I nostri test hanno rivelato le 6 macchine da caffè di fascia alta che valgono il loro prezzo

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Se stai leggendo questo articolo, molto probabilmente hai una caffettiera in cucina. Forse è un macchina da caffè americano , forse è un piccola caffettiera , forse è un caffettiera a versamento — in ogni caso, probabilmente prepara una tazza di caffè perfettamente adeguata. Ma forse la tua attrezzatura per il caffè ha bisogno di un aggiornamento? Stiamo parlando di a vero aggiornamento, non solo una versione più recente della macchina da caffè che già possiedi. Se hai pensato di spendere soldi per una caffettiera di fascia alta, siamo qui per guidarti verso le cose migliori.

Le migliori macchine da caffè di fascia alta sono sicuramente un investimento. Sia che tu stia spendendo diverse centinaia di dollari o che tu stia spendendo migliaia di dollari, vorrai essere sicuro che il tuo nuovo compagno di caffeina valga i soldi. Abbiamo testato alcuni prodotti del settore macchine da caffè di prima qualità per uso domestico; questi sono i sei che si accumulano.

La migliore macchina per caffè americano di fascia alta

FOTO: Williams Sonoma

• Questa è una macchina a goccia senza complicazioni che fa un'ottima tazza di caffè.

  
  
  
  

• Non è programmabile.

Il design elegante e gradevole di BALMUDA The Brew lo rende perfetto in quasi tutte le cucine, ma a questo prezzo, una caffettiera di fascia alta deve fare molto di più che semplicemente avere un bell'aspetto. Fortunatamente, The Brew è facile da configurare e semplice da usare, con opzioni di modalità per caffè freddo, forte o normale. Questa caffettiera funziona al meglio con il caffè a macinatura media: i chicchi correttamente conservati e appena macinati appena prima della preparazione sono sempre l'ideale, producendo sapori e aromi sfumati attraverso ciascuno dei modelli di erogazione.

Stiamo testando questo modello a casa ormai da alcuni mesi e ci piace come il primo giorno in cui abbiamo provato cosa può fare. Ciò che amiamo di più è lo sforzo compiuto per replicare l'arte di fare un versamento eliminando il fastidio. La BALMUDA non è economica, ma se stai cercando una macchina da caffè americano che svolga il suo lavoro estremamente bene, ti indicheremo volentieri The Brew.

Dimensioni: 11,75 x 5,5 x 15 pollici | Tipo di birra: Gocciolamento | Fratello: NO

Miglior macchina per caffè americano di fascia alta, secondo classificato

FOTO: Amazon

• Amiamo lo stile distinto e l'attento controllo della temperatura.

  condimento di lenticchie

• Non ci sono extra di sorta.

Qualcosa di un classico di culto nel mondo del caffè, il Technivorm Moccamaster è popolare per buone ragioni. Qui non troverai fronzoli di programmazione o selezioni di modalità speciali, solo un interruttore di accensione/spegnimento e la scelta tra mezza caraffa o piena. Ma ciò che manca al Moccamaster in termini di extra, viene compensato dalla pura qualità della preparazione del caffè.

Questo Approvato SCA La macchina per il caffè americano si riscalda rapidamente fino a una temperatura ottimale - tra 195 e 205 gradi Fahrenheit - e fa piovere delicatamente i fondi di caffè per quattro minuti per estrarre il sapore. Questa macchina è facile da usare, ha un bell'aspetto (ed è disponibile in molti colori diversi) ed è la caffettiera di lusso più conveniente della nostra lista.

Dimensioni: 6,5 x 12,75 x 14 pollici | Tipo di birra: Gocciolamento | Fratello: NO

La migliore macchina per caffè espresso automatica di fascia alta

FOTO: Amazon

• Questo è quanto di più vicino possibile ad avere un barista interno.

• La lancia vapore richiede una noiosa pulizia di tanto in tanto.

La Barista Touch Impress di Breville potrebbe essere la caffettiera più costosa di questa lista, ma è davvero una macchina di fascia alta. Touch Impress ti guida attraverso il processo di preparazione del caffè, sia che tu stia preparando un singolo sorso espresso o preparare un latte d'avena. Vaporizza il latte fino a renderlo liscio come la seta, macina il caffè appena prima dell'erogazione e controlla il tutto tramite un touchscreen comodo e intuitivo. Questa è una di quelle macchine che all'inizio sembrano intimidatorie, ma i nostri test hanno dimostrato che è semplice da usare (e, cosa altrettanto importante, facile da pulire) con solo una curva di apprendimento minima man mano che si scoprono le numerose funzionalità.

Il touchscreen ha reso facile l'apprendimento dell'uso e ricorda anche all'utente quando pulire la bacchetta e il serbatoio dell'acqua, afferma il direttore editoriale associato del commercio Megan Soll, che ha testato la macchina a lungo termine. Nel complesso, si tratta di una macchina per caffè espresso domestica di alta qualità, e l'unico passo avanti sarebbero gli strumenti industriali utilizzati nelle caffetterie reali, che sono molto più costosi e manuali da utilizzare.

