Pesto Spaghetti

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Ecco il trucco per ottenere degli spaghetti al pesto più cremosi e uniformemente ricoperti di salsa setosa! Preparatelo con pesto di basilico fatto in casa o acquistato per una cena veloce.

È fine estate e la nostra pianta di basilico è enorme. Qui abbiamo il pesto che ci esce dalle orecchie. Il modo migliore per trasformare questa gustosa salsa in una cena facile e veloce? Pesto spaghetti ! È erbaceo, parmigiano, agliato e sempre gradito dal pubblico. Ti mostreremo il trucco per ottenere una salsa setosa che copra tutti i tuoi noodles: niente più pesto secco e gommoso qui! Serviteli così come sono o guarniteli con verdure o gamberetti per un secondo cena facile e veloce . Ecco cosa devi sapere per preparare gli spaghetti al pesto migliori in circolazione!

Un'altra idea? Prova il nostro Salsa facile alla crema di pesto .

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Come ottenere la migliore copertura del pesto: l'acqua della pasta!

Ecco il punto. Puoi preparare il pesto di spaghetti semplicemente mescolando il pesto con gli spaghetti. Hai mai fatto una cosa del genere e ti sei ritrovato con una pasta secca e gommosa? È un problema. Le noci e il formaggio nel denso pesto si attaccano alle tagliatelle se non dai loro un piccolo aiuto. Ecco cosa fare affinché il pesto ricopra perfettamente le tagliatelle:

• Aggiungi l'acqua della pasta! Questa è una tecnica italiana comune per cucinare la pasta. Aggiungerai il formaggio e poi lo condirai con l'acqua della pasta per creare una salsa veloce. L'acqua amidacea della pasta rende la salsa densa e cremosa perfetta. Lo stesso vale per il pesto! Iniziare con ½ tazza di acqua per la pasta, quindi aggiungerne altra se necessario fino a quando le tagliatelle saranno diventate lisce.
• Metti le tagliatelle e il pesto in una ciotola: non nella pentola per la pasta. La pentola è ancora calda per la cottura della pasta. In questo modo può far scurire il basilico e attaccarsi al fondo della pentola. Quindi mettete insieme le tagliatelle e il pesto in una ciotola: funziona molto meglio (noi abbiamo scelto questo metodo Qui ).

Il pesto degli spaghetti è migliore con il pesto fatto in casa

Inutile dire che gli spaghetti al pesto sono più buoni con il pesto fatto in casa. Il sapore qui è meravigliosamente fresco: e la nostra ricetta del pesto contiene il limone per il giusto tocco! Ma abbiamo capito: il basilico non è sempre disponibile. Se intendi acquistarlo in negozio, vai alla sezione successiva. Ma se hai del basilico a portata di mano, ecco alcune cose da sapere:

• Prepara il pesto con la frutta secca che preferisci. I pinoli, la tradizionale noce del pesto, possono essere costosi e difficili da trovare. Quindi puoi usare tranquillamente anacardi o noci! Ecco le nostre migliori ricette di pesto utilizzando tutti e tre: Pesto Al Basilico , Pesto di anacardi , O Pesto Di Noci .
• Puoi preparare anche il pesto vegano. Elimina il parmigiano e avrai un pesto senza latticini! Prova questo Pesto Vegano che utilizza un ingrediente segreto.
• C'è anche un'opzione senza noci. Questo Salsa al basilico non ha noci o formaggio! È così oleoso da solo che non è necessario aggiungere acqua per la pasta, salta questo passaggio se usi questo.

Oppure usa il pesto acquistato della migliore qualità!

Per rendere questo pesto di spaghetti un pasto facile durante la settimana, usa semplicemente il pesto acquistato in negozio! È facile da trovare, ma ci sono alcune cose da sapere sul pesto acquistato:

• La qualità delle marche varia notevolmente: quindi sperimenta! Tutte le marche variano parecchio nel sapore: alcune sono leggere e fresche, altre possono avere un sapore stantio o opaco. Assicurati di sperimentare per trovarne uno che ti piace.
• Anche la quantità di sale varia, quindi regola il sale aggiunto secondo necessità. Dopo aver condito il pesto e gli spaghetti, aggiungi ulteriore sale a piacere. Con il pesto fatto in casa abbiamo aggiunto ¼ di cucchiaino di sale, ma lo cambiamo quando utilizziamo una marca di pesto acquistata.

