Fagioli fritti vegani

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questi facili fagioli fritti vegani hanno un incredibile sapore burroso e ci vogliono solo 20 minuti per prepararlo! Il sapore fatto in casa è decisamente migliore di quello in scatola.

Cerchi un modo gustoso per preparare i fagioli fritti a base vegetale? Un consiglio per te: corri, non camminare, per preparare questi fagioli fritti vegani fatti in casa! Hanno una consistenza cremosa e un sapore burroso che ha un sapore molto migliore dei fagioli in scatola.

Perché adoriamo questa ricetta: Aglio, olio d'oliva e alcune spezie conferiscono a questi fagioli vegani un sapore incredibile. Puoi usare fagioli in scatola o fagioli cotti da asciutti. Io e Alex adoriamo preparare i fagioli fritti fatti in casa perché sono così gustosi e davvero veloci. Sono perfetti come a lato da servire con le enchiladas o a lato per i tacos , o anche come a salsa di fagioli fritti !

Suggerimenti per i fagioli fritti vegani

I fagioli fritti fatti in casa sono spesso preparati con grasso di pancetta, strutto o burro. Ma questa ricetta vegana di fagioli fritti ha un sapore eccezionale utilizzando solo olio d’oliva! Ha un sapore molto migliore di quello in scatola, ti verrà voglia di preparare i tuoi fagioli a casa. Ecco alcuni consigli per i migliori fagioli fritti vegani:

• Usa fagioli borlotti in scatola o secchi. È più veloce usare fagioli borlotti in scatola, ma puoi usare fagioli borlotti cotti se li hai a portata di mano. Usa questo ricetta fagioli borlotti per cucinarli da zero, o questo Fagioli fritti Instant Pot ricetta.
• Aggiungi l'aglio, il peperoncino in polvere e il cumino. Farai soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungerai i fagioli e le spezie e cuocerai finché non saranno infusi.
• Usa il liquido in lattina per aggiungere cremosità.Utilizzare il liquido in lattina per cuocere i fagioli borlotti aggiunge cremosità e corpo! Se usi fagioli secchi, va bene anche l'acqua.
• Schiacciali! Il modo migliore per ottenere la consistenza dei fagioli fritti è usare schiacciapatate ! Una forchetta funziona se non ne hai una.

Variazioni e mix-in

Questa ricetta vegana di fagioli fritti è molto personalizzabile. Ecco alcuni modi per modificarlo:

• Usa i fagioli neri. Sostituisci i fagioli neri per un sapore leggermente diverso (o segui questo Ricetta fagioli neri fritti ).
• Usa burro vegano. Usa burro vegano al posto dell'olio d'oliva per un sapore ancora più ricco. Cerca un burro vegano che sia biologico e minimamente lavorato (quello di Miyoko è un marchio che ci piace).
• Aggiungere calore. Per preparare fagioli fritti piccanti, mescolare i peperoncini jalapeno sott'aceto tritati, i peperoncini verdi in scatola, la salsa da una lattina di peperoni chipotle in salsa adobo o un pizzico di polvere di chipotle.

Modi per servire i fagioli fritti vegani

Come servire i fagioli fritti vegani? Sono un ottimo componente per aggiungere proteine ​​vegetali ai pasti vegani. Ecco alcuni dei nostri modi migliori per servirli:

1. Tacos: provali come a lato da abbinare ai tacos , come questi Tacos Vegani Carnitas . Oppure usali Tacos di fagioli fritti O Tacos di cavolfiore .
2. Salsa di fagioli: questa salsa di fagioli fritti è un ottimo antipasto vegano.
3. Nachos:Provali nachos vegani con formaggio nacho vegano .
4. Taquitos: crea flautas al forno (aka taquitos) come spuntino: ometti il ​​formaggio per mantenerlo a base vegetale.
5. Sopes: Mescola questi vegani zuppe fatte in casa da riempire con fagioli.

Note dietetiche

Questa ricetta vegana di fagioli fritti è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

No, non tutti i fagioli fritti sono vegani. Le ricette tradizionali e molte versioni acquistate in negozio spesso contengono strutto (grasso di maiale fuso). Assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti per lo strutto o altri prodotti di origine animale prima di acquistare o consumare fagioli fritti.

I fagioli borlotti sono la scelta più comune per i tradizionali fagioli fritti, ma puoi anche usare fagioli neri, fagioli rossi o anche una combinazione di fagioli diversi. I fagioli borlotti tendono ad essere più cremosi e si schiacciano più facilmente, mentre i fagioli neri hanno una consistenza più soda.

Se volete una consistenza più cremosa potete aggiungere alla purea di fagioli qualche cucchiaio di acqua.

Fagioli fritti vegani

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 2 tazze e ½(4porzioni)1X

Descrizione

Questi facili fagioli fritti vegani hanno un incredibile sapore burroso e richiedono solo 20 minuti per essere preparati! Il sapore fatto in casa è decisamente migliore di quello in scatola!

Ingredienti

• 2spicchi d'aglio
• 2Lattine da 15 once di fagioli borlotti o3 tazzefagioli borlotti cotti, più ¾ di tazza di liquido o acqua
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiainocumino
• ½ cucchiainopeperoncino in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Tritare l'aglio . Scolare i fagioli e conservare il liquido della lattina in un misurino di vetro. (Utilizzare acqua se si utilizzano fagioli cotti.)
2. In una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e rosolarlo per 1 minuto fino a quando diventa fragrante ma prima che diventi dorato.
3. Trasforma il fuoco a un livello medio-basso e aggiungi con attenzione i fagioli (il liquido che colpisce l'olio può farlo sputare!), ½ tazza del liquido della lattina riservato, cumino, peperoncino in polvere e sale kosher . Cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, aggiungendo il restante ¼ di tazza di liquido quando inizia a diventare più asciutto. (La durata della cottura dipenderà dalla marca dei fagioli o dal fatto che tu stia utilizzando fagioli cotti a secco.) Quando il liquido diventa denso e i fagioli diventano facili da schiacciare, togli dal fuoco. Schiacciare con a schiacciapatate (o una forchetta) fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Se desideri ammorbidire la consistenza, aggiungi più acqua. Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: messicano

Più risorse vegetali

Stai cercando di mangiare più ricette vegane e vegetali? Ecco alcune delle nostre risorse preferite:

• Dieta a base vegetale per principianti Ecco la nostra guida completa su come mangiare più ricette vegane e a base vegetale.
• Come diventare vegani: guida e ricette Ecco come diventare vegani: una guida per principianti e tutte le ricette salutari di cui hai bisogno. Mangiare a base vegetale può essere conveniente, saziante e delizioso!
• Dieta a base di alimenti integrali vegetali: guida e ricette Vuoi concentrarti sulle ricette WFPB? Ecco come.
• Piano alimentare dietetico a base vegetale di 28 giorni Ecco una presentazione diversa delle ricette: in un piano alimentare di un mese! Ecco cosa significa mangiare vegano a lungo termine.