Questo è per i veri e propri appassionati di caffè.

Dimensioni: 14,2 x 13,4 x 16,3 pollici | Tipo di birra: Espresso | Fratello: Sì | Pressione: 9 bar

La migliore macchina per caffè espresso semiautomatica di fascia alta

FOTO: Amazon

• Grande versatilità ad un prezzo più conveniente.

• C'è più di una curva di apprendimento con una macchina semiautomatica.

  panna da montare con alcool

Se il prezzo del Barista Touch Impress ti fa lacrimare gli occhi, considera il suo cugino più conveniente, il Breville Barista Pro. Questa macchina per caffè espresso semiautomatica ti consente di preparare lo stesso latte macchiato setoso e l'espresso cremoso, offrendoti due opzioni per l'estrazione del caffè oltre al controllo manuale. Con Barista Pro troverai ancora a smerigliatrice incorporata e lancia vapore - e un'estetica molto simile a Touch Impress - con un'interfaccia intuitiva che rende questa macchina un piacere da usare.

Dimensioni: 13,9 x 13,5 x 16 pollici | Tipo di birra: Espresso | Fratello: Sì | Pressione: 9 bar

La migliore macchina per caffè espresso manuale di fascia alta

FOTO: Attrezzatura per il caffè di Seattle

• Questo è il massimo che puoi ottenere da una macchina professionale a casa tua.

• La lancia vapore è un po' lenta.

Questa non è la macchina da caffè di fascia alta che vedrai nelle case di chiunque: la Diletta Mio, prodotta in Italia, è per gli appassionati di caffè seri che desiderano un'esperienza pratica ogni volta che preparano un drink. I nostri test hanno dimostrato che il Mio ha effettuato tiri costanti con una lancia vapore ben performante (anche se leggermente lenta; la nostra ha impiegato un minuto e mezzo per riscaldare il latte). Grazie al design lineare, Diletta Mio è facile da pulire ed è un piacere lavorarci. Questa è un'ottima scelta se vuoi sentirti un barista (senza i clienti scontrosi).

Dimensioni: 10,75 x 17 x 15 pollici | Tipo di birra: Espresso | Fratello: Sì | Pressione: 10 bar

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  bevande al brandy

La migliore macchina da caffè combinata di fascia alta

FOTO: Williams Sonoma

• Una caffettiera che unisce il meglio dei due mondi con la caratteristica atmosfera retrò di SMEG.

• Può mancare la crema dell'espresso.

I bevitori di caffè all'avanguardia apprezzeranno il bell'aspetto della macchina da caffè completamente automatica SMEG, che offre l'opzione di sei bevande, tra cui due intensità di ristretto, due intensità di espresso, due dimensioni di caffè e una funzione bonus di acqua calda con due temperature . Apprezziamo il macinacaffè integrato e la lancia vapore facile da usare.

C'è ben poco da non apprezzare in questa macchina facile da usare, anche se tieni presente che l'abbiamo trovata piuttosto ingombrante sui nostri banconi. Se hai poco spazio, questa potrebbe non essere la macchina migliore per te. Riconosciamo che si tratta di un investimento, ma il suo bell'aspetto si adatterà alla maggior parte delle cucine e fornirà un ottimo inizio di mattinata per gli anni a venire.

Dimensioni: 7×13,25×17 pollici | Tipo di birra: Espresso | Fratello: Sì | Pressione: 19 battute

Le nostre macchine da caffè di fascia alta preferite

BALMUDA La Birra prende la torta per il suo superbo caffè americano. È facile e diretto da configurare, con opzioni per caffè freddo, forte o normale. Consigliamo anche il Breville Barista Touch Impress come una straordinaria macchina per caffè espresso automatica con multi-funzioni intuitive.

Come abbiamo testato le macchine da caffè di fascia alta

Abbiamo eseguito test separati per macchine per caffè espresso e a goccia standard per valutare appieno le qualità di ciascun tipo di macchina. Durante il test delle macchine da caffè americano, abbiamo eseguito più test per valutare il design, la facilità d'uso e le prestazioni della macchina per il caffè. Abbiamo esaminato qualità come l’ingombro, il tempo del ciclo di erogazione, il gusto del caffè e la facilità di pulizia.

Ogni macchina per caffè espresso è stata sottoposta a tre test per valutare le prestazioni del processo di configurazione nell'erogazione dell'espresso e nella cottura a vapore e nella schiumatura del latte. Il primo test ha valutato la difficoltà, il tempo impiegato e la facilità di installazione della macchina per i principianti. Il secondo test ha valutato la consistenza e la facilità d'uso della macchina durante l'erogazione dell'espresso. Abbiamo seguito le istruzioni del produttore e le migliori pratiche per ottimizzare la temperatura/preriscaldamento dell'acqua. Il terzo e ultimo test ha valutato la capacità delle macchine di cuocere a vapore e montare la schiuma di latte, se dotate di tale capacità. Abbiamo esaminato la temperatura, il tempo impiegato per raggiungere il risultato desiderato e la consistenza della schiuma/vapore. Naturalmente, abbiamo testato anche il gusto di ogni round.

preparare il frullato al kiwi

Dopo questi test iniziali, abbiamo trasferito i nostri preferiti nelle nostre case e continuiamo a usarli regolarmente per testarne la longevità e la durata.

