Frittura di gamberetti

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Questo frittura di gamberetti è una cena veloce e salutare! Usa le verdure che preferisci con questa salsa saltata in padella ricca di sapore.

Ecco una cena facile e veloce: frittura di gamberetti ! Questo è ricco di sapore con una salsa saltata in padella lucida e saporita che ricopre i gamberetti succosi e le verdure colorate. Usa le tue verdure preferite per preparare una cena super soddisfacente che piace a tutti intorno al tavolo. È veloce da preparare: basta aggiungere riso o noodles per renderlo un pasto!

Ingredienti di questa frittura di gamberetti

Questa ricetta di frittura di gamberi è estremamente versatile e personalizzabile in base ai vostri gusti. Tutto ciò di cui hai bisogno sono gamberetti e salsa saltata in padella: poi usa le verdure che ami! Ecco cosa abbiamo incluso come ingredienti essenziali: ma puoi personalizzare in base ai tuoi gusti:

• Gamberetti: freschi o congelati funzionano entrambi in questa ricetta.
• Broccoli oppure broccolini: Tipicamente usiamo i broccoli, ma i broccolini hanno un sapore dolce e un bell'aspetto con i lunghi steli.
• Peperoni: i peperoni sono veloci da cucinare e ricchi di sostanze nutritive.
• Funghi (facoltativi): Funghi shiitake aggiungi un grande sapore salato, ma puoi usarne uno qualsiasi tipo di fungo , Piace portobello , cremini , ostrica , O maitake .
• Cipolle verdi: gli scalogni sono veloci da cucinare e aggiungono un sapore fresco.
• Zenzero (facoltativo): la radice di zenzero fresca aggiunge un sapore eccezionale, se ce l'hai.

Altre verdure da aggiungere

Ci sono molte altre verdure che puoi aggiungere per personalizzare questa frittura di gamberetti. Ma tieni presente che è importante non riempire troppo la padella! Più verdure non sono necessariamente migliori. Usarne troppi li fa impilare l'uno sull'altro e cuocerli a vapore invece di friggere, risultando in verdure mollicce. Usa la padella più grande e circa 6-8 tazze di verdure in totale. Ecco alcune idee per più verdure e quanto tempo impiegano per friggerle:

• 6-7 minuti: broccoli , peperone , cipolla , funghi , carote (a fette sottili o fiammiferi)
• da 3 a 5 minuti: cavolo (a fette sottili), zucchine , zucca estiva , edamame (surgelati e sgusciati), piselli spezzati o taccole , bok choy (tritato)
• 1 minuto: aglio (tritato), zenzero (tritato), cipolla verde (a fette sottili)

Consigli per l'acquisto di gamberetti

Ci sono molte opzioni nel negozio quando si tratta di gamberetti! Quando acquisti questi gamberetti saltati in padella, ecco alcune cose da tenere a mente:

• Cerca pesci catturati in natura. Il pesce catturato in natura nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .
• Trova gamberetti medi (o grandi). I gamberetti medi sono i nostri preferiti qui, perché sono piccoli e si distribuiscono bene con le verdure. Anche quelli di grandi dimensioni funzionano, ma riteniamo che le dimensioni possano sopraffare in una frittura. Il formato medio è etichettato con un conteggio da 41 a 50 e un conteggio grande da 31 a 40 (questo indica quanti gamberetti ci sono per libbra).
• Utilizzare la coda o sbucciata. La coda sembra carina, ma devi rimuovere le code con le mani mentre le mangi! Sbucciato è bello, soprattutto al momento di servire bambini .
• Fresco o congelato. Entrambi hanno essenzialmente la stessa freschezza perché la maggior parte dei gamberetti viene immediatamente congelata. Assicurati solo di farlo scongelare i gamberetti in anticipo.

Consigli per la salsa saltata in padella

Questa salsa di gamberetti saltati in padella è personalizzabile per funzionare con qualsiasi frittura! L'abbiamo fatto prima con questo Tofu saltato in padella, poi ho capito che sarebbe stato delizioso con qualsiasi proteina. Usa questa salsa per qualsiasi frittura destinata a 4 porzioni e 1 libbra di proteine, che si tratti di pollo, tofu, bistecca o gamberetti. Se preferisci, puoi preparare la salsa in anticipo: montala e conservala in un barattolo o contenitore coperto finché non sei pronto per cucinarla. Ecco cosa c'è in questa salsa:

• Sono salice
• Aceto di riso
• Zucchero
• Miso, giallo o bianco
• Amido di mais
• Aglio in polvere

Miso è una pasta di soia fermentata giapponese ricca di sostanze nutritive e sapore salato. È noto per le sue intense note salate, altrimenti noto come umami . Se puoi, prova a trovare il miso giallo o bianco per questa salsa saltata in padella. Il miso rosso o marrone ha un sapore molto forte, ma funzionerebbe anche qui poiché la salsa ne utilizza una piccola quantità.

