Linguine ai gamberi

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Immergiti in questi 30 minuti Linguine ai gamberetti ! Succosi gamberetti bagnati in una vivace salsa di crema all'aglio, il tutto condito con pasta al dente per una cena facile e soddisfacente.

Perché adoriamo questa ricetta

Hai bisogno di una cena easy che abbia il sapore della qualità del ristorante? Prova queste deliziose linguine ai gamberi, una cena wow pronta in 30 minuti! Come esperti di ricette che ne hanno create oltre 50 ricette con gamberetti , questo è uno dei nostri modi preferiti per servire questa semplice proteina.

alba della tequila

Gamberetti carnosi e succulenti sono bagnati in una vivace salsa al burro e limone che si abbina perfettamente alle linguine al dente. Questo qui scompare sempre molto velocemente: entrambi i nostri figli lo divorano!

Ingredienti delle linguine ai gamberi

Questa ricetta delle linguine ai gamberetti è simile a scampi ai gamberetti , un piatto italoamericano che è una rivisitazione di una classica preparazione italiana di crostacei cucinandoli con olio d'oliva, cipolla, aglio e vino bianco. I sapori chiave sono aglio, limone e panna, che creano una deliziosa salsa cremosa sia per i gamberetti che per la pasta. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Linguine
• Gamberetti medi
• Cipolla in polvere, aglio in polvere, sale kosher
• Burro
• Aglio
• Limone
• Latte e panna
• Parmigiano
• Farina per tutti gli usi

Linguine vs altri formati di pasta

Le linguine sono un formato di pasta lunga simile alle fettuccine, ma è più sottile e di forma ellittica anziché piatta. Questa pasta si abbina bene con verdure e salse cremose, proprio come le fettuccine. Noi però preferiamo le linguine alle fettuccine perché sono più sottili e si amalgamano in modo più equilibrato con i gamberetti.

margherita del Texas

Potete però sostituire le linguine con le fettuccine o con altri formati di pasta lunga come spaghetti o bucatini. Vanno bene anche i formati di pasta corta, come penne, cavatappi o campanelle.

Consigli per l'acquisto di gamberetti

C'è un'ampia varietà di opzioni nel negozio quando si tratta di acquistare gamberetti. Nel complesso, è più facile trovare gamberetti di alta qualità rispetto al salmone, che è meglio acquistarlo fresco al banco del pesce. Ecco cosa consigliamo per questa ricetta:

• Sbucciato (o con la coda): la coda dei gamberetti ha un aspetto estetico migliore, ma è più difficile da mangiare poiché è necessario rimuovere la coda quando si mangia. A noi piace lasciare le code, ma se preferisci, sentiti libero di usare i gamberi completamente sgusciati.
• Gamberetti medi: i gamberetti medi sono la nostra dimensione preferita per un piatto come questo. I gamberetti medi sono etichettati con un conteggio da 41 a 50 (il numero di gamberetti per libbra).
• Catturato in natura: il pesce catturato in natura nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .
• Freschi o congelati: i gamberetti congelati possono essere di alta qualità quanto quelli freschi, rendendoli una proteina versatile da conservare congelati. Assicurati di farlo scongelare i gamberetti prima di iniziare.

Cuocere le linguine al dente

La cosa più importante da ricordare quando si preparano le linguine ai gamberetti è: cuocere la pasta al dente! al dente significa al morso in italiano, ovvero quando è tenero con una piccola macchiolina bianca all'interno quando si addenta un pezzo. La pasta al dente ha semplicemente un sapore migliore: la consistenza rende più soddisfacente da mordere. Ecco alcuni appunti per la cottura delle linguine:

• La cottura delle linguine richiede dagli 8 ai 10 minuti.
• Lessate la pasta qualche minuto in meno rispetto a quanto indicato sulle istruzioni della confezione. Spesso le istruzioni sulla confezione fanno sì che la pasta sia troppo cotta!
• Inizia presto la prova del gusto. Inizia la prova del gusto e smetti di cuocere quando la pasta è appena tenera ma puoi ancora vedere un piccolo granello bianco all'interno.

Contorni per linguine ai gamberi

Questa ricetta di linguine ai gamberi è sufficiente per 3 porzioni grandi o 4 porzioni modeste. Quindi ti consigliamo di accessoriarlo con uno o due contorni per un pasto semplice e soddisfacente. Ecco alcune idee per contorni facili:

• Prova un insalata facile Piace insalata di mele e noci , insalata di radicchio , Un'altra insalata , insalata tritata, insalata di rucola , insalata di pere , o questi 60 ricette di insalate preferite .
• Fai una cosa veloce lato vegetariano Piace fagiolini mandorla , piselli al limone , broccolini saltati , broccoli saltati .
• Vai per pane Piace pane tostato all'aglio O non impastare il pane .

