Foto: Linda Raymond/Getty Images
Petite Sirah dovrebbe essere più popolare di quello che è. Dopotutto, soddisfa moltissime delle caratteristiche che i consumatori americani spesso cercano in un vino rosso: tende a mostrare frutta matura e ricca, si inclina verso l'estremità più potente dello spettro e le sue note speziate gli permettono di abbinarsi ad un vino rosso. vasta gamma di alimenti. Petite Sirah gioca bene anche nel proverbiale sandbox con altri vitigni, spesso conferendo alle miscele una maggiore profondità di colore e una risacca di ricchezza. Nonostante il fatto che anche i migliori esempi raramente costino una fortuna, vola relativamente sotto il radar, ma questo vitigno ha il potenziale per offrire un piacere profondo e gioioso.
Cos'è il vino Petite Sirah?
Petite Sirah è un vino rosso prodotto dall'uva omonima. È interessante notare che non è lo stesso vitigno di Syrah , con il quale viene spesso confuso. Petite Sirah è in realtà lo stesso vitigno francese Durif, che è il risultato di un incrocio tra Syrah e un vitigno locale chiamato Peloursin. In termini pratici, ciò significa effettivamente che Syrah e Peloursin sono le varietà 'genitrici' della Petite Sirah.
Da dove viene il vino Petite Sirah?
Le origini dell'uva Petite Sirah possono essere fatte risalire al sud-est della Francia, dove è conosciuta come Durif. Nonostante le sue radici, Petite Sirah raggiunge le sue vette più conosciute in California; L'uva brilla nella costa centrale, dove viene spesso miscelata Zinfandel ; In Valle di Temecula ; e Livermore Valley, dove produttori come Dante Robere e Concannon producono esempi notevoli. Ci sono anche produttori di alta qualità di Petite Sirah nella Napa Valley e Sonoma, tra cui Gehricke, Girard e Ovid. The Prisoner lo include anche nella sua famosa miscela omonima, e Petite Sirah gioca un ruolo nella miscela per il rosso Orin Swift Eight Years in the Desert. L'eccellente Petite Sirah può essere trovata anche nello Stato di Washington e in Australia.
Perché dovresti bere il vino Petite Sirah?
Petite Sirah offre aromi e sapori drammatici che rendono i vini prodotti da esso altrettanto piacevoli quando sorseggiato da soli come con il cibo. In estate, Petite Sirah e le miscele che lo incorporano tendono ad abbinarsi bene al barbecue, e in inverno, la ricchezza e la profondità del sapore di quelle bottiglie le rendono confortanti e riscaldanti in una notte fredda e buia. Anche la Petite Sirah si adatta a qualsiasi budget: si possono trovare deliziose per meno di $ 25 e sono disponibili anche opzioni più costose, molte delle quali in grado di invecchiare per un lungo periodo di tempo. Come generalmente accade, le bottiglie che riescono ad evolversi meglio in cantina tendono ad essere meno cedevoli in gioventù, e spesso necessitano di tempo per la maturazione. tannini ammorbidire. Se vuoi goderti presto queste particolari bottiglie, decantale o abbinale a cibi ricchi di proteine e ricchi di grassi.
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Petite Sirah può fare miracoli in una miscela. Molti produttori lo utilizzano, anche senza nome, per conferire un colore più scuro e una maggiore ricchezza ai vini etichettati come prodotti da altri vitigni. Ricorda, negli Stati Uniti, un vino deve essere prodotto solo con il 75% di un singolo vitigno per essere chiamato quell'uva sull'etichetta. Ad esempio, una bottiglia etichettata come Zinfandel può contenere fino al 25% di altri vitigni: la Petite Sirah non è rara in quel ruolo.
Che sapore ha la Petite Sirah?
