Come preparare uno sciroppo semplice

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Tutto ciò di cui hai bisogno è zucchero, acqua e 5 minuti per preparare questo popolare dolcificante per cocktail. Ecco come preparare un semplice sciroppo in casa!

Lo sciroppo semplice è un dolcificante liquido utilizzato in molte ricette di cocktail e bevande al caffè. Sapevi che puoi prepararlo in casa in soli 5 minuti? Come due barman certificati con Oltre 300 cocktail al nostro attivo, ci siamo subito resi conto che lo sciroppo semplice fatto in casa era un'abilità importante da padroneggiare. Ecco come preparare uno sciroppo semplice utilizzando una formula così semplice che puoi memorizzarla.

Come preparare uno sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice fornisce una dolcezza pulita e neutra alle bevande del whisky acido ad a latte macchiato . Se hai zucchero semolato, acqua e 5 minuti, puoi farlo a casa. Il concetto è quello di prendere parti uguali di zucchero e acqua in volume (un rapporto di 1:1) e scaldarle finché lo zucchero non si scioglie e si forma uno sciroppo denso. Ecco cosa fare:

1. Aggiungi parti uguali di zucchero semolato e acqua in una casseruola e scalda a fuoco medio. (Usa ½ tazza di zucchero e acqua per preparare ¾ tazza di sciroppo semplice, oppure 1 tazza di ciascuno per preparare 1 tazza e ½ di sciroppo.)
2. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie, circa 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco prima che sobbolla (o quando la temperatura raggiunge i 140°F).
3. Raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per 1 mese.

Semplici variazioni di sciroppo

Esistono diversi modi per variare la ricetta standard dello sciroppo semplice per aromatizzare cocktail e bevande a base di caffè o tè in modi diversi. Ecco alcune opzioni:

• Sciroppo semplice ricco: prepara uno sciroppo semplice ricco allo stesso modo dello sciroppo semplice, ma usa un rapporto di 2 parti di zucchero e 1 parte di acqua. Ciò rende lo sciroppo ancora più dolce e potente senza diluire i sapori della bevanda. Ha una sensazione in bocca più ricca e rotonda rispetto a uno sciroppo semplice standard.
• Sciroppo di zucchero di canna:Preparare sciroppo di zucchero di canna utilizzando lo stesso metodo e zucchero di canna. Questo sciroppo ha note di melassa e caramello e funziona bene con bevande a base di bourbon e whisky come a whisky acido .
• Sciroppo di Demerara: Prepara sciroppo di demerara utilizzando lo zucchero demerara, che aggiunge uno strato di sapore di nocciola e caramello alle bevande.
• Sciroppo di miele: puoi usare dolcificanti naturali come il miele per preparare uno sciroppo sciroppo di miele utilizzando la stessa formula. Usare il miele puro nei cocktail è difficile perché non si dissolve bene nella sua forma grezza. (Usalo per creare il Ginocchia delle api O Corsa all'oro .)

Altri dolcificanti naturali

Esistono alcuni dolcificanti naturali che funzionano