Variazioni sugli spaghetti al pesto

Una volta preparati gli spaghetti al pesto, ci sono tante gustose aggiunte per renderlo un pasto ancora più gustoso. Aggiungi altre verdure o proteine ​​per personalizzare la tua pasta: oppure diversi formati di pasta!. Ecco alcune idee su come cambiarlo:

• Usa pasta diversa, come bucatini o penne. I bucatini sono come gli spaghetti cavi ed è il nostro preferito tipo di pasta . Oppure usa una forma scorciatoia come penne, cavatappi o papillon.
• Pomodorini a fette. Affettateli e aggiungeranno un bel colore.
• Pomodori e pezzetti di mozzarella fresca. Rende qualsiasi cosa migliore.
• Zucchine crude a fette sottili. Aggiunge una bella croccantezza!
• Peperoni rossi arrostiti. Un'altra aggiunta facile.
• Gamberetto. Provalo con Gamberetti Al Pesto per preparare un pasto completo.
• Capesante. Prepara un pasto sofisticato aggiungendo Capesante scottate in padella .

A tutto pasto: cosa abbinare alla pasta al pesto

Cosa servire con gli spaghetti al pesto? Questa è una domanda particolarmente utile se lo stai preparando come vegano o idea per una cena vegetariana . È importante integrare una fonte di proteine ​​vegetali affinché il pasto sia saziante. Ecco alcune opzioni su cosa servire come contorno alla pasta al pesto:

• Fagioli bianchi. La nostra prima scelta sono questi 5 minuti Easy Cannellini Beans O Fagioli bianchi facili : sono in stile mediterraneo e aggiungono una grande carica di proteine.
• Insalate di legumi: Oppure provate Insalata Di Ceci Semplice O Insalata di piselli dagli occhi neri , due insalate a base di legumi.
• Insalate verdi: prepara un'insalata con noci o formaggio Insalata semplice di rucola , Insalata Caprese , Insalata Italiana , O Insalata classica di spinaci .

La ricetta degli spaghetti al pesto è...

Vegetariano. Per uso vegano, vegetale e senza latticini Pesto Vegano . Per i senza glutine, prova la pasta senza glutine o a base di legumi.

Spaghetti Pesto

sostituto di Grand Marnier

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Ecco il trucco per ottenere degli spaghetti al pesto più cremosi e uniformemente ricoperti di salsa setosa! Preparatelo con pesto di basilico fatto in casa o acquistato per una cena veloce.

Ingredienti

• 12 oncespaghetti or bucatini pasta
• 1/2A23tazza pesto di basilico *
• ½ tazzaacqua della pasta, più altra se necessario
• Sale kosher
• 1una manciata abbondante di foglie di basilico fresco, per guarnire (facoltativo)
• Parmigiano per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Mettete a bollire una pentola con acqua ben salata. Lessare la pasta finché non sarà appena al dente (iniziare ad assaggiarla qualche minuto prima di quanto consigliato sulla confezione: la si vuole tenera ma ancora un po' soda all'interno; di solito circa 7-8 minuti). Poco prima di scolare, riserva 1 tazza di acqua per la pasta! Poi scolate la pasta.
2. Mettete la pasta in una ciotola (non nella pentola per la pasta). Mescolare insieme la pasta, il pesto e ½ tazza di acqua della pasta, mescolando con le pinze finché il pesto non sarà ben distribuito e l'acqua della pasta formerà una salsa cremosa. Se lo si desidera, aggiungere altra acqua per la pasta. Mescolare ¼ di cucchiainosale koshere gusto. Se il sapore non risalta, aggiungi qualche altro pizzico fino a quando non lo fa (il contenuto di sale nelle marche di pesto acquistate varia, così come la quantità di sale che hai usato nell'acqua della pasta). Servire immediatamente.
3. Conserva gli avanzi in frigorifero: tieni presente che il pesto può diventare gommoso quando riscaldato, quindi è meglio mangiare gli avanzi freddi o a temperatura ambiente.

Note

*Questo spaghetti al pesto ha un sapore migliore con il pesto fatto in casa! Se il basilico fresco non è disponibile, utilizza il marchio del tuo negozio di migliore qualità. Le marche variano ampiamente, soprattutto nel contenuto di sale, quindi regola il sale a piacere. Per vegani, utilizzare Pesto Vegano .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Bollito
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano

Altre ricette con il pesto

Ci sono tanti ottimi modi per usare il pesto! Prova questi ricette di pesto :

• Pesto Pizza Pieno di grande sapore! Completare con mozzarella e pomodorini a fette sottili e la cena è servita.
• Pesto Mac e C H Eese Un turbinio di pesto di basilico dona tanto sapore a questo classico comfort food! Questo presenta il formaggio Havarti per una cremosità estrema.
• Pesto Aioli Questo pesto aioli è pieno di incredibile sapore di basilico e parmigiano! Usalo per l'immersione patate fritte o da spalmare su un hamburger o un panino.