Petite Sirah tende a mostrare frutti profondi, scuri e ricchi come prugne, more e occasionalmente mirtilli e ciliegie. Si possono distinguere anche note di spezie dolci (soprattutto se il vino è stato invecchiato in rovere nuovo) come vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Sentori di tè nero e tabacco da sigaro non sono rari, soprattutto se il vino è un po' invecchiato. Talvolta possono essere presenti anche le viole candite. Petite Sirah è relativamente tannico, ma la consistenza di questi tannini varia a seconda del luogo, del produttore e dell'annata.
Dato che Petite Sirah tende ad essere ricco con un contenuto alcolico più elevato, è importante farlo Godere alla giusta temperatura. Bevilo troppo caldo e probabilmente risulterà alcolico con frutta cotta o in umido. Un breve periodo in frigorifero farà miracoli, ma non berlo freddo, altrimenti rischierai di imbatterti in tannini che sembrano legnosi e astringenti. Godendo Petite Sirah da a Syrah , Cabernet Sauvignon , o il bicchiere in stile universale è una mossa intelligente, sorseggiandolo dalla ciotola più drammaticamente triangolare di a Pinot Nero il vetro può amplificare l'alcol, sbilanciandone l'equilibrio.
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Cinque grandi vini Petite Sirah
Oggi sul mercato sono presenti innumerevoli ottimi vini e miscele Petite Sirah. Questi cinque produttori, elencati in ordine alfabetico, sono un modo perfetto per iniziare a esplorare tutto ciò che Petite Sirah ha da offrire.
Carmelo
Uno dei leggendari produttori di Israele, Carmel è stato leader nei vini israeliani sin dalla sua fondazione dal barone Edmond de Rothschild nel 1882. Tra una vasta gamma di altri vini, il loro Old Vines Petite Sirah, dalle colline della Giudea, è un vino maturo , rosso ricco la cui prugna e frutti a bacca scura trovano fantastici contrappunti nelle spezie dolci.
Doffo
Questo eccellente produttore della Temecula Valley offre una fantastica gamma di vini ben realizzati, tra cui Malbec , Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel e altro ancora. La loro Petite Sirah Reserve 2018, la prima annata di questo vino, è un vino rosso generoso e drammatico, ricco di prugne e more mature, spezie da forno e vaniglia tostata.
Foppiano
Foppiano Vineyards è da tempo uno dei più importanti produttori di Petite Sirah della California. Hanno sede nella Russian River Valley, che, sebbene molto più conosciuta per il Pinot Nero, è anche in grado di coltivare anche l'eccellente Petite Sirah. Il 2016 è in un'ottima posizione in questo momento, i suoi tannini morbidi ma ancora assertivi conferiscono ai suoi sapori di prugna e kirsch una struttura seria. Questo vino dimostra quanto elegantemente la Petite Sirah possa invecchiare.
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Vigneti di crinale
Ridge è da molto tempo un attore chiave nell'evoluzione e nel successo dell'industria vinicola californiana: il 2022 è in realtà il loro 60° anniversario. Dall'iconico Monte Bello al loro fantastico Lytton Estate Petite Sirah e persino uno straordinario Grenache Blanc, a quanto pare fanno tutto. Il Geyserville 2020 riunisce 69% Zinfandel, 20% Carignane , 8% Petite Sirah, 2% Alicante Bouchet e 1% Mataro, ed è tutto ciò che vorresti che fosse una miscela come questa: generosa e matura ma con struttura e lunghezza eccellenti, e scintillante di more, appetitosi mirtilli rossi, acciughe. cioccolato fondente speziato e un finale lungo, minerale e speziato.
Mettler
Mettler è stata fondata oltre un secolo fa e ancora oggi i suoi rossi continuano a mostrare il potenziale di Lodi. L'annata 2018 è ancora definita dai suoi frutti viola e dai mirtilli tritati, ma c'è un accenno di olio d'arancia, salsapariglia e violette candite che fanno capolino. Questo è uno per la cantina o per il tuo prossimo barbecue.
