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Hai controllato nell'armadio e non c'è vaniglia? Ecco il miglior sostituto dell'estratto di vaniglia da utilizzare nella cottura al forno e in cucina.
Stai cucinando e ti sei reso conto di non avere l'estratto di vaniglia a portata di mano? L'estratto di vaniglia si ottiene facendo macerare i baccelli di vaniglia nell'alcool, che gli conferisce un sapore profumato unico. Esistono una miriade di ricette che richiedono l’estratto di vaniglia: torte , biscotti , muffin , frittelle , waffle : quasi tutto è meglio con un sorso di questa roba. Infatti: la vaniglia funziona un po' come il sale nelle ricette salate. Esalta i sapori esistenti, rendendoli più vibranti.
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Qual è il sostituto dell'estratto di vaniglia? La vaniglia è difficile da sostituire. Ma se sei in difficoltà, abbiamo una ricetta di 1 minuto che funziona a meraviglia! Ci sono alcune altre opzioni a seconda di ciò che hai a portata di mano.
Il miglior sostituto dell'estratto di vaniglia
1. Parti uguali di bourbon e amaretto.
Il miglior sostituto dell'estratto di vaniglia? È ora di fare irruzione nel tuo armadietto dei liquori! Parti uguali di bourbon e amaretto forniscono un sapore dolce, nocciolato, fruttato e complesso allo stesso tempo: molto simile all'estratto di vaniglia. Abbiamo testato la miscela bourbon-amaretto come sostituto dell'estratto di vaniglia salsa di frutta allo yogurt , e funziona a meraviglia! C'è qualche differenza nel sapore, ma si avvicina notevolmente. Funziona anche con prodotti da forno come pane veloce, torte e biscotti. (Nota a margine: questi due ingredienti si mescolano in un gustoso amaretto acido .)
Qual è il rapporto? Sostituisci ½ cucchiaino di bourbon e ½ cucchiaino di amaretto con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Preoccupato per l'alcol? Ottieni questo: l'estratto di vaniglia contiene dal 35 al 40% di alcol. Il bourbon contiene il 40% di alcol e l'amaretto solo il 28% di alcol! Quindi la combinazione bourbon amaretto ha meno alcol rispetto alla vaniglia stessa. ( Leggi di più qui .)
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2. Borbone o rum.
Non hai l'amaretto? Nessun problema. Il prossimo miglior sostituto dell’estratto di vaniglia? Usa qualsiasi liquore scuro come il bourbon o il rum! Aggiunge una sottile complessità ai prodotti da forno, rendendolo un degno sostituto della vaniglia. Abbiamo testato questo trucco e produce un ottimo sapore nelle ricette di cottura. Puoi anche usarlo in a Panna montata fatta in casa .
Qual è la conversione? Usa circa 1 cucchiaino di bourbon o rum per ogni cucchiaino di vaniglia.
3. Baccello di vaniglia (se ce l'hai).
OK, ci rendiamo conto che se non hai l'estratto di vaniglia, lo è altamente probabilmente non avrai nemmeno un baccello di vaniglia. Ma è davvero il miglior sostituto dell’estratto di vaniglia perché… l’estratto stesso sostituisce il baccello di vaniglia! Quindi è pari Meglio che estrarre.
Affettatelo e raschiate i fagioli con un coltello. Qual è la conversione? ½ cucchiaino di semi di baccello di vaniglia equivale a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
4. Omettilo del tutto.
Sì, è qui che la musica si ferma! Se non hai il baccello di vaniglia, il bourbon o il rum, puoi omettere del tutto l'estratto di vaniglia . A meno che, ovviamente, tu non stia preparando qualcosa come il gelato alla vaniglia fatto in casa. In tal caso, per favore, vai a comprare la vaniglia! Ecco la chiave: la vaniglia ha un sapore così delicato che puoi ometterla nei prodotti da forno senza notare molta differenza.
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Molte fonti online hanno idee fasulle per i sostituti della vaniglia (sciroppo d'acero, estratto di mandorle, ecc.). Risparmiati la fatica e lascialo fuori! Scoprirai che la maggior parte delle persone non noterà che manca qualcosa.
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Il miglior sostituto dell'estratto di vaniglia
ricetta per bere
- Tempo di preparazione: 1 minuto
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 1 minuto
- Prodotto: 1 cucchiaino 1X
Descrizione
Hai controllato nell'armadio e non c'è vaniglia? Ecco il miglior sostituto dell'estratto di vaniglia da utilizzare nella cottura al forno e in cucina.
Ingredienti
Scala1x2x3x- ½ cucchiainobourbon
- ½ cucchiainoamaretto
Istruzioni
- Mescolare insieme i due ingredienti. Utilizzare come sostituto di 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Categoria: Elementi essenziali
- Metodo: Misto
- Cucina: N / A
- Dieta: Vegano
