Questo semplice metodo è perfetto per aggiungere questo brillante ortaggio a radice a insalate, contorni, zuppe e altro ancora.

Ingredienti

• 1A8barbabietole

Istruzioni

1. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
2. Lavare le barbabietole. Quindi tagliare tutte le foglie di barbabietola tranne circa 1 pollice. Lasciare il gambo aiuta a evitare che le barbabietole perdano troppo succo rosso, anche se continueranno a sanguinare nell'acqua. (Puoi conservare le bietole: ecco la migliore ricetta per le bietole!)
3. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere le barbabietole. Far bollire da 20 a 40 minuti finché sono teneri quando vengono forati con un coltello. Le barbabietole più piccole impiegano circa 20 minuti, le barbabietole medie circa 30 minuti e le barbabietole grandi circa 40 minuti o più.
4. Lasciare raffreddare le barbabietole per qualche minuto, quindi metterle sotto l'acqua fredda e rimuovere la buccia con le dita. (È un po’ disordinato e le tue dita si macchieranno un po’, ma va bene! Il succo di barbabietola si lava via.)
5. Condire con sale a piacere. Servire immediatamente o conservarli in frigorifero in un contenitore sigillato per 3-5 giorni (conservarli interi per mantenerli più freschi).

• Categoria: Metodo di cottura
• Metodo: Bollente
• Cucina: Vegetariano