Altre ricette con gamberetti

I gamberetti sono una delle nostre migliori proteine ​​da preparare perché sono estremamente veloci da cucinare, ricchi di proteine ​​e ricchi di sostanze nutritive! Ecco qualche altra idea per una cena con protagonista questo famoso mollusco:

uovo per la colazione

• Fare gamberetti saltati , gamberi al forno , O gamberetti all'aglio .
• Prepara la pasta pasta con gamberetti all'aglio O primavera dei gamberetti .
• Prova il nostro preferito dalla famiglia Gamberetti Cajun O gamberetti all'aglio e miele .
• Mescolare a frittura di gamberetti , speziato shrimp fra diavolo , vivace fajitas ai gamberetti o questo ricetta riso e gamberetti .

Gamberetti saltati perfetti

Gamberetti all'aglio e miele

Scampi

45 ricette facili con gamberetti

Note dietetiche

Questa ricetta delle linguine ai gamberi è pescatariana. Per i senza glutine utilizzare pasta senza glutine.

Domande frequenti

Assolutamente! I gamberetti congelati sono un'opzione conveniente e possono essere deliziosi quanto i gamberetti freschi. Scongelare i gamberetti accuratamente prima dell'uso.

I gamberetti cuociono velocemente, quindi è importante non cuocerli troppo. Cuocerli solo per 1 o 2 minuti per lato, o fino a quando diventano rosa e opachi.

Potete personalizzare le vostre linguine ai gamberi aggiungendo varie verdure, come pomodorini, spinaci, asparagi o piselli. Puoi anche aggiungere altri frutti di mare come capesante o cozze per un piatto più gustoso.

Linguine ai gamberi

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Tuffati in queste linguine ai gamberetti da 30 minuti! Succosi gamberetti bagnati in una vivace salsa di crema all'aglio, il tutto condito con pasta al dente per una cena facile e soddisfacente.

Ingredienti

• 8 oncelinguine
• 1libbra di gamberetti medi, scongelati e privati ​​della coda (con la coda o sbucciati)
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher , diviso
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• 2 cucchiaiburro salato
• 4spicchi d'aglio, tritati finemente
• Scorza da1limone (ca1 cucchiaino)
• 1 tazza2% di latte
• ¼ di tazzapanna pesante
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• ½ cucchiaiofarina per tutti gli usi
• Pepe macinato fresco, a piacere
• Prezzemolo, per guarnire
• Capperi scolati, per guarnire (se desiderato)

Istruzioni

1. Metti a bollire una grande pentola piena di acqua abbondantemente salata. Aggiungete le linguine e fatele bollire al dente (controllate qualche minuto prima che indichino le istruzioni sulla confezione). Conservare circa ½ tazza di acqua per la pasta, quindi scolare la pasta e rimetterla nella pentola. Condire con un filo d'olio se il sugo non è ancora pronto.
2. Nel frattempo asciugate i gamberi. Mettetelo in una ciotola e cospargetelo con ½ cucchiaino sale kosher , aglio in polvere e cipolla in polvere. Mescolare per unire.
3. In una padella molto grande, scaldare il burro a fuoco medio. Aggiungere i gamberetti in un unico strato (senza impilarli) e cuocere per circa 1 minuto o 1 minuto e mezzo, finché saranno cotti su un lato.
4. Girare i gamberi con le pinze. Aggiungere l'aglio tritato e la scorza di limone e mescolare brevemente. Cuocere per altri 1 minuto o 1 minuto e mezzo fino a quando i gamberetti saranno opachi e appena cotti. Rimuovere in una ciotola e mettere da parte.
5. Nella padella, aggiungere il latte, la panna, il parmigiano e ¾ cucchiaino sale kosher e cuocere per circa 2 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. In una piccola ciotola, mescolare la farina con 1 cucchiaio di acqua. Versatela nella padella con la salsa, quindi fate cuocere a fuoco lento1 o 2 minutifinché non si addensa.
6. Aggiungete la pasta scolata al sugo e mantecate. Se necessario aggiungete qualche spruzzo di acqua della pasta quanto basta per ottenere una consistenza cremosa. Mescolare i gamberi, spolverare con pepe nero macinato fresco e servire. Divertitevi subito; gli avanzi durano refrigerati per un massimo di 3 giorni.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Frutti di mare