Fattori da considerare

Tipo di caffè

Quando si considera una macchina da caffè di fascia alta, è importante tenere in considerazione il tipo di caffè che si preferisce bere. Se sei un tipo da caffè americano, nero e senza zucchero, probabilmente non c’è bisogno di investire in una macchina in grado di preparare un cappuccino schiumoso. Al contrario, se ti piace la varietà nel modo in cui prendi il caffè, potresti sentirti limitato da una macchina solo a goccia.

Livello di coinvolgimento

Vuoi premere un pulsante e basta, o vuoi un'esperienza pratica, cuocendo a vapore il latte e preparando tu stesso i colpi di espresso? C’è una grande differenza tra macchine manuali e automatiche, quindi scegli di conseguenza. Per un mix di entrambi, opta per una macchina semiautomatica come la Breville Barista Pro .

Dimensioni e capacità

Che tu stia preparando il caffè per te stesso o preparando il latte macchiato per tutto il tuo reparto, è utile che la tua macchina da caffè abbia una capacità adeguata. In altre parole, se hai bisogno di una macchina da caffè monodose, non guardare quelle che possono preparare 10 tazze alla volta. Allo stesso modo, le macchine come le macchine per caffè espresso superautomatiche possono spesso occupare molto spazio a causa del macinacaffè integrato, dei serbatoi dell’acqua e delle vaschette raccogligocce. Assicurati di misurare il tuo piano di lavoro o di valutare quanto spazio sul bancone sei disposto a rinunciare per una macchina.

Programmabilità

Una macchina programmabile ti consentirà di selezionare l'ora precisa in cui desideri una birra calda, ma questa funzione non è così comune come potresti aspettarti dalle macchine da caffè di fascia alta. Se la programmabilità è la tua massima priorità, puoi risparmiare un sacco di soldi scegliendo un'opzione più convenzionale macchina per caffè americano .

Funzionalità e capacità extra

Tutto dipende dalle preferenze dell'utente: alcuni acquirenti vogliono fronzoli e fischietti quando spendono molti soldi, mentre altri preferiscono un'esperienza più snella. Registrano a prezzi simili, ma il Breville Barista Touch Impress ha molte capacità, mentre il Diletta Mio lo mantiene classico.

Domande frequenti

• Vale la pena acquistare una caffettiera di fascia alta?

  Penso che qui si applichi il vecchio adagio: ottieni quello per cui paghi, dice Heather Calatrello di Torrefazioni caffè ShedLight . Per molti, vale la pena acquistare una caffettiera di fascia alta per le caratteristiche che le macchine da caffè economiche non hanno. Queste macchine sono in genere realizzate anche con materiali di qualità superiore, il che significa che non solo produrranno una tazza di caffè dal sapore migliore, ma sono un investimento che durerà negli anni a venire se adeguatamente manutenute.

• Cosa sono le barre di pressione quando si parla di espresso?

  Le barre misurano la pressione atmosferica. Un bar equivale alla pressione atmosferica al livello del mare, spiega Calatrello. In termini di bar di pressione per l’espresso, una macchina per caffè espresso da 9 bar spinge l’acqua attraverso il caffè macinato a nove volte la pressione naturale dell’atmosfera. Questa pressione, combinata con i grassi e gli oli presenti nel caffè, crea uno strato di ricca crema sopra l'espresso.

  
  

  Aggiunge che la pressione è il segreto del vero espresso: qualsiasi cosa inferiore a nove bar è solo un caffè ricco.

• Come faccio a montare la schiuma del latte?

  La tua tecnica per montare la schiuma di latte varierà a seconda della lancia vapore della tua macchina da caffè (o di quella separata montalatte ), ma generalmente inizierai con la bacchetta sulla superficie del latte e la manterrai lì per circa cinque secondi. Quindi immergi la punta della bacchetta per circa ¼ di pollice nel latte e tienila contro il lato della brocca; il latte girerà con un movimento circolare, spiega Calatrello. Tieni la bacchetta lì finché il latte non raggiunge i 140°F-150°F.

• Quanto spesso devo pulire la mia caffettiera?

  Pulire la caffettiera inizia con la manutenzione quotidiana del risciacquo e dell’asciugatura dei componenti rimovibili, ma è una buona idea effettuare una pulizia profonda e una disincrostazione ogni mese. Consultare sempre le raccomandazioni del produttore per quanto riguarda le tecniche di pulizia e i prodotti idonei.

La nostra competenza

Questo articolo è stato scritto da Summer Rylander, una giornalista di cibo e viaggi che ha scritto di cibo, bevande e prodotti da cucina per 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats e The Kitchn. Ha scritto questo pezzo basandosi sui nostri test sui prodotti e sulla conversazione con un esperto di caffè.