Gli alimenti per i frutti di mare aiutano a mettere la dieta con grassi sani, proteine magre, vitamine e minerali. E aggiornato il 20-2025 Linee guida nutrizionali per gli americani Sviluppato dal Ministero dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Tuttavia, quasi il 90% degli americani non risponde a questa raccomandazione.
Allora cosa tengono le persone? Una possibilità è che il grande volume di opzioni, marchi e persino specie di pesce sia difficile da sapere da dove cominciare. Un'altra probabile possibilità è che le persone stiano combattendo per opzioni realistiche che corrispondono al loro budget settimanale.
il modo migliore per grigliare i gamberetti
I frutti marini sono gli ultimi selvaggi che consumiamo regolarmente. Di conseguenza, un prezzo elevato è generalmente associato, spiega Brian Clevenger, chef e ristoratore Gruppo di ristoranti generali A Seattle. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere in considerazione per assicurarsi di trarre vantaggio da un prezzo di valore.
Walter Nunz, UnIl capo di Xecutivo in El Rex Steakhouse In Redondo Beach, California, è d'accordo. Se sei frutti di mare nella stagione e fresco, hai il 70% in termini di gusto e consistenza, spiega Núñez. Il resto è ridotto alla qualità degli ingredienti che usi per cucinare i frutti di mare e le tecniche di cottura / preparazione.
Questi cuochi e altri hanno condiviso alcune delle loro opzioni di pesce che hanno sempre un gusto costoso nonostante il loro valore di mercato generale più basso. Alcuni sono facili da trovare nelle foreste di questi chef, tra cui West Coast, Miami e persino New York. Tuttavia, questi esperti culinari hanno anche offerto alcune raccomandazioni facili da trovare, indipendentemente da parte del paese che è acquisti di cibo. Puoi anche trovare il tuo distretto di Costco!
Washington O Oregon Black Cod
Ritirarsi
Ha lanciato un po 'di cucina ad acqua sulla costa del Pacifico. Prima di tutto, afferma che il merluzzo nero dell'Oregon e lo stato di Washington sono l'opzione migliore per i frutti di mare decadenti con costi accessibili. Se di recente hai sentito parlare di Black Cod, chiamato anche Savarfish, questo è il caso perché diventa sempre più popolare negli Stati Uniti. Tende ad avere un contenuto di grasso più elevato rispetto al cavo giallo standard e la sua consistenza setosa e buttian gli conferisce uno stato più gastronomico.
Alaska Felsfische
Ritirarsi
Direttamente dalla pesca, ancora più a nord, l'Alaska Felsfischen è un altro pesce più piccolo ma incredibile, spiega Clevenger. Con carne bianca delicata e gusto leggermente dolce, il pesce roccioso può essere paragonato a specie come merluzzo o persino uno stub. Potrebbe essere già diventato pesce e che non è nemmeno noto come il commercio spesso e funge da paro. Clevenger aggiunge che si tratta di un pesce magro, contiene un'alta proteina e si combina bene con le escort ricche.
Congelato dell'Alaska
Ritirarsi
Clevenger descrive il salmone congelato dell'Alaska Sootkeye come un'opzione eccellente per i mesi invernali in cui la pesca diventa più bassa (a causa delle restrizioni meteorologiche o di cattura). I pescaderos e gli amanti dei frutti di mare beneficiano del gusto ricco e terrestre che questo tipo di salmone specifico porta sul tavolo. Tuttavia, poiché si combina bene con una varietà di salse e spezie in cucina, è un'opzione eccellente da fornire nel suo congelatore. Nella maggior parte dei mercati dei pesci o del cibo, troverai l'Alaska Sootkeye sulla maggior parte dei mercati dei pesci o cibo, ma il capo è felice di essere la linea di origine in un passaggio falso, in Alaska.
Basso europeo
Ritirarsi
Basso europeo is a type of mild white fish that you may recognize by its alternative name: European sea bass. This specific kInd of fish is commonly found at seafood markets and grocery stores, and strikes a proper balance betweIn taste, quality, and budget, accordIng to chef Nunez. He also notes that it doesn't take much to elevate fish like this Into restaurant-quality dishes, and the fact that the chef serves it In his own California restaurant is all you need to know.
Serviamo un popolare piatto di Branzino con una griglia Rex con sedi di amarezza, sfregamento di guajillo e un'insalata di agrumi che hanno lo scopo di evidenziare Branzino come stella del piatto, spiega.
Dall'altro lato del paese, il capo Alejandro Bonila, con sede a New York, parla anche molto bene dei bassi e ha sottolineato che è il suo pesce preferito per arrostire, panoramica o cucina. Nel tuo ristorante, Tiny e la barra superiore Il Branzino è scomparso con un dolce succo di mais. Lo chef del ristorante consiglia anche di combinare il Branzino con un vino rosa o bianco come santuario.
Salmone fresco di sushi fresco fresco
Il giorno dell'immagine / la navetta morbida
Per altri membri di Costco, il capo Álvaro Machado condivide alcune varietà di frutti di mare che sono sempre di alta qualità e hanno un prezzo ragionevole nel magazzino, a partire dal loro salmone in classe di sushi. Macado è il direttore del gruppo di ospitalità, che ha il famoso Miami, ristoranti come Suviche , un ristorante peruviano con un tocco asiatico e la griglia argentina Nel 20 ° secolo . Secondo Machado, grandi aziende come Costco hanno un mercato dei frutti di mare e un eccellente e grande mercato della carne. Questo è il mio favore quando ho bisogno di frutti di mare e incredibili pesci di sushi di qualità. Costco ha molti tipi di salmone fresco. Pertanto, controlla sempre che la selezione che raccogli sia davvero laureata dal sushi e in modo sicuro per consumare.
Costco Fresh Yellowfin Thunfisch (noto anche come tonno)
La pinna gialla -tuna o il tonno è perfetta se provi a impressionare i tuoi ospiti a cena con un delizioso tonno -hunfish -thunfish -thunfish o una ciotola con un giardino fresco e allo stesso tempo mantieni il tuo budget. Con il salmone fresco, questa è un'opzione di pesce, Koch Machado acquista regolarmente a Costco. Ci sono diversi pacchetti con reti di tonno Sesamo con croste . Puoi anche trovare Tonno giallo a costco già prima del cubo E pronto a lanciare direttamente in una ciotola, un'insalata o una padella, che può essere modellata per un piatto o una pasta assemblati.
zucca bollente
Costco or Whole Foods Fresh Scallops
Ritirarsi
A differenza dell'opinione popolare, le capesante fresche possono essere abbastanza convenienti, soprattutto se vengono acquistate in un volume di Costco, come Chef Machado. Il prezzo dipende davvero dalle dimensioni e dal peso della valutazione e le capesante più piccole come la baia di Jakobscheln sono generalmente simpatiche per il portafoglio.
Lo chef Bonila sottolinea che puoi anche trovare una buona offerta nei molluschi nei negozi che non sono Costco. L'equilibrio '10/20 ha un pasto molto gustoso per i suoi ospiti e può essere acquistato in Whole Foods o su qualsiasi mercato dei pesci nel suo quartiere, spiega Bonila. Se conosci il tuo concessionario di pesce, puoi ottenere note U-10 asciutte che migliorerebbero il gusto e il gusto perché non sono trattati con sostanze chimiche e sono più morbide e la padella è meravigliosa che il tuo ospite sia colpito dalle tue offerte. (Il termine U-10 significa che meno di dieci costole costituiscono un libro in modo che siano molto più grandi e esche di altri).
Cozze e cozze
Ritirarsi
Lo chef di Macado afferma che gli stampi sono considerati un prodotto gastronomico, ma in realtà hanno costi piuttosto bassi. Lo stesso vale per gli stampi che sono un'opzione straordinaria per una teglia. Compra entrambi asiatico - Un supermercato asiatico locale a Miami.
Gli stampi per il collo sono principalmente i favoriti dello chef Bonila. Hai $ 6 a 7 per dozzina e sei molto gustoso, ha detto. Puoi cucinare, arrostire o servire se desideri ed essere molto economico. Basta cucinare con aglio, limone, dragoncello e burro può avere un buon pasto indimenticabile.
Lavoro
Ritirarsi
Les gens ont une idée défectueuse de ce poisson, mais il est surprenant pour le ceviche, chassé, la casserole Shamuscada, même sur le grill, explique Machado. Mahi Mahi ne lui coûtera pas trop de mololah par rapport aux autres délices de mer. Dans les restaurants du groupe d'accueil Suviche, vous trouverez le poisson des dauphins tropicaux, qui sont jetés dans différents types de ceviche rafraîchissant et même enveloppés dans des rouleaux de sushi.
artiglio
Se ti piace il granchio, ma il prezzo elevato ti fa avere gli occhi, Kanikama potrebbe essere per te. Lo chef di Macado spiega che è la parola giapponese per l'imitazione dei bastoncini di granchio o granchio. Lo compra nel suo negozio di alimentari asiatico locale e con un volo assoluto rispetto ai crostacei freschi e interi che avrebbero trovato sul bancone della pesca.
Per esempio il Osaki brand of kanikama Ha un prezzo di soli $ 11,99 dollari USA per più di un libro nel negozio Choice Chef. I frutti marini sono molto versatili e il machado sottolinea che è davvero incredibilmente venduto in luoghi di sushi.
