Guacamole semplice

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Ecco il miglior guacamole semplice dal sapore perfetto! Cremoso, saporito e perfettamente bilanciato, sentirai un coro di Wow ogni volta che lo servi .

Guacamole è come insalata di patate E insalata di cavolo : ognuno ha la sua ricetta preferita in famiglia. E questo semplice guacamole è nostro. È un fuoricampo ogni volta! Quando lo serviamo, un coro di Wow riempie la stanza. (Davvero. Non un'iperbole!) Cosa lo rende così eccezionale? È classico e ha il sapore perfettamente bilanciato: perfettamente saporito, cremoso e piccante. Servilo con tortilla chips e i tuoi ospiti - e tu - non riuscirete a smettere di mangiarlo.

Un abbinamento perfetto? Servire con Tortilla Chips Fatte In Casa caldo dal forno e il nostro Margherita classica (O Margherita magra ). Ancora meglio, provalo con Micheladas !

Cosa c'è nel miglior guacamole semplice?

Alex ha creato questa semplice ricetta del guacamole e Uomo è buono! Uno dei nostri ristoranti messicani preferiti in città ha chiuso (purtroppo) e avevano il miglior guacamole del pianeta. Questo mi ricorda il loro! È proprio il giusto equilibrio di sapori. Ecco cosa ti serve per questo semplice guacamole:

• 3 avocado maturi: gli avocado devono cedere quando li spremete. Se sono solidi, non pensare nemmeno di usarli qui!
• Cipolla bianca: la cipolla bianca ha il sapore messicano più autentico
• Pomodoro romano maturo: ancora una volta, assicurati che sia fresco e maturo!
• Coriandolo: il coriandolo fresco è un must.
• Succo di lime: devi usare il succo di un vero lime: niente imbrogli con il succo in bottiglia! Fa davvero la differenza nel sapore.

Prova a servire con il nostro tortilla chips fatte in casa ! Tutto ciò di cui hai bisogno sono 20 minuti, tortillas, olio d'oliva e sale e puoi preparare le tue patatine a casa.

Prova una variazione piccante se ti piace il calore

Ami il cibo piccante? Nessun problema! Puoi rendere piccante questo semplice guacamole aggiungendo un peperoncino piccante tritato! Jalapeño è il nostro sapore preferito da aggiungere, ma potresti usare un peperoncino serrano o qualunque cosa tu abbia a portata di mano. Poiché i peperoni possono variare nel livello di calore, tritare il pepe e poi aggiungilo a piacere in base alla tua tolleranza.

Prepara questo guacamole in un molcajete...o in una ciotola!

Cos’è un molcajete? È la versione tradizionale messicana di mortaio e pestello, utilizzata per macinare e frantumare gli alimenti. (Come si dice molcajete? potrebbe-kah-HEH-teh .) Io e Alex abbiamo preparato questo semplice guacamole in quello che vedete nelle foto. È il modo tradizionale messicano di preparare il guacamole e dobbiamo dire: è davvero lo strumento migliore per questo lavoro.

Hai bisogno di un molcajete per preparare il guacamole? Affatto. Puoi semplicemente usare una ciotola e un cucchiaio per schiacciarlo. MA! Non solo ha un bell'aspetto sul tuo bancone, ma puoi usarlo per preparare tutti i tipi di ricette. Usa un molcajete per macinare le spezie e preparare salse simili pesto , condimenti per insalata come condimento al coriandolo e lime o fare immersione e guacamole. Alex e io lo usiamo spesso per macinare il nostro sale kosher in sale per popcorn ! Di seguito il link a quello mostrato nelle foto.

Prendilo! Molcajete di granito

Come snocciolare un avocado... in tutta sicurezza

Quando prepari questo semplice guacamole, la parte che coinvolge più tecnica? Denocciolare l'avocado in modo sicuro. Come si snocciola un avocado senza tagliarsi la mano? Io e Alex abbiamo un trucco fantastico che vedrai nel video qui sotto. Ecco lo schema di base dei passaggi, ma acquista più senso quando guardi il video:

1. Usando un grosso coltello da chef, taglia longitudinalmente attorno all'avocado.
2. Ruota le due metà per separarle.
3. Metti un asciugamano in mano e metti sopra l'avocado. Con un movimento delicato ma rapido, picchietta il coltello nel nocciolo dell'avocado.
4. Non rimuovere il nocciolo dell'avocado con la mano! Invece, avvicina il tagliere al tuo corpo, quindi posiziona il nocciolo contro il bordo più lontano del tagliere e tira indietro per liberarlo dal coltello.

