Fajita classica di verdure

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Ravviva le tue cene con questi piatti vivaci e saporiti verdure fajita ! La nostra semplice ricetta combina peperoni colorati, cipolle e un mix di spezie da servire con le proteine ​​che preferisci o come divertente contorno.

Perché adoriamo questa ricetta

Vuoi preparare le fajitas? Come due autori di libri di cucina, abbiamo testato questa ricetta alla perfezione e possiamo confermare: queste sono le migliore mai fajita di verdure da abbinare a qualsiasi proteina! Che tu stia preparando pollo, bistecca, gamberetti o fajitas vegetariane: devi avere quelle verdure frizzanti tipiche.

sostituto del dragoncello fresco

Questa ricetta produce peperoni teneri e sciolti in bocca, deliziose cipolle saporite e carnosi funghi portobello. Serviteli come fajitas vegetariane con fagioli borlotti o usali come condimento per l'insalata di fajita (la nostra preferita!).

Ingredienti per le migliori fajita di verdure

Cosa ti serve per le verdure fajita? L'elenco è semplice e pieno di ingredienti buoni per te. Ecco cosa ti servirà:

• 3 peperoni: ci piace usare il rosso, il giallo e il verde per il massimo contrasto cromatico. Anche i peperoni arancioni hanno un sapore eccezionale.
• 1 cipolla rossa: Quando si tratta di cipolla, optiamo per la cipolla rossa per le fajitas: ha un sapore morbido una volta cotta e aggiunge un bel colore viola.
• 2 tappi di funghi portobello: sono facoltativi, ma funghi portobello aggiungi un grande sapore di carne (soprattutto se stai preparando fajitas vegetariane ).

Condimento per fajita di verdure

Non è necessario uscire e comprare pacchetti di condimenti per fajita per queste verdure! No, bastano solo alcune spezie che potresti già avere a portata di mano. Ma se ti capita di averlo, anche il condimento per fajita funziona. Ecco cosa utilizzare per condire queste gustose verdure:

• Cumino
• Peperoncino in polvere
• Aglio in polvere
• Paprika affumicata: la paprika affumicata è anche etichettata come pimentón al supermercato. Ha un sapore molto affumicato e vale la pena cercarlo (puoi usarlo anche per questi ricette con paprika affumicata ).
• Sale e pepe

Usando il condimento per fajita fatto in casa o acquistato

Vuoi usare invece il condimento per fajita? Puoi farlo anche tu! Ecco cosa sapere:

• Prova questo Condimento per fajita fatto in casa o qualsiasi mix di condimenti acquistato che hai a portata di mano.
• Usa 2 cucchiai di condimento al posto delle spezie elencate di seguito.
• Importante: la maggior parte dei condimenti per fajita contiene sale, quindi ne vorrai meno di quello specificato nella ricetta. Inizia con ¾ o 1 cucchiaino sale kosher e aggiungine altro a piacere.

Come trasformarli in fajitas

Una volta che hai le tue fajita, come trasformarle in vere e proprie fajita? Forse hai già una ricetta preferita. Ma se stai cercando ispirazione, abbiamo alcune idee:

• Prepara fajitas di pollo, bistecca o gamberetti cucinando 1 chilo di carne con questo Salsa Fajita . In alternativa, prova il nostro Fajitas di gamberetti oppure usa la ricetta del pollo alla griglia nella nostra insalata Fajita.
• Fare Fajita vegetariane con fagioli borlotti (e la stessa salsa).
• Aggiungere le verdure fajita e le tortillas.
• Fai il pieno di condimenti: panna acida, guacamole, salsa piccante e coriandolo sono must in casa nostra.

Hai bisogno di un contorno? Sfoglia tutto il meglio Contorni da servire con le Fajitas .

cocktail di grappa alla pesca

Nutrizione dei peperoni

Una cosa grandiosa di queste verdure fajita: contengono molti peperoni, che sono ricchi di un'enorme quantità di vitamina C! Infatti, I peperoni contengono molta più vitamina C delle arance, anche se gli agrumi di solito ottengono il maggior merito per questo nutriente. Ecco alcuni dati nutrizionali sui peperoni che rendono le nostre fajitas ancora di più:

• I peperoni sono ricchi di vitamina C. Un peperone rosso medio fornisce un enorme 169% della tua vitamina C giornaliera! ( Fonte ) Quindi una porzione di queste verdure fajita fornisce il 126% del tuo fabbisogno giornaliero, poiché la ricetta utilizza 3 peperoni.
• I peperoni possono migliorare la salute degli occhi e prevenire l’anemia. Alcuni studi indicano che i peperoni potrebbero ridurre il rischio di degenerazione maculare e un basso contenuto di ferro ( Fonte ).

Note dietetiche

Questa ricetta di verdure fajita è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

frutta e dessert

Domande frequenti

La scelta classica è un mix di peperoni di diversi colori come rosso, giallo e arancione per un impatto visivo e sapori diversi.

Anche se le verdure fajita si gustano al meglio appena cotte in padella, puoi tritarle in anticipo e conservarle in frigorifero per alcune ore. Assicurati solo di cuocerli subito prima di servire per mantenere la loro consistenza croccante e tenera. Gli avanzi durano in frigorifero fino a 3 giorni.

Assolutamente! Sebbene la cottura in padella sia il metodo più comune, puoi anche grigliare o arrostire le verdure della fajita per ottenere un salmerino affumicato. Vai a Fajita Salad per istruzioni sulla griglia o Fajita vegane o Fajitas di gamberetti in padella per istruzioni sulla cottura.

Fajita classica di verdure

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Ravviva le tue cene con queste vivaci e saporite fajita! La nostra semplice ricetta combina peperoni colorati, cipolle e un mix di spezie da servire con le proteine ​​che preferisci o come divertente contorno.

Ingredienti

• 3peperoni (rossi, gialli e verdi)*
• 1cipolla rossa media
• 2funghi portobello
• 3spicchi d'aglio
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiainicumino*
• 1 cucchiaino ogni peperoncino in polvere, aglio in polvere e paprika affumicata
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• ¼ cucchiainopepe nero

Istruzioni

1. Sottilmente affettare i peperoni e sottilmente affettare la cipolla . Eliminare il gambo e affettare i funghi portobello. Schiacciare gli spicchi d'aglio . Metterli in una ciotola e condirli con 2 cucchiai di olio d'oliva, cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika affumicata, sale kosher e pepe macinato fresco.
2. In una padella capiente, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le verdure e cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno tenere e leggermente carbonizzate, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi ulteriore sale a piacere (di solito aggiungiamo qualche pizzico in più). Rimuovere ed eliminare gli spicchi d'aglio prima di servire. Conservare gli avanzi per un massimo di 3 giorni in frigorifero.

Note

*Se hai fatto in casa o acquistato Condimento per fajita , potete sostituire le spezie con 2 cucchiai di condimento e utilizzare solo 1 cucchiaino sale kosher nella ricetta.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Tex Mex
• Dieta: Vegano