Il miglior Labneh fatto in casa

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Questa migliore ricetta di labneh fatta in casa produce una crema densa e cremosa, chiamata anche formaggio yogurt. È ottimo su bagel, panini o come salsa per la pita!

Il labneh è un altro alimento mediterraneo che abbiamo trovato Messico (per inciso, basta!). L'abbiamo ordinato con un trio di salse incluse hummus E baba ganoush . Sembrava che il formaggio cremoso e leggermente acido dovesse essere una sorta di fantasioso intruglio mediorientale. Abbiamo appreso che il labneh, noto come formaggio labneh o formaggio yogurt, non era altro che yogurt colato. La prima ricetta del labneh che ho trovato la faceva sembrare così semplice che ho insistito per controllarla in altri tre o quattro posti giusto per essere sicuro. Continua a leggere per scoprire la nostra ricetta labneh!

Cos'è labneh?

Il labneh, noto come formaggio labneh o formaggio allo yogurt, è semplicemente lo yogurt filtrato durante la notte e poi mescolato con sale. Questo formaggio yogurt mediterraneo extra denso è una salsa adatta per pita o verdure. La consistenza e il gusto sono a metà tra panna acida, yogurt e crema di formaggio. Viene generalmente servito con olio d'oliva e alcune spezie o erbe aromatiche (paprika, aglio, timo, ecc.).

È anche gustoso come spalmabile per un panino o per qualsiasi altra cosa che abbia bisogno di un po' di gusto. Potresti anche provare a usarlo nei prodotti da forno al posto della crema di formaggio o dello yogurt greco: le possibilità sono infinite!

Come fare labneh : un tutorial

Per preparare questo formaggio labneh super denso e filtrato inizierai con un contenitore di yogurt bianco. Lo yogurt al latte intero funziona meglio per questa ricetta labneh poiché è più denso dello yogurt magro e ha molto più sapore. E se vuoi un Veramente labneh denso, usa yogurt greco semplice invece di yogurt normale (potresti non aver bisogno di filtrare lo yogurt greco per così tanto tempo, però). Ecco i passaggi di base su come creare labneh (o andare al file ricetta completa ):

Passaggio 1: mescolare lo yogurt intero e il sale.

In una ciotola, mescolare 32 once di yogurt bianco intero e 1 cucchiaino sale kosher .

Passaggio 2: filtrare lo yogurt per 24 ore.

Una volta mescolato lo yogurt, dovete semplicemente versarlo in una garza e legarlo su un cucchiaio di legno. Sospendi il cucchiaio sopra la bocca di una brocca. Quindi mettilo in frigorifero per 24 ore intere per dare al siero tutto il tempo di separarsi dallo yogurt.

Passaggio 3: rimuovere dalla garza. Conservare in frigorifero o utilizzare immediatamente!

Dopo che sono trascorse 24 ore, dovresti avere un labneh denso e cremoso. Il labneh fatto in casa si conserva in frigorifero fino a due settimane. Ma di solito a quel punto è tutto finito!

Cosa fare con il siero di latte avanzato?

Dopo aver preparato il labneh, rimarrai con il siero di latte ricco di proteine ​​sul fondo della brocca. Cosa fare con il siero di latte rimasto dalla preparazione del labneh? Puoi provare a usarlo pane, frullati e altro ancora . In tutta onestà, non abbiamo mai riutilizzato il siero di latte da soli, ma siamo interessati a sperimentarlo. Fateci sapere se l’avete provato nei commenti qui sotto!

10 modi migliori per utilizzare labneh

Ci sono tanti modi per utilizzare questa ricetta labneh! Da una salsa, a un panino spalmato, a una cucchiaiata su zuppe e ciotole di cereali, ci sono infiniti usi del formaggio labneh. Ecco alcuni dei modi migliori per utilizzare questa ricetta di formaggio allo yogurt:

1. Immergere: fare labneh dip con cracker o pane.
2. Bagel: su un bagel con Tutto il condimento Bagel .
3. Panini: spalmato su sandwich pere e noci.
4. Toast fantasia: provalo Toast Di Ravanello E Ricotta O Toast al ravanello .
5. Nella pasta:Preparare una salsa cremosa con Pasta cremosa alla marinara .
6. Nei maccheroni al formaggio: usalo al posto dello yogurt Mac e formaggio con yogurt greco .
7. Zuppe: guarnire zuppe cremose a piacere Zuppa di cavolfiore speziata marocchina .
8. Stufati: aggiungilo Stufato marocchino con ceci .
9. Ciotole di cereali: cucchiaiata di ciotola di cereali di verdure autunnali arrostite.
10. Pancake: usalo Pancake allo yogurt greco o addolcire con l'acero per una cucchiaiata in cima.

Questa ricetta labneh è…

Vegetariano e senza glutine.

Il miglior Labneh (facile e fatto in casa!)

• Tempo di preparazione: 24 ore
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 24 ore
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa migliore ricetta di labneh fatta in casa produce una crema densa e cremosa, chiamata anche formaggio yogurt. È ottimo su bagel, panini o come salsa per la pita!

Ingredienti

• 32 onceyogurt bianco intero
• 1 cucchiaino sale kosher
• Garza o fazzoletto

Istruzioni

1. In una ciotola, mescolare lo yogurt intero e 1 cucchiaino sale kosher .
2. Versare lo yogurt in una garza o in un fazzoletto e legarlo sopra un cucchiaio di legno. Appendere la garza sopra una brocca e lasciare filtrare in frigorifero per 24 ore.
3. Dopo 24 ore, diverse tazze di siero di latte dovrebbero filtrare dallo yogurt. Questo è tutto! Trasferire il labneh in un contenitore o utilizzarlo immediatamente. Si conserva in frigorifero fino a 2 settimane.

• Categoria: Lato
• Metodo: Misto
• Cucina: Medio Orientale

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Ultimo aggiornamento: settembre 2024