Fajita vegane

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Questi sono i migliori fajita vegane : una cena a base vegetale che piace a tutti! Arrostire le verdure su una teglia per una preparazione facile e veloce.

Perché adoriamo questa ricetta

Non esistono troppe idee facili per la cena. Presentiamo quindi il nostro nuovo preferito: queste incredibili fajitas vegane! Tutti adorano questo pasto, anche i mangiatori di carne. È un ottimo modo per preparare una cena sana e divertente in cui nessuno si accorge che non c'è carne!

Arrostire un sacco di verdure su una teglia con le spezie e servire con fagioli fritti e guac. La ricetta arriva proprio dal libro di ricette Party in Your Plants di Talia Pollack: ed è davvero una festa delle piante. Ecco cosa fare e altro su questo delizioso libro a base vegetale!

Ingredienti nelle fajitas vegane: verdure in padella

Ciò che amiamo di questa deliziosa ricetta di fajitas vegetariane e vegane è che si tratta fondamentalmente di fajitas in teglia! Metti un mix di verdure su una teglia, mescola con le spezie per fajita e inforna! È così semplice ed è facile da personalizzare.

Puoi usare tutte le verdure che preferisci e provarle anche con le nostre condimento per fajita (gettare la verdura in una ciotola con olio d'oliva e guardarla a occhio). Questa combinazione di verdure fajita è fantastica però: ha gli elementi giusti per renderla gustosa cena sana . Ecco cosa ti servirà:

• Cipolla: usatela bianca, gialla o rossa!
• Peperoni: di tutti i colori! Ci piace un mix di verde, arancione e rosso
• Cavolfiore
• Fungo Portobello
• Olio d'oliva
• Peperoncino in polvere
• Cumino
• Paprika affumicata: se riesci a trovarla, conferisce una piacevole affumicatura delicata (puoi usarla in tantissime ricette )
• Aglio in polvere
• Polvere di cipolla

Guac-ish: un guacamole veloce!

Una delle nostre parti preferite di questa ricetta di fajitas vegane è un concetto utilizzato da Talia chiamato guac-ish. È una scrittrice spiritosa e una personalità da podcast, e guac-ish è un ottimo esempio del modo in cui infonde divertimento in tutto ciò che tocca. È semplicemente una ricetta veloce del guacamole che richiede solo 5 minuti: e penso che questa sarà la nostra nuova meta! Ecco come preparare il guac-ish, la ricetta del guacamole più veloce che preparerai:

• Denocciolare 2 avocado (ecco come farlo in sicurezza ). Raccogli la carne in una ciotola.
• Schiacciateli con una forchetta.
• Aggiungere il succo di 1 lime e coriandolo tritato assaggiare. Sì, è davvero tutto ciò che devi fare! È il condimento perfetto per fajitas e tacos vegani. Consideraci venduti!

Completa il tutto con fagioli fritti (o altre proteine)

Quando prepari fajita vegane, devi pensare alle proteine ​​​​vegetali. Come aggiungerai fonti proteiche per renderlo un pasto abbondante? Questa ricetta utilizza i fagioli fritti come base per le fajitas: e per la nostra famiglia ha funzionato! C'erano proteine ​​appena sufficienti per mantenerci sazi. Nella ricetta del libro è riportata anche una ricetta di tofu e tempeh che potete utilizzare in aggiunta ai fagioli: quindi sentitevi liberi di aggiungerla se pensate che la vostra famiglia ne avrà bisogno.

Ecco cosa puoi utilizzare per il componente fagioli fritti:

• I fagioli fritti in scatola sono i migliori per i giorni feriali veloci! Scaldateli semplicemente sul fornello. A volte aggiungiamo anche qualche pizzico di cumino o peperoncino in polvere per amplificare le spezie: basta aggiungere a piacere!
• I fagioli fritti fatti in casa sono ottimi se hai tempo di montarli: e potresti riuscire a inserirli mentre le verdure arrostiscono. Prova il nostro fagioli fritti fatti in casa O fagioli neri fritti .

Come scaldare le tortillas

Puoi preparare tutti i componenti per queste fajitas vegane, ma non saranno di livello superiore a meno che non riscaldi le tortillas. Sì, non c'è niente di peggio di una tortilla rigida e fredda con fajitas! Puoi scaldare le tortillas nel forno o sul fornello. Ecco come scaldare le tortillas :

• Sul fornello: carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. Questo è il nostro metodo preferito!
• Nel forno: preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Avvolgi alcune tortillas (in pacchetti da non più di 5) in un foglio di alluminio e mettile nel forno per circa 15-20 minuti. Puoi posizionare le tortillas direttamente sulla griglia o su una teglia.

Puoi anche saltare le tortillas e preparare l'insalata Fajita servendola sulle verdure!

Informazioni sul libro: Festa nelle tue piante

Se stai cercando un libro di cucina a base vegetale, Party in Your Plants è una risorsa fantastica per mangiare le tue verdure divertimento . Talia è una guida esilarante all'alimentazione vegana e il libro contiene 100 ricette vegane deliziosamente allettanti (come queste fajitas di verdure!). È sceso sulla terra con titoli di capitoli come Cosa preparare quando ti senti in ansia per le proteine ​​e Quando hai lavorato tutto il giorno ma hai ancora bisogno di prepararti una cena veloce perché la vita a volte fa schifo.

Questo libro rende il consumo di prodotti vegetali irresistibile e pieno di gioia... il modo migliore per motivarti a farlo. Tanto di cappello, Talia, per un libro incredibile! (PS ascoltaci in un'intervista sul podcast di Talia.)

Altre ricette messicane vegane

Ti piacciono queste fajitas vegane? Eccone alcuni altri facile E Ricette messicane per provare queste idee per una cena sana e ricca di verdure:

• Burrito vegano Il burrito vegano definitivo! Un'idea per pranzo o cena a base vegetale ricca di sapore, è piena di Riso messicano , fagioli neri e peperoni conditi e avocado.
• Enchiladas vegane Delizioso! Ripieni di fagioli neri e guacamole, sono cosparsi di un piccante rosso fatto in casa salsa enchilada .
• Tacos croccanti all'avocado Destinato a diventare il tuo nuovo preferito! Con panatura croccante, il patatine fritte di avocado hanno l'atmosfera di un taco di pesce ma sono totalmente a base vegetale.
• Guacamole semplice Il miglior guacamole semplice dal sapore perfetto! Cremoso, saporito e perfettamente bilanciato, sentirai un coro di Wow ogni volta che lo servi.
• Fajitas vegetariane epiche Queste fajitas sono anche vegane a seconda dei condimenti! Combina Fajita classica di verdure e fagioli borlotti marinati Salsa Fajita Facile .
• Fajitas classiche di gamberetti Il pasto ideale di 30 minuti: ricco di sapore irresistibile che piace a tutti!

Note dietetiche

Questa ricetta di fajitas vegane è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

grigliare il mais nella buccia sulla griglia

Fajitas vegane (su teglia!)

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste sono le migliori fajitas vegane: una cena a base vegetale che piace a tutti! Arrostire le verdure su una teglia per una preparazione facile e veloce.

Ingredienti

Per la fajita di verdure in teglia

• 1cipolla bianca
• 2peperoni
• 1cavolfiore in testa
• 1fungo portobello
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaiopeperoncino in polvere
• 1 cucchiaino cumino
• 1 cucchiainopaprika affumicata (o normale)
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiaino sale kosher

Per servire

• 2avocado maturi
• 1lime
• ½ cucchiaino sale kosher
• Coriandolo fresco
• 8tortillas (farina o mais)
• 1Lattina da 15 once di fagioli fritti vegetariani o fagioli fritti fatti in casa

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Sottilmente affettare la cipolla . Affettare i peperoni . Tritare il cavolfiore in piccoli fiori. Tritare il fungo a pezzetti. Aggiungere le verdure in una grande ciotola e condirle con l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e sale kosher .
3. Foderare 2 teglie con carta da forno. Aggiungere le verdure in un unico strato. Arrostire per 15 minuti, quindi rimuovere le sfoglie, mescolare le verdure e cospargere un altro ½ cucchiaino di sale distribuito tra le teglie (¼ di cucchiaino su ciascuna). Mescolare ancora, quindi rimettere in forno e arrostire altri 10 minuti finché sono teneri.
4. Nel frattempo snocciolate gli avocado. Raccogliete la polpa in una ciotola e schiacciatela con una forchetta. Aggiungere il succo di lime, il sale e il coriandolo.
5. Scaldare i fagioli fritti in un pentolino.
6. Se lo si desidera, carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
7. Per servire, posizionare i fagioli fritti e le verdure arrostite nelle tortillas e guarnire con il guac.

Note

Ristampato con il permesso di Party in Your Plants di Talia Pollock

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Arrostito
• Cucina: messicano
• Dieta: Vegano