Salsa facile da friggere

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Questa semplice ricetta di salsa saltata in padella diventerà la tua preferita! Sono solo 6 ingredienti e hanno il miglior equilibrio di sapori e consistenza setosa.

Vuoi fare una frittura da urlo? Non cercare oltre. Ecco il tuo nuovo punto di riferimento: questo Salsa facile da friggere ! Le patatine fritte sono spesso elencate come un concetto per una cena facile in cui puoi semplicemente mettere insieme tutto ciò che hai e preparare una salsa veloce al volo. Ma spesso, quando io e Alex proviamo questo metodo, la salsa evapora completamente o non è affatto saporita. Ecco: la migliore salsa saltata in padella! Questo ha una fantastica miscela di sapori salati, piccanti e dolci e ha la giusta consistenza setosa quando lo aggiungi alla padella. Problema risolto.

Sei ingredienti in questa salsa saltata in padella

Una frittura è un concetto simile insalata di patate : ci sono milioni di modi per farlo e la mamma di ognuno ha la sua versione migliore. Non esiste un modo esatto per preparare una salsa saltata in padella, ma quello che vuoi è questo: un ottimo equilibrio di sapore umami (salato), con note piccanti e dolci per bilanciarlo, e una consistenza leggermente densa in modo da ricoprire tutte le verdure. . Tutto ciò di cui hai bisogno sono 6 ingredienti (più acqua), quindi questa salsa è semplicissima. Spero che tu abbia tutto nella tua dispensa! Gli ingredienti per questa salsa saltata in padella sono:

• Salsa di soia (o tamari o aminoacidi al cocco; vedi sotto)
• Aceto di riso
• Zucchero
• Miso
• Amido di mais (o polvere di maranta)
• Aglio in polvere
• Acqua

Questo la rende anche una salsa saltata in padella vegana e senza olio! Parliamo di alcuni degli ingredienti più unici di questa salsa...

Cos'è il miso? Dovrei conservarlo nel mio frigorifero?

Ebbene, la risposta alla seconda domanda è sì! Dovresti assolutamente conservare il miso nel tuo frigorifero. Il miso è una pasta di soia fermentata giapponese ricca di sostanze nutritive e sapore saporito. È la definizione stessa di umami , che è il cosiddetto quinto sapore che è salato . È il sapore che rende il sapore della carne e del formaggio così soddisfacente.

Puoi trovare il miso nella maggior parte dei principali negozi di alimentari vicino agli altri ingredienti giapponesi. Esistono molti tipi diversi di miso, tutti con gusti diversi: rosso, giallo e marrone. Esistono anche molte marche di miso. Ogni tipo e marca di miso ha un sapore leggermente diverso. Abbiamo usato il miso giallo per questa salsa saltata in padella e aveva un sapore fantastico.

ricetta per una bevanda alla menta una coppia di cuochi

Altre ricette di miso? Tentativo Pesto Vegano O Ramen di miso .

Due sostituti della salsa di soia

In questa salsa saltata in padella abbiamo usato la normale salsa di soia. In genere utilizziamo la salsa di soia normale invece di quella a basso contenuto di sodio, perché vuoi che la salsa condisca completamente la frittura. La salsa di soia non è priva di glutine ed è ricca di soia, quindi cosa succede se eviti questi ingredienti? Ce ne sono due fantastici sostituti della salsa di soia :

• Tamari (senza glutine): anche il Tamari è a base di soia: è specificamente un tipo di salsa di soia giapponese. La più grande differenza tra salsa di soia e tamari è che il tamari contiene poco o nessun grano. Controlla l'etichetta per essere sicuro! In termini di sapore, il tamari è leggermente meno salato della salsa di soia, quindi potrebbe essere necessario usarne un po' di più a piacere.
• Aminoacidi al cocco (senza glutine e senza soia): stai cercando di risolvere un'allergia alla soia? Nessun problema. Coconut Aminos non contiene soia e ha un sapore molto simile alla salsa di soia. Sostituisci gli aminoacidi di cocco con la salsa di soia in un rapporto 1: 1, ma è leggermente meno salato e potrebbe essere necessario aggiungere un po' di sale a piacere.

Come utilizzare questa salsa facile da friggere

Questa salsa saltata in padella funziona molto bene in padella: ti basterà sapere alcune cose prima di aggiungerla!

contorni di verdure per pollo

• La quantità va bene per una frittura da 4 porzioni. Ricopre tutte le verdure e le proteine, ma non ha molti eccessi.
• Aggiungi la salsa DOPO che le verdure sono cotte: spegni il fuoco! Ecco la parte importante. Cuocere tutte le verdure, quindi spegnere il fuoco. Quindi aggiungere la salsa e mescolare finché non si addensa. Se aggiungi la salsa nella padella calda, evaporerà tutta senza lasciare alcuna salsa setosa.

Prepara un semplice soffritto con questa salsa

Puoi preparare una frittura semplice con questa salsa saltata in padella senza olio, utilizzando i seguenti principi! Ecco un elenco dei tempi di cottura delle verdure e delle proteine ​​saltate in padella.

Proteine: cuocerle in anticipo

• 14 once Tofu
• 1 sterlina Gamberetto
• Pollo da 1 libbra
• Anacardi
• Edamame (cuocere da 3 a 5 minuti, di seguito)

Aggiungere le proteine ​​alla fine quando tutte le verdure saranno cotte.

V verdure che impiegano dai 6 ai 7 minuti per friggere:

• Broccoli
• Peperone di qualsiasi colore o un mix
• Cipolla : bianco, giallo o rosso
• Funghi : portobello O shiitake
• Carote , affettati sottili o fiammiferi

Verdure che impiegano dai 3 ai 5 minuti per saltare in padella:

• Cavolo , affettato sottilmente
• Piselli a spezzatino
• Bok choy, tritato
• Zucchine o zucca estiva
• Edamame, congelato e sgusciato

Verdure che impiegano 1 minuto per saltare in padella:

• Aglio tritato
• Zenzero tritato
• Cipolla verde, affettata sottilmente (o usata come guarnizione)

Questa ricetta per la salsa saltata in padella è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini, senza olio e senza glutine (vedi sostituti sopra).

Salsa saltata in padella (il miglior sapore!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Abbastanza per 4 porzioni saltate in padella

Descrizione

Questa semplice ricetta di salsa saltata in padella diventerà la tua preferita! Sono solo 6 ingredienti e hanno il miglior equilibrio di sapori e consistenza setosa.

Ingredienti

• ¼ di tazzasalsa di soia (o tamari o aminos al cocco)
• 6 cucchiaiacqua
• 1 cucchiaioaceto di riso
• 2 cucchiaizucchero
• 1 cucchiaiomiso
• 2 cucchiainiamido di mais (o polvere di maranta)
• ¼ cucchiainoaglio in polvere

Istruzioni

1. Frullare insieme tutti gli ingredienti fino a formare una salsa liscia. Conservare in un contenitore coperto fino al momento dell'utilizzo oppure utilizzare immediatamente.
2. Per aggiungere a una frittura, utilizzare con una frittura per 4 porzioni Tofu saltato in padella O Frittura di cavolfiore . Funziona anche con proteine ​​da 1 libbra come pollo, gamberetti o manzo. Cuocete tutte le verdure, poi spegnete il fuoco e aggiungete la salsa, mescolando finché non si sarà addensata.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Ispirazione asiatica
• Dieta: Vegano

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