Come servire i gamberetti saltati in padella

Una volta mantecato questo soffritto di gamberi: come servirlo? Ecco alcune opzioni per servire suggerimenti e contorni per renderlo un pasto completo:

• Riso al gelsomino: Riso al gelsomino ha un delizioso sapore fragrante e una consistenza leggera che la rendono la nostra varietà preferita.
• Quinoa: ci piace mescolarla e servirla saltata in padella Quinoa ogni tanto.
• Tagliatelle: servire con noodles veloci di soba .
• Edamame: abbina questo soffritto edamame O edamame piccante come lato.
• Riso fritto: aggiungere riso fritto per un pasto abbondante.

Qualche nota sull'alimentazione

Questa frittura di gamberetti è eccezionale in entrambi i sapori E nutrienti! Ci piace progettare pasti che aggiungano un tocco nutrizionale utilizzando le nostre verdure preferite. Ecco cosa sapere:

• I peperoni sono ricchi di vitamina C: 1 peperone rosso medio fornisce il 169% della vitamina C giornaliera. Quindi l'uso di due peperoni in questa ricetta elimina questa vitamina dalle classifiche ( fonte ).
• I broccoli sono ricchi di fibre e vitamina C. 1 tazza di broccoli crudi contiene 2,3 grammi di fibre ( fonte ) e il 140% della tua vitamina giornaliera ( fonte ). Questa ricetta utilizza circa 4 tazze.
• Ottieni anche tutti i benefici dei funghi, come gli antiossidanti e la vitamina B ( fonte ).

Altre ricette con gamberetti

Ti piace cucinare con i gamberetti? Eccone alcuni ricette con gamberetti per aggiungere al tuo arsenale:

• Tentativo risotto ai gamberetti , shrimp fra diavolo O involtini di lattuga e gamberetti .
• Vai per un padella di riso e gamberi , o pasta come Linguine ai gamberetti , pasta con gamberetti all'aglio O primavera dei gamberetti .
• Mescolare Gamberetti Cajun O gamberetti all'aglio e miele .

Shrimp Fra Diavolo

Padella facile di gamberetti e riso

Gamberetti all'aglio e miele

45 ricette facili con gamberetti

Note dietetiche

Questa ricetta di gamberetti saltati in padella è senza glutine, senza latticini e pescatariana.

Frittura facile di gamberetti

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa frittura di gamberetti è una cena veloce e salutare! Usa le verdure che preferisci con questa salsa saltata in padella ricca di sapore.

Ingredienti

Per i gamberi saltati in padella

• 3 cucchiaiolio di sesamo
• 1gamberetti, sgusciati e sgusciati (o con la coda), catturati in natura, se possibile
• 1libbra di broccoli o broccolini (con il gambo), circa 4 tazze
• 2peperoni, di qualsiasi colore
• 4 once funghi shiitake (opzionale)
• 2cipolle verdi
• 1 cucchiaiozenzero tritato, facoltativo

Per la salsa saltata in padella

• ¼ di tazzasalsa di soia (o tamari o aminos al cocco)
• 6 cucchiaiacqua
• 1 cucchiaioaceto di riso
• 2 cucchiaizucchero
• 1 cucchiaiomiso giallo o bianco
• 2 cucchiainiamido di mais (o polvere di maranta)
• ¼ cucchiainoaglio in polvere

Istruzioni

1. Scongelare i gamberetti , se congelato.
2. Tritare le verdure: Tritare i broccoli . Sottilmente affettare i peperoni . Rimuovi i gambi dei funghi shiitake e tagliali a fette (o, se usi i baby shiitake, puoi lasciare i gambi).
3. Prepara la salsa saltata in padella: Frullare insieme tutti gli ingredienti fino a formare una salsa liscia.
4. Cuocere le verdure: In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli o broccolini, i peperoni e i funghi. Aggiungi 2 pizzichi sale kosher e cuocere da 5 a 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventano teneri e croccanti. Rimuovi le verdure nella ciotola.
5. Cuocere i gamberi: Aggiungi l'ulteriore 1 cucchiaio di olio di sesamo nella padella. Aggiungere i gamberi, le cipolle verdi e lo zenzero (facoltativo). Cuocere per 1 o 2 minuti fino a quando i gamberetti saranno quasi opachi, girandoli una volta. Quindi aggiungere nuovamente le verdure e la salsa. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere finché la salsa non si sarà addensata.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione asiatica
• Dieta: Senza glutine