12 migliori ricette di funghi Portobello

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Ecco tutte le migliori ricette con i funghi portobello per sfruttare al massimo il suo sapore saporito e carnoso! Prova hamburger ripieni, grigliati e altro ancora.

Quando si tratta di funghi... non c'è niente come l'enorme portobello. Il suo sapore è estremamente saporito e carnoso: tanto che puoi quasi confonderlo con la carne nelle fajitas. Mentre amiamo tutti tipi di funghi , il potente Portobello ha i nostri cuori.

Ecco tutte le migliori ricette con i funghi portobello per i modi migliori per mangiarli! Questa varietà è estremamente versatile: puoi mangiarla come piatto principale ripieno o grigliata, oppure usarla come ruolo secondario nelle enchiladas, ai burritos e nelle patatine fritte. Qualunque ricetta tu scelga: ti garantiamo che farà brillare questo potente fungo.

E ora… le migliori ricette con i funghi portobello da provare!

Funghi Portobello Ripieni

La nostra migliore ricetta ai funghi portobello? Funghi ripieni di carciofi e spinaci! Unisce la bontà di salsa di carciofi e spinaci con la bontà carnosa e saporita di un fungo portobello al forno. Completate il tutto con del croccante pangrattato italiano e stupirete tutti a tavola! È senza carne ma soddisfa ogni tipo di mangiatore: lo promettiamo.

Funghi Portobello Grigliati

Pronti ad accendere la vostra griglia? Prova questa incredibile ricetta di funghi portobello grigliati! Sono succosi e pieni di umami grande e carnoso. Questo metodo per grigliarli è semplice e veloce: a differenza della maggior parte delle ricette, non è richiesto alcun tempo di marinatura. Basta cospargerli con olio d'oliva e aceto balsamico e metterli sulla griglia. Rende i cappelli dei funghi più teneri, succosi e irresistibili.

Hamburger di funghi Portobello

Ti presento: il tuo perfetto hamburger ai funghi portobello. Questo gigantesco fungo carnoso è irresistibile da solo. Ma aggiungilo a un panino per hamburger e ricoprilo di condimenti, ed è assolutamente scandaloso! Per poterlo preparare in qualsiasi stagione, abbiamo due metodi: alla griglia o arrosto. È una delle migliori ricette con funghi portobello in ogni stagione.

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Pizza ai funghi Portobello

La pizza ai funghi di Portobello sembra che i funghi siano il condimento, giusto? Bene, ti presentiamo il nuovo modo migliore per utilizzare i portobello sulla pizza: come la crosta! Non c'è verdura che non sia deliziosa con sopra la pizza, e i funghi non fanno eccezione. Questi funghi giganti carnosi costituiscono la dimensione personale perfetta della pizza per tutti i tuoi condimenti preferiti. Usa l'idea come una gustosa cena senza glutine o come un divertente contorno.

Tacos ai funghi Portobello

Ecco una ricetta semplice e veloce con funghi portobello, perfetta per i giorni feriali: prova questi tacos ai funghi! I funghi Portobello hanno un sapore enorme e saporito: gettali in una padella con alcuni condimenti incisivi e creano magie a base vegetale. Questa ricetta è per quando hai solo pochi minuti per mettere insieme un pasto: unisci quei portobello con cremosi fagioli fritti e lo slaw più veloce, e hai la cena!

Panino Portobello Arrosto

Ecco una schiacciata per gli amanti dei funghi o per chiunque cerchi un panino vegetariano carnoso. Prova questo panino Portobello! È modellato sul modello di un sandwich con bistecca, ma invece il ripieno è costituito da succosi funghi portobello arrostiti, conditi con aglio, salsa di soia e paprika affumicata. Aggiungete a ciò sottaceti e cipolle croccanti e il kicker: una salsa al rafano che soffoca il tutto con un sapore cremoso e speziato.

Insalata Di Funghi Portobello

Ecco una ricetta unica con i funghi portobello: insalata di funghi! Servire i funghi portobello arrostiti su insalata con formaggio Manchego e una vinaigrette piccante. Il contrasto tra i funghi caldi e saporiti e le verdure croccanti è delizioso.

Funghi Portobello Grigliati Alla Caprese

Un'altra ottima ricetta con i funghi portobello? Grigliateli e guarniteli con un condimento fresco ed estivo! Questi funghi grigliati sono saporiti e affumicati, conditi con un condimento in stile caprese di mozzarella fresca, pomodori e basilico. Sono ottimi per cucinare fuori: oppure falli arrostire in qualsiasi momento seguendo le istruzioni nella ricetta dei portobello ripieni sopra.

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Fajitas di Portobello

I funghi Portobello sono l'aggiunta carnosa perfetta alle fajitas! Tutti adorano queste fajitas in teglia, piene di grandi sapori e ricche di verdure. È un ottimo modo per preparare una cena sana e divertente in cui nessuno si accorge che non c'è carne! Arrostire un sacco di verdure su una teglia con le spezie e servire con fagioli fritti e guacamole.

