Insalata semplice di rucola

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Ecco l’insalata più semplice che tu abbia mai preparato! Questa semplice insalata di rucola è a prova di errore: non hai nemmeno bisogno di condire. Si riunisce in pochi minuti !

Più cuciniamo, più io e Alex scopriamo che il più semplice le ricette sono le migliori. Ed è quello che sentiamo anche da voi lettori! C'è un posto per l'arte di pane a lievitazione naturale E margherita pizza con impasto fatto in casa . Ma quando si tratta di contorni: noi vogliamo easy! Presentazione: il insalata di rucola più semplice . Probabilmente è l’insalata più semplice che preparerai. Non devi nemmeno preparare un condimento per l'insalata! In 5-10 minuti avrai un'insalata elegante che si abbina letteralmente qualunque cosa .

Cosa c'è in questa insalata di rucola?

Anche gli ingredienti di questa insalata di rucola sono semplici (ovviamente!). Ma come per qualsiasi cosa semplice, dovrai assicurarti che siano di alta qualità. Ecco cosa ti serve per questo insalata facile :

• Rucola piccola — non usare la rucola standard! Vedi la nota qui sotto.
• Scalogno: tagliato a fettine sottili
• Olio d'oliva: quanto basta per ricoprire
• Scaglie di parmigiano: per una preparazione rapida, acquista il parmigiano tagliato a scaglie
• Succo di limone: avrai bisogno di un vero limone (niente succo finto!); aggiungi la scorza se hai tempo
• Sale kosher

Vuoi aggiungere un altro elemento? La rucola pepata si abbina bene con le barbabietole terrose. Provatelo con una vinaigrette agli agrumi nella nostra Insalata di barbabietola e rucola !

La rucola baby è un must! Non utilizzare la rucola standard.

Perché questa insalata di rucola funzioni, devi seguire questa nota importante! Utilizzo rucola baby . SÌ, Bambino rucola, non rucola standard. Perché? Ecco la differenza:

• La rucola è tenera, dal sapore delicato e dalla consistenza soffice. Vedi i deliziosi verdi piumati nella foto? Quella è la rucola.
• La rucola standard viene solitamente venduta a mazzi. Ha un sapore pepato molto più forte e talvolta i gambi sono più duri. Non è altrettanto buono per un'insalata come questa.

Puoi trovare la rucola in molti generi alimentari tradizionali qui negli Stati Uniti! È disponibile anche nei mercati degli agricoltori. Come regola generale: se viene venduto in blocco, stai lontano. Usa le verdure baby vendute in confezioni o sacchetti. Hai degli avanzi? Tentativo Arugula Pesto .

Usa il vero succo di limone (e la scorza se c'è tempo).

Crescendo, i veri limoni non sono mai stati in casa nostra. Ma ora che io e Alex gestiamo la nostra cucina, loro sono un pilastro sul bancone! Il vero succo di limone non può essere replicato dal succo di limone in bottiglia: semplicemente non può! Quindi assicurati di utilizzare un vero limone per questa e tutte le ricette sul nostro sito web!

Se avete tempo aggiungete al composto la scorza di ½ limone. Il migliore modo di dare entusiasmo ? Io e Alex usiamo una grattugia Microplane (eccone una che ci piace), che rende il lavoro veloce. (PS Se vuoi condire davvero questa insalata, potresti usare il nostro Condimento per insalata di agrumi : utilizza limone e arancia e aggiunge un grande sapore.)

Il modo migliore per radere il parmigiano: un pelapatate!

Per abbreviare il tempo necessario per preparare questa semplice insalata di rucola, acquista il parmigiano già tagliato a scaglie grandi. Alex e io l'abbiamo trovato confezionato in questo modo al negozio, ed è facile e disinvolto gettarne un po' in un'insalata.

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Se non riesci a trovarlo confezionato in questo modo, prendi un grosso blocco di parmigiano con un pelapatate! È il modo più semplice che abbiamo trovato per ottenere quei deliziosi trucioli.

Puoi omettere il parmigiano per vegani?

Puoi! Non sarebbe altrettanto buono senza il gusto del parmigiano, ma pensiamo che potresti farla franca. Prova il nostro parmigiano vegano per aggiungere un sapore più saporito. Ha una consistenza più simile al parmigiano grattugiato che ai trucioli, ma aggiungerebbe un buon sapore.

Modi per servire questa insalata di rucola!

Questa insalata di rucola è così classica e semplice che si abbina a quasi ogni atmosfera del cibo. È particolarmente perfetto insieme Italiano ricette, Piatti mediterranei , o come a lato per la zuppa . Ecco alcuni modi per servirlo:

1. Festa della pizza! Questa è la perfezione letterale con la pizza. Provalo con Pizza sana O Pizza ai funghi O Pizza Al Formaggio Fatta In Casa .
2. Salmone. Sarebbe fantastico con Salmone all'aneto e limone O Salmone Al Forno .
3. Pasta. Provalo con LE MIGLIORI lasagne vegane , Creamy Cavatappi O Pasta Ai Funghi .
4. Gamberetti. L'insalata di rucola si abbina bene Gamberi Marinari O Paella facile di gamberetti .
5. Zuppa.Abbinalo a La migliore zuppa di riso selvatico O La migliore zuppa di lenticchie .

Realizzalo con il nostro Pizza sana e risparmia un po' di rucola extra per condire la pizza!

Questa insalata di rucola è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, a base vegetale e senza latticini, usa il parmigiano vegano.

Insalata di rucola facile (l'insalata più semplice che preparerai!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Ecco l’insalata più semplice che tu abbia mai preparato! Questa semplice insalata di rucola è a prova di errore: non hai nemmeno bisogno di condire. Si riunisce in pochi minuti!

Ingredienti

• ¾ tazzaScaglie di parmigiano (ca1,5 once)*
• 1scalogno piccolo
• 8 tazze(5 once) rucola baby (non utilizzare la rucola standard, solitamente venduta a mazzetti)
• 2 cucchiaiolio extra vergine di oliva
• ¼ cucchiaino sale kosher , più altro da gustare
• 1 cucchiaio e mezzosucco di limone + scorza di ½ limone

Istruzioni

1. Se necessario, radere il parmigiano con un pelapatate. Affettare sottilmente lo scalogno.
2. In una ciotola capiente, mettere la rucola, l'olio d'oliva, la scorza di limone (opzionale), il succo di limone e sale kosher . Usa le mani per gettare tutto in modo che sia ricoperto uniformemente. Aggiungere le scaglie di parmigiano e lo scalogno e mescolare per qualche secondo fino ad ottenere un composto omogeneo. Assaggia e aggiungi ulteriore sale se lo desideri.

Note

*Per una preparazione più rapida, acquista un contenitore di scaglie di parmigiano.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Italiano

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