Il modo migliore per conservare il guacamole

Se sei un fan, lo saprai: il guacamole diventa marrone quando lo conservi. Perché? Quando gli avocado sono esposti all'aria, si ossidano e diventano marroni. Se ti avanza questo guacamole, ecco un trucco su come mantenerlo verde brillante fino a 3 giorni :

• Mettete il guacamole in un contenitore sigillabile e livellate la parte superiore in modo che sia piatta.
• Versare uno strato di mezzo pollice di acqua a temperatura ambiente sulla parte superiore. Questo fungerà da barriera tra il guacamole e l'aria.
• Quando sei pronto per mangiare, versa l'acqua. Mescola per incorporare l'acqua rimanente al guacamole (non noterai alcuna differenza).

Altre ricette messicane classiche

Alex e io siamo entusiasti di condividere con te questa semplice ricetta del guacamole perché è un fuoricampo ogni volta che lo serviamo. È facile antipasto vegano e a base vegetale ricetta della salsa è perfetto per le feste. Anche se non abbiamo un'eredità messicana, studiamo la cucina messicana da anni e amiamo creare ricette autentiche per questa amata pietanza. Eccone alcuni altri dei nostri Ricette messicane e i preferiti della cucina Tex Mex che devi assolutamente provare:

1. La salsa migliore Ecco il nostro preferito, fatto con pomodori freschi maturi, coriandolo e tanto lime.
2. Mi mancano anche le enchiladas vegane Una ricetta straordinaria che utilizza questo semplice guacamole e da morire salsa enchilada fatta in casa .
3. Salsa di fagioli fritti O Salsa di fagioli in 5 minuti Classico tuffi di patatine fatto con fagioli e spezie.
4. Fagioli fritti fatti in casa Davvero classico e davvero buono.
5. Fagioli neri e riso Fagioli confusi con riso e peperone verde, conditi con cumino, lime e coriandolo.
6. Fajitas vegetariane È perfetto lato da servire con le fajitas .
7. Margherita classica L'unica ricetta per la margarita di cui hai bisogno! Ecco come preparare il miglior margarita con 3 semplici ingredienti: lime, Cointreau e tequila, senza zuccheri aggiunti. Altre grandi variazioni: Jalapeno , Magro , Anguria , O Cadillac .

Questa semplice ricetta del guacamole è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Guacamole semplice

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 2 tazze e ½(Di8porzioni)1X

Descrizione

Ecco il miglior guacamole semplice dal sapore perfetto! Cremoso, saporito e perfettamente bilanciato, sentirai un coro di Wow ogni volta che lo servi.

Ingredienti

• 3avocado maturi
• ⅓ tazzacipolla bianca, tritata
• 1pomodoro romagnolo (ca⅓ tazzatritato)
• ⅓ tazzafoglie di coriandolo, leggermente tritate
• 1 cucchiaiosucco di lime fresco
• ½ cucchiaino sale kosher
• Peperoncino serrano o jalapeno tritato (facoltativo)

Istruzioni

1. Rimuovi il nocciolo dagli avocado . Tritare la cipolla . Tritare il pomodoro . All'incirca tritare il coriandolo .
2. Raccogli la polpa degli avocado in una ciotola media o in un molcajete. Schiaccialo con un pestello o una forchetta grande fino a ottenere una crema quasi cremosa, con diversi pezzi di avocado sparsi ovunque. Aggiungete gli altri ingredienti con un cucchiaio. Aggiustare il condimento e aggiungere pepe piccante tritato nella quantità desiderata a piacere.
3. Servire immediatamente con tortilla chips.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Crudo
• Cucina: messicano