Enchiladas di fagioli neri e portobello

I funghi Portobello sono un fantastico ripieno per tacos ed enchiladas. Qui abbinateli a fagioli neri, peperoni e cipolla rossa per un ripieno perfetto. Quindi bagnare il tutto con un rosso piccante salsa enchilada fatta in casa . Con il condimento vegetariano croccante, questo piatto ha un aspetto semplice incredibile . E ha un sapore ancora migliore di quanto sembri!

Broccoli e Portobello saltati in padella

I funghi Portobello sono ottimi nelle ricette saltate in padella! Qui questo fungo carnoso aggiunge un sapore saporito a un mix di broccoli, cipolla e peperoni. È tutto ricoperto da una deliziosamente deliziosa salsa saltata in padella , che rende le verdure ancora più irresistibili.

Burrito di fagioli neri e Portobello

Infine le nostre ricette con i funghi portobello: i portobello sono ottimi come ripieno di burrito! Qualcosa in tutti quei gustosi ripieni rannicchiati comodamente in una tortilla rende un burrito irresistibile. Questo burrito è ricco di sapore di riso spagnolo (noto anche come riso messicano), fagioli neri conditi, peperoni e cipolle, purè di avocado e, naturalmente, funghi carnosi.

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Maggiori informazioni sui funghi portobello

Qual è il problema con questi enormi funghi? Ecco alcuni altri fatti su questa varietà popolare:

• I funghi Portobello (noti anche come portobella o portabella) sono una delle varietà di funghi più consumate al mondo, chiamate Agaricus bisporus . IL pulsante a fungo E cremini (aka piccola bella ) sono la stessa varietà di funghi, appena nelle prime fasi di crescita. Il portobello è il piatto più antico, quindi ha il sapore più carnoso e saporito.
• Dove trovarlo? Puoi trovare il fungo portobello nella maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali. Spesso viene confezionato in contenitori da 3 a 6 cappelli di funghi.
• Che sapore ha un fungo portobello? I funghi portobello hanno un sapore intensamente carnoso e saporito, con un sacco di umami . Anche se hanno un sapore carnoso, ricordati di aggiungere proteine ​​al pasto se li prepari come piatto principale vegetariano! Non contengono molte proteine ​​in sé.

12 migliori ricette di funghi Portobello

4da1revisione

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa ricetta di funghi portobello ripieni è semplicemente incredibile, farcita con ripieno di carciofi e spinaci e cotta con pangrattato croccante!

Ingredienti

• 6berretti portobello medi (circa10A12once)
• 5 oncespinaci tritati surgelati
• 2 cucchiaiscalogno tritato (1piccolo)
• 1cipolla verde
• ¾ tazzacarciofi in scatola tritati (ca1/2lattina o barattolo)
• ¾ tazzaYogurt greco
• ¼ di tazzamaionese
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, più altro per guarnire
• ¼ cucchiaino ogni aneto essiccato, aglio in polvere e sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• ⅓ tazzaPanko italiano* o pangrattato italiano
• Paprika o paprika affumicata per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Cuocere i funghi portobello: Pulite i funghi portobello ed eliminate il gambo. Adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno con la branchia rivolta verso l'alto. Irrorate la parte superiore con l'olio d'oliva e usate le mani per strofinare il fondo. Cospargere con circa ½ cucchiaino sale kosher diviso tra i cappelli dei funghi. Metti la teglia nel forno e arrostisci per 15 minuti finché sono teneri. Una volta sfornati scolate i tappi dal liquido in eccesso.
3. Nel frattempo preparate il ripieno: Nel frattempo scongelare gli spinaci. Usa un colino per eliminare quanta più umidità possibile. Tritare lo scalogno. Sottilmente affettare le cipolle verdi . Tritare grossolanamente i carciofi. In una ciotola media, mescolare insieme gli spinaci, lo scalogno, le cipolle verdi e i carciofi con lo yogurt greco, la maionese, il parmigiano, l'aneto secco, l'aglio in polvere, sale kosher e diverse macinate di pepe nero.
4. Farcire i funghi: abbassare il fuoco del forno a 425 gradi Fahrenheit. Distribuire il ripieno sulle cappelle dei funghi arrostiti (potrebbe rimanerne un po'). Ricoprire con un po' più di parmigiano su ogni calotta, quindi cospargere con il panko italiano. Se lo si desidera, spolverare con un po' di paprika o paprika affumicata per dare colore.
5. Cuocere i funghi ripieni: Cuocere in forno per 10 minuti fino a quando il pangrattato sarà dorato. Servire immediatamente.

Note

*Consigliamo il panko italiano o il pangrattato italiano perché sono già conditi. Se tutto quello che riesci a trovare è un normale panko, mescola ⅓ tazza di panko con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano

Altri tipi di funghi

Ce ne sono tanti altri unici tipi di funghi da provare! Provali tutti:

• Funghi della criniera dei leoni sono ultra carnosi e ottimi da aggiungere fritti ad un panino
• Funghi Ostrica hanno un sapore delicato e sono ottimi saltati in padella
• Funghi Ostrica Reale sono grandi e carnosi, ottimi come sostituto della carne
• Funghi Maitake (aka Gallina dei boschi ) hanno bordi piumati e un sapore terroso e pepato
• Funghi Di Faggio sono piccoli, delicati e saporiti
• Funghi Enoki sono ottimi per rosolare o usare per guarnire ramen o una pentola calda