Ranch Water è un classico cocktail estivo rinfrescante a base di tequila. Ha più cose in comune con a Vodka soda che con a Margherita il che significa che è leggero, frizzante e povero di zuccheri e calorie. Se stai cercando un cocktail a base di tequila più leggero con cui rinfrescarti quest'estate il Ranch Water fa al caso tuo!
alba della tequilla
Questa ricetta aggiornata utilizza tequila infusa al mirtillo per il massimo sapore estivo e colori vivaci senza aggiungere sciroppi pesanti o coloranti artificiali. Soprattutto con una rapida infusione di mirtilli, questa ricetta è per tutti, anche per i bevitori impazienti.
Come preparare la tequila al mirtillo
Ho camminato infondendo gin con mirtilli nel mio Gin e tonico al mirtillo post e questa ricetta utilizza lo stesso processo rapido. Aggiungi semplicemente dei mirtilli congelati in un barattolo di vetro, coprili con la tequila e lascia riposare il composto per un'ora o due o più.
Dopo circa un'ora il liquido avrà un bel colore e un leggero sapore di frutti di bosco, ma dopo un paio d'ore di solito sarà piuttosto saporito.
La chiave per questa rapida infusione è l'uso congelato frutti di bosco. Quando i minuscoli frammenti di ghiaccio all'interno dei frutti iniziano a sciogliersi, le bacche si rompono rapidamente. Questo è il motivo per cui la frutta congelata tende a trasformarsi in poltiglia quando si scongela. Non eccezionale per preparare una macedonia, ma perfetto per infondere agli alcolici sapori freschi e succosi!
Per iniziare : raccogli la tequila ai frutti di bosco e un barattolo di vetro con coperchio.
Aggiungi circa ½ tazza di mirtilli nel barattolo e coprili con ½-¾ tazza di tequila blanco. Vuoi assicurarti che le bacche siano completamente coperte di liquido.
Se non lo sono aggiungi altra tequila. La parte divertente delle infusioni è che la maggior parte non richiede misurazioni esatte . Aggiungi un po' di frutta o un'erba a un barattolo, copri con lo spirito, lascia filtrare e divertiti. È così semplice.
Successivamente avvita il coperchio sul barattolo e scuotilo delicatamente. Lascia riposare il barattolo per un periodo compreso tra 20 minuti e 2 giorni, a seconda del sapore e del colore che desideri ottenere.
Una volta terminata l'infusione, utilizza un colino a maglia fine per rimuovere le bacche e scartarle o conservarle per utilizzarle come guarnizione per i tuoi cocktail.
Le bacche imbevute di tequila sono il contorno perfetto per la tua Blueberry Ranch Water! Conservate i frutti di bosco infusi in frigorifero se decidete di conservarli per guarnire e buttateli dopo un paio di giorni.
Conserva l'eventuale liquore infuso al mirtillo rimasto nel barattolo di vetro. Mi piace conservare le mie infusioni in frigorifero ma non è necessario a causa dell'alcol.
Infusi come questo si conservano per un po’ ma hanno un sapore migliore quando sono freschi. Questo è il motivo per cui in genere preparo solo piccoli lotti come questo anziché mettere in infusione un'intera bottiglia di liquore. È anche molto più economico.
Tequila infusa al mirtillo contro sciroppo semplice al mirtillo
Adoro usare gli alcolici infusi alla frutta quando voglio aggiungere sapore senza aggiungere zucchero o calorie in eccesso. L'acqua Ranch è una miscela non zuccherata e rinfrescante di succo di lime tequila e acqua minerale Topo Chico.
L'aggiunta di un dolcificante a questa bevanda la cambierebbe completamente (e la trasformerebbe in una bevanda in stile Collins o in una limetta a spillo). Ma semplicemente infondendo la tequila con i mirtilli, il cocktail rimane praticamente non zuccherato pur assumendo un delicato sapore fruttato.
Oltre al mirtillo, l'Acqua Ranch è meravigliosa anche se infusa con altri frutti estivi come fragole, pesche o persino anguria!
Preparalo con il mezcal
Il Ranch Water è ottimo con tequila o mezcal. Provalo con Del Maguey Vida Montelobos o El Silencio. Anche il mezcal infuso ai mirtilli rappresenta un'ottima variazione La Margherita di Tommy O Margarita congelate .
Dev'essere Topo Chico
Se non lo è Top Chico non è Ranch Water, mi dispiace. Topo Chico è un'acqua minerale frizzante unica proveniente dal Messico che aggiunge sapore e una sottile salinità a questo cocktail ultra semplice.
Se non riesci a trovare Topo Chico localmente, puoi sostituirlo con una club soda di alta qualità e altamente gassata L'albero della febbre O Miscelatori Q e basta aggiungere un pizzico di sale quando si mescola la bevanda. Non lo sarà ma sarà comunque buonissimo e rinfrescante!
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Ricetta dell'acqua del ranch di mirtilli
Amy Traynor Questa ricetta Ranch Water infusa con mirtilli aggiunge succoso sapore di bacche estive senza aggiungere zuccheri o calorie extra. Con la tecnica dell'infusione rapida potrai sorseggiare questo rinfrescante cocktail di tequila in circa un'ora. 5da3voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo di infusione1ora Tempo totale1ora 5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz Tequila al mirtillo* (ricetta sotto)
- ½ oz succo di lime appena spremuto
- 4-6 oz Acqua Minerale Topo Chico
Istruzioni
Per la tequila infusa al mirtillo
- Aggiungi i mirtilli congelati in un barattolo di vetro (circa ½ tazza). Coprire i frutti di bosco con la tequila (da circa ½ a ¾ tazza) e sigillare il barattolo. Se vuoi preparare una quantità maggiore, puoi riempire il barattolo con la tequila fino a circa 2,5 cm dal coperchio.
- Agita delicatamente il barattolo chiuso, quindi lascia in infusione la miscela per un'ora (o più a lungo se lo desideri).
- Usa un colino a maglia fine per rimuovere le bacche. Prenota il liquido e conserva gli eventuali avanzi in un barattolo di vetro sigillato nel frigorifero. Utilizzare entro un paio di settimane per ottenere il miglior sapore e colore.
Per il cocktail:
- Riempire un bicchiere highball con ghiaccio. Versare la tequila infusa al mirtillo e il succo di lime sul ghiaccio e mescolare delicatamente per unire.
- Completare con Topo Chico e guarnire con mirtilli e una fetta di lime.
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Inserito ilUltimo aggiornamento: 24 agosto 2021
