Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.
La differenza tra aminoacidi al cocco e salsa di soia? Uno è più sano? Ecco la ripartizione di questi ingredienti simili.
Aminos al cocco vs salsa di soia: qual è la differenza? Uno è più sano? Ci sono alcune differenze sostanziali tra questi due condimenti: sebbene abbiano un sapore molto simile e siano entrambi usati per aggiungere sale, umami ai piatti. Ecco cosa sapere su quando utilizzarli e se sceglierne uno piuttosto che l’altro.
Vedi anche: Tamari contro salsa di soia
Aminos al cocco vs salsa di soia: le differenze
Qual è la differenza tra queste salse salate? Ecco una ripartizione:
- Cos'è la salsa di soia? La salsa di soia è un ingrediente comune nella cucina asiatica e non solo: è salata e contiene un sacco di umami (sapore salato). La salsa di soia è di origine cinese ed è composta da una pasta fermentata di semi di soia e cereali. Viene utilizzato in molte cucine per aggiungere una componente salata e saporita a salse, marinate, patatine fritte e altro ancora.
- Cosa sono gli aminoacidi di cocco? Gli aminoacidi al cocco sono comuni sostituire la salsa di soia che è sia senza glutine che senza soia! È fatto con la linfa della palma da cocco. Ma non ha il sapore del cocco: è come una versione più delicata della salsa di soia e meno salata. Ne ha molti umami e imita facilmente la salsa di soia nelle ricette.
In conclusione: Coconut Aminos è un sostituto senza glutine e senza soia della salsa di soia ricavata dalla linfa della palma da cocco.
Puoi sostituirne uno con l'altro
La salsa di soia e gli aminoacidi al cocco si sostituiscono a vicenda! Ecco cosa sapere sul loro utilizzo nelle ricette:
- Aminosi di cocco un po' meno salata della salsa di soia e un po' più dolce. Quando lo usi come a Sono un sostituto della salsa , aggiungine un po' di più o un pizzico o due sale kosher . Puoi farlo a piacere: non è necessario che sia un rapporto esatto.
- La salsa di soia è un po' più salata degli aminoacidi al cocco, con un sapore leggermente più complesso e sviluppato. Quando lo usi come a sostituto degli aminoacidi del cocco , usarne un po' meno di quanto richiesto dalla ricetta.
Aminos al cocco vs salsa di soia: quale è più salutare?
Alcuni media sostengono che gli aminoacidi di cocco abbiano benefici per la salute rispetto alla salsa di soia. È vero? Ecco cosa sapere:
- Non esiste alcuna ricerca che supporti i benefici per la salute degli aminoacidi del cocco ( fonte: Healthline ).
- Gli aminoacidi di cocco non sono ricchi di sostanze nutritive e non dovrebbero essere considerati un alimento salutare. È semplicemente un condimento allo stesso modo in cui lo è la salsa di soia.
- Gli aminoacidi al cocco hanno meno sodio della salsa di soia e sono privi di soia e glutine.
In conclusione: Puoi goderti sia la salsa di soia che gli aminoacidi di cocco con moderazione in una dieta sana.
Ricette con salsa di soia e aminoacidi al cocco
Esistono tantissime ricette salutari in cui puoi utilizzare la salsa di soia o gli aminoacidi di cocco come condimento! Eccone alcuni per iniziare:
