Pizza sana (ricca di verdure!)

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Questo pizza sana la ricetta è ricca di ingredienti genuini e soddisfacenti! La tradizionale crosta sottile è ricca di verdure colorate, una salsa rossa piccante e audace e cosparsa di parmigiano.

Perché adoriamo questa ricetta

Le persone spesso ci chiedono, qual è il tuo preferito cosa da cucinare? Se ci conosci non rimarrai sorpreso dalla risposta: pizza. Dopo la nostra luna di miele in Italia, io e Alex abbiamo trascorso gli ultimi dieci anni a cercare il modo migliore per preparare la pizza artigianale fatta in casa.

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In effetti, siamo diventati un po’ nerd a riguardo. Abbiamo creato ricette popolari per dare il meglio di noi impasto per pizza , salsa per pizza e classico margherita pizza . Ma ci è stata posta una sfida: puoi preparare una ricetta salutare per la pizza? Abbiamo creato questa irresistibile ricetta per la pizza che contiene un terzo delle calorie di una pizza da consegnare e contiene le vitamine e i nutrienti delle verdure fresche e colorate. Vinci a cena!

Cosa rende una pizza sana?

Allora vuoi fare una pizza sana? Non usiamo sempre la parola salutare nelle nostre ricette, poiché è piuttosto soggettiva. Ma in questo caso il nostro obiettivo era quello di realizzare una pizza ricca di verdure sane e più leggera della pizza classica. Una fetta di pizza ai peperoni Pizza Hut contiene 300 calorie. Al contrario, una fetta di questa ricetta di pizza salutare contiene 96 calorie. Ecco cosa presenta:

• Crosta sottile fatta in casa: questa pizza utilizza impasto per pizza a crosta sottile . È fatto con ingredienti semplici (farina, olio d'oliva, acqua) e poiché è sottile, ha meno calorie di una soffice crosta.
• Salsa per pizza saporita: la salsa rossa apporta grande sapore senza grandi calorie. Questo è il nostro salsa per pizza , una ricetta preferita dai fan che richiede solo 5 minuti e sa di Italia.
• Formaggio minimo. Questa pizza salutare contiene solo ¼ di tazza di parmigiano grattugiato. È appena sufficiente per conferire un sapore saporito, ma c'è così tanto sapore nelle verdure e nella salsa che non è necessario aggiungere formaggio. (Oppure prova il nostro Pizza Vegana .)
• Tanta verdura. La salute non è solo una questione di calorie: riguarda anche vitamine e sostanze nutritive. Questa pizza è condita con peperoni ricchi di vitamina C e foglie verdi ricche di nutrienti rucola .

Consigli per l'impasto della pizza

La parte più tecnica della preparazione della pizza è preparare l'impasto fatto in casa. Perché imparare a fare qualcosa come l'impasto richiede in realtà mostrando voi, abbiamo realizzato un video per mostrare il processo di preparazione dell'impasto. Ecco alcuni consigli sull'impasto da ricordare quando lo prepari: poi guarda il video qui sopra per vederlo in azione:

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• Preparare l'impasto 1 ora prima di servirlo OPPURE prepararlo in anticipo. Per preparare l'impasto sono necessari solo 15 minuti di lavoro manuale. Quindi riposa per 45 minuti per far lievitare prima che sia pronto per essere steso. Se non avete 1 ora prima di servire, potete prepararla fino a 3 giorni prima e conservarla in frigorifero.
• Se possibile, usa una pietra per pizza e una pala per pizza. UN pietra per pizza è ciò che rende la crosta croccante fuori e gommosa dentro. Ecco la pietra per pizza che consigliamo. Per mettere la pizza sulla pietra calda, è utile una pala per pizza! È una pala che lancia l'impasto su quella superficie rovente. Le nostre preferite sono questa pala per pizza in alluminio o super pala per pizza, ma se non ne hai una puoi usare una teglia senza bordo.
• L'impasto per pizza a crosta sottile è facile da modellare: stendilo! Questo impasto per pizza è più facile da modellare del nostro Ricetta del maestro dell'impasto della pizza perché lo stendi con il mattarello! Questa crosta è facile da realizzare: guarda il video qui sopra.
• Se la trovate usate la farina Tipo 00. La nostra farina preferita per fare l’impasto della pizza è quella che usano gli italiani: si chiama Tipo 00 e rende la crosta leggera e soffice. Puoi trovarlo in alcuni negozi di alimentari oppure online qui.

Come servirlo

Per mantenere questa pizza sana come parte di un pasto sano: accessoriala con insalata e frutta! Nostro Insalata tritata preferita , Insalata italiana perfetta , La migliore insalata di cavolo riccio , O Insalata Di Cuneo andrebbe bene qui. Oppure semplicemente scegli le verdure e il Healthy Ranch. Un ottimo dessert sarebbero le fette di mela verde e la nostra hummus al cioccolato .

Note dietetiche

Questa ricetta è vegetariana. Per i vegani, vai al ns La migliore pizza vegana .

Domande frequenti

La crosta di grano integrale è un'opzione, che offre leggermente più fibre e sostanze nutritive rispetto alla farina bianca raffinata. Puoi anche provare la crosta di cavolfiore o le opzioni a crosta sottile per ridurre calorie e carboidrati.

Opta per una salsa fatta in casa utilizzando pomodori freschi o in scatola, erbe aromatiche e spezie. Evita le salse acquistate in negozio, che spesso contengono zuccheri e sodio aggiunti.

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Fai il pieno di verdure come peperoni, cipolle, funghi, spinaci, broccoli e zucchine. Aggiungi fonti proteiche magre come pollo o gamberetti alla griglia oppure incorpora alcune proteine ​​vegetali come fagioli o lenticchie.

Prova a utilizzare una quantità minore di formaggio o esplora altre opzioni come formaggio di capra o feta.

SÌ! Tentativo Pizza ai funghi Portobello O Pizza Di Melanzane .

Ricetta per pizza salutare (ricca di verdure!)

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
• Prodotto: 8fette1X

Descrizione

È ricco di verdure e cosparso di parmigiano, con una salsa rossa piccante e audace e una crosta sottile. Sì, questa è la MIGLIORE pizza salutare che troverai.

Ingredienti

• 1palla Impasto facile e sottile
• ½ tazza Salsa per pizza facile
• 1/2peperone giallo
• 1/2peperone rosso
• 1/4cipolla rossa media
• 1spicchio d'aglio
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiainoorigano secco, più altro per guarnire
• ½ cucchiaiocapperi, scolati
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• ½ tazzarucola baby
• Sale kosher
• Olio d'oliva
• Farina di semola o di mais, per spolverare la pala della pizza

Istruzioni

1. Preparare l'impasto della pizza: Segui il Impasto per pizza facile e sottile ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
2. Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
3. Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza facile .
4. Preparare i condimenti: Sottilmente affettare i peperoni . Sottilmente affettare la cipolla rossa . Sottilmente affettare l'aglio . In una padella, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e ¼ di cucchiaino sale kosher . Soffriggere le verdure, mescolando spesso, per circa 7-10 minuti, fino a quando saranno dorate e molto morbide. Unire l'origano e togliere dal fuoco.
5. Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
6. Distribuire la salsa per pizza sull'impasto utilizzando il dorso di un cucchiaio fino a creare uno strato sottile. Cospargere con le verdure, i capperi scolati e il parmigiano.
7. Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ).
8. Mentre la pizza cuoce, mescolate la rucola novella con un filo d'olio e un pizzico d'olio sale kosher . Una volta cotta la pizza, guarnire con la rucola. Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.

• Categoria: Pizza
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano