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Non hai salsa di soia o stai cercando di aggirare un'allergia? Ecco il miglior sostituto della salsa di soia da utilizzare in ricette di tutti i tipi.
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Stai preparando una ricetta che richiede salsa di soia e non ce l'hai? Oppure stai cercando di aggirare un'allergia alla soia o al glutine? Non preoccuparti, ci sono poche opzioni che sono perfettamente adatte come sostituzione. La salsa di soia è un ingrediente comune nella cucina asiatica: è salata e ne contiene moltissima umami (sapore salato). La salsa di soia è di origine cinese ed è composta da una pasta fermentata di semi di soia e cereali. Che tu stia cercando di risolvere un'allergia o semplicemente non riesca a trovarla, ecco alcune idee sostitutive per questo gustoso ingrediente.
Il miglior sostituto della salsa di soia
1. Tamari (senza glutine)
Il miglior sostituto della salsa di soia? Tamari. Anche il Tamari è fatto con la soia: è specificamente un tipo di salsa di soia giapponese. La più grande differenza tra salsa di soia e tamari è che il tamari contiene poco o nessun grano. Molte marche di tamari sono un sostituto senza glutine della salsa di soia, che contiene grano. Controlla l'etichetta per essere sicuro! In termini di sapore, il tamari può risultare leggermente meno salato della salsa di soia, ma dipende dalla marca. È possibile che tu debba usarne un po' di più a piacere. Leggi di più su Tamari contro salsa di soia .
2. Aminoacidi al cocco (senza glutine e senza soia)
Stai cercando di risolvere un'allergia alla soia? Nessun problema. Il miglior sostituto della salsa di soia in caso di allergia sono gli aminoacidi di cocco. Coconut Aminos non contiene soia e ha un sapore molto simile alla salsa di soia. Sostituisci gli aminoacidi di cocco con la salsa di soia in un rapporto 1:1. Tuttavia, gli aminoacidi al cocco sono leggermente meno salati, quindi potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più a piacere. Leggi di più su Aminos al cocco contro salsa di soia .
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3. Aminoacidi liquidi (senza glutine)
A differenza degli aminoacidi al cocco, gli aminoacidi liquidi contengono soia. Non è un buon sostituto della salsa di soia per le allergie. Se non stai cercando di evitare un’allergia alla soia, è un ottimo sostituto! Ha un sapore e un livello di salinità simili alla salsa di soia.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto della salsa di soia:
