COCKTAIL CLASSICO AL GIN FIZZ (IL MIGLIORE!)

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Cerchi una delle migliori ricette di cocktail a base di gin? Prova un rinfrescante gin fizz: è dolce, piccante e ha una schiuma schiumosa di albume d'uovo.

Hai mai bevuto un gin fizz? È uno dei migliori usi di una bottiglia di gin in circolazione ( Veramente ). Questo cocktail classico del 1870 è perfettamente bilanciato, dolce e aspro con un tocco di limone e un finale botanico. A ciò si aggiunge una schiuma schiumosa di albume d'uovo, che aggiunge la migliore consistenza cremosa ad ogni sorso. Oh, e ci vogliono solo 5 minuti per realizzarlo! Pronti a provare questo iconico cocktail di gin?

Ingredienti gin fizz

Il gin fizz è un classico cocktail a base di gin, limone, sciroppo semplice E acqua gassata . La prima ricetta stampata per un gin fizz era in un libro di cocktail del 1876, e la bevanda divenne popolare di massa a partire dal 1900. È un libro di testo cocktail acido che include agrumi, liquore e dolcificante. Un bianco d'uovo è la magia dietro quella classica copertura in schiuma schiumosa.

Per il dolcificante per il gin Fizz potete utilizzare indifferentemente quello standard sciroppo semplice o sciroppo d'acero come dolcificante naturale. Lo sciroppo d'acero aggiunge qui note sfumate più interessanti (e non ha il sapore dell'acero, promesso!). Gli ingredienti del gin fizz sono:

2 once di gin
¾ once di succo di limone
½ oncia sciroppo semplice
1 albume d'uovo
Acqua gassata

Come preparare un cocktail al gin fizz

Come fare un gin fizz? Agitare insieme 2 oz di gin, ¾ oz di succo di limone fresco, ½ oz sciroppo semplice e prima un albume d'uovo in uno shaker senza ghiaccio (una tecnica chiamata dry shake). Quindi aggiungere il ghiaccio e agitare nuovamente finché non diventa freddo.

Filtrare la bevanda nel bicchiere. Quando rabbocchi il bicchiere con acqua gassata , la carbonatazione si combina con l'albume per formare una schiuma schiumosa. È un trucco che sicuramente impressionerà tutti i tuoi ospiti.

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Il trucco per la copertura in schiuma: un dry shake!

Come funziona tutto? I baristi hanno aggiunto albumi ai cocktail dal 1860 per due motivi. Innanzitutto, gli albumi aggiungono una consistenza schiumosa alla superficie della bevanda e conferiscono ad ogni sorso un sapore cremoso e ricco. La maggior parte delle bevande vengono shakerate insieme al ghiaccio in uno shaker. Ma in questo gin fizz farai quello che viene chiamato a frullato secco . Ecco come funziona:

Agitare gli ingredienti della bevanda senza ghiaccio Primo. Ciò fa sì che le proteine nell'uovo inizino a formare schiuma, invece di essere diluite dal ghiaccio.
Quindi aggiungere il ghiaccio e agitare nuovamente. In questo modo si raffredda la bevanda e si rafforza la schiuma. Filtralo nel bicchiere e otterrai uno spesso strato schiumoso bianco.
Un consiglio per aumentare la schiuma di un gin fizz?Aggiungi una molla allo shaker; aiuta ad agitare ancora di più gli ingredienti.

Questo metodo viene utilizzato con molti cocktail classici e produce un delizioso strato bianco di schiuma sulla parte superiore. Altri famosi cocktail di albume d'uovo sono i Boston acido O Pisco Sour .

Un sostituto vegano dell'albume per i cocktail

Diciamo che hai un ospite vegano o che tu stesso mangi prodotti vegetali. Cos’è un sostituto vegano dell’albume nei cocktail? La risposta: acquafaba . Aquafaba è il liquido che c’è in un barattolo di ceci. Poiché è così amidaceo, può funzionare come un legante simile a un uovo.

Poiché 2 cucchiai di aquafaba equivalgono a 1 albume, puoi usare 2 cucchiai di aquafaba in questa ricetta come equivalente dell'albume vero e proprio. Produce lo stesso tipo di schiuma!

Di quale cocktail shaker ho bisogno?

Gli shaker per cocktail sono economici e valgono assolutamente lo spazio nel mobiletto. Uno shaker per cocktail raffredda rapidamente i cocktail agitandoli contro il ghiaccio, inoltre ha un coperchio forato in modo da poter versare il cocktail senza versare anche il ghiaccio. Ecco lo shaker che usiamo.

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Qual è il sostituto dello shaker? Se hai difficoltà, puoi usare un barattolo di vetro con coperchio. Metti il cocktail nel barattolo e riempilo di ghiaccio, poi mettilo sopra e shakera! Quando verserai il cocktail, dovrai usare un colino o un altro modo per mantenere il ghiaccio all'interno del barattolo di vetro.

Che tipo di gin dovrei comprare?

Per questo Gin Fizz, ti consigliamo di utilizzare gin di alta qualità! Migliore è il gin, migliore è la bevanda. Il modo più semplice per capire se un gin è di alta qualità? Non comprare il gin più economico che riesci a trovare. Prova a investire in un gin di fascia di prezzo medio: il drink avrà un sapore pari al gin in cui investi! Ecco alcune note:

Malfy e Beefeater London Dry hanno un sapore botanico sviluppato che si fonde bene nei cocktail.
Gin distillato localmente è un'ottima opzione! A Indianapolis ci piacciono l'8th Day Distillery, l'Hotel Tango e il Big Heart Gin.
Evita i gin da sorseggiare dal sapore forte nei cocktail. Per noi questo include marchi come Tanqueray gin (molto floreale) e Opihr gin (speziato). Questi tipi di gin possono sopraffare la delicatezza di molte bevande miste.

Prepara la tua acqua gassata

Certo che puoi comprare acqua gassata per un gin fizz. Ma puoi farlo anche a casa! Fare acqua gassata , usiamo il nostro SodaStream (di cui siamo ossessionati!) L'abbiamo comprato per creare alternative salutari alla soda e alla fine ci siamo innamorati delle bollicine rinfrescanti.

Variazioni di gin fizz

Ci sono alcune famose varianti del gin fizz che devi assolutamente provare se ami questa ricetta. Ecco alcune altre bevande famose della famiglia delle bevande gassate:

IL Ramos Gin Fizz è stato inventato Nuova Orleans nel 1880 e sa di torta meringata al limone. Aggiunge succo di lime, panna e acqua di fiori d'arancio alla formula classica.
IL Sloe Gin Fizz è una svolta fruttata del classico! Questa bevanda sostituisce il gin prugnolo gin (che in realtà non è affatto gin!).
UN Tom Collins ha gli stessi ingredienti del gin fizz, ma salta la copertura dell'albume.
IL Gin Sour ha gli stessi ingredienti di un gin fizz, senza il acqua gassata .
UN Le ginocchia dell'ape ha ingredienti simili ma utilizza lo sciroppo di miele.

Ramos Gin Fizz

Sloe Gin Fizz

Cocktail Tom Collins

Gin Sour

Ed è tutto: come fare un Gin Fizz!

Ci auguriamo che troverai questo Gin Fizz adatto a te nuovo cocktail preferito . Adoro i cocktail piccanti come margarita E il whisky è acido , quindi questa bevanda frizzante dolce e piccante era perfetta per me. Fateci sapere se ce la fate nei commenti qui sotto!

C'è molto altro che puoi fare con il gin, dal classico Gin e tonico ad a Hanky Panky ad a Gin Gimlet . Vai al nostro I migliori cocktail al gin .

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine e senza latticini. Per vegani e vegetali, usa aquafaba (vedi sotto).

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Cocktail Gin Fizz

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Cerchi la migliore ricetta per un cocktail a base di gin? Prova un Gin Fizz rinfrescante: è dolce, piccante e ha una schiuma schiumosa di albume d'uovo.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2 onceGin
¾ onciasucco di limone
½ oncia sciroppo semplice *
1albume**
Guarnire con twist di limone (opzionale)
Acqua gassata

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Mettete il gin, il succo di limone, lo sciroppo e l'albume in uno shaker. Agitare vigorosamente per 15 secondi.
Riempire lo shaker con ghiaccio e agitare per 30 secondi finché non diventa freddo.
Filtrare la bevanda in un bicchiere e colmare con il acqua gassata ; sopra si formerà la schiuma di albume. Se lo si desidera, guarnire con una scorza di limone. Servire immediatamente.

Note

*Lo sciroppo d'acero è il nostro sostituto preferito sciroppo semplice in un cocktail; aggiunge sottili note di caramello senza avere il sapore dell'acero.