Broccoli Saltati

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Broccoli saltati È uno dei contorni più veloci e gustosi che ci siano! Cuocetelo in 5 minuti con aglio e limone.

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Quando si tratta di contorni veloci e di grande effetto, questo potrebbe essere il migliore: Broccoli Saltati ! Gli steli elegantemente lunghi di questa verdura verde la fanno sembrare stravagante, ma ecco un segreto. Puoi cucinarlo in soli 5 minuti in una padella calda. Aggiungi un po' di aglio e limone e non potrai smettere di mangiare questi lance irresistibilmente grandi. Ecco come farlo in un attimo: e qualcosa in più su questo ortaggio unico.

Cosa sono i broccolini?

I broccolini potrebbero sembrare dei broccolini: e in effetti, a volte sono etichettati in questo modo nel corridoio dei prodotti! Ma tecnicamente non è una versione immatura della realtà. I broccolini sono un incrocio tra broccoli standard e broccoli cinesi. Ha i lunghi steli dei broccoli cinesi e le cimette dei broccoli. Perché ci piace? I broccolini hanno un sapore più delicato e dolce rispetto ai broccoli standard. I lunghi steli gli conferiscono anche un bell'aspetto elegante sul piatto.

È interessante notare che i broccolini sono stati inventati nel 1993: quindi c'è una ragione per cui sono nuovi sulla scena! Sta diventando più facile trovarlo nei normali negozi di alimentari: di solito proprio accanto ai broccoli standard. Cerca piccoli mazzetti di broccoli con steli lunghi.

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Come fare i broccolini saltati: alcuni consigli

I broccolini saltati sono semplici e veloci: la cottura è veloce! Dopo averlo provato una volta, non avrai bisogno di seguire una ricetta. Ma per la prima volta, ecco alcuni consigli per cucinarlo e condirlo alla perfezione:

• Tagliare la parte inferiore dura dei gambi. Tagliate le cimette molto grandi a metà nel senso della lunghezza, così saranno più facili da mangiare.
• Soffriggere i broccolini 3-4 minuti in olio d'oliva. Mescolare di tanto in tanto e cuocere fino a quando non iniziano a dorare i bordi. A questo punto la padella inizierà ad asciugarsi.
• Aggiungere un po' d'acqua, sale e aglio in polvere e cuocere 2 o 3 minuti. Quest’ultima parte della cottura cuoce delicatamente i broccolini al vapore (è una tecnica che usiamo anche per i broccoli). Lo cuoce per il resto in modo che sia verde brillante e tenero.
• Aggiungi eventuali condimenti rimanenti. Ci piace aggiungere il succo di limone alla fine per un po’ di luminosità, ma non è necessario!

Modi di servire i broccolini saltati

I broccolini saltati sono il contorno veloce ideale per pasti veloci! Adoriamo abbinarlo a primi piatti semplici da preparare per un pasto veloce durante la settimana. Ma ovviamente è ottimo anche per intrattenere perché si riunisce così facilmente. È particolarmente bello da abbinare ai piatti principali preparati al forno, poiché il piano cottura è libero. Ecco come lo abbineremmo:

• Tipo pasta Pasta agli asparagi al limone , Lemon Ricotta Pasta , Mac e formaggio al tartufo O Shrimp Fra Diavolo
• Simile ai frutti di mare Bistecca di tonno perfetta , Tilapia al forno con limone O Scampi
• Come alimentazione vegetariana Tofu barbecue facile O Sbriciolate veloci di tofu

Altre ricette di broccolini

Amate i broccolini? Questo ortaggio unico è ideale da cucinare in tanti modi diversi!

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• Accendi la griglia per Broccolini Alla Griglia
• Vai per un Insalata Di Broccoli

Broccolini Arrostiti Semplici

Broccolini Alla Griglia

Insalata Di Broccoli

Questa ricetta di broccolini saltati è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Broccoli Saltati

• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 8 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Broccoli saltati È uno dei contorni più veloci e gustosi che ci siano! Cuocetelo in 5 minuti con aglio e limone.

Ingredienti

• 2grappoli (14 once) di broccolini
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiaiosucco di limone (facoltativo)
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Tagliare le parti inferiori dure degli steli, lasciando attaccati circa 3-4 pollici. Tagliare i pezzi grandi a metà nel senso della lunghezza attraverso l'intero gambo.
2. In una padella media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccolini e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano verdi brillanti e iniziano a dorarsi ai bordi, da 3 a 4 minuti. Cospargere con il sale kosher e aglio in polvere e aggiungere ¼ di tazza d'acqua nella padella. Continuare la cottura fino a quando i gambi saranno di un verde brillante e appena teneri, da 2 a 3 minuti.
3. Mescolare il succo di limone e il pepe nero. Aggiungete sale se gradito e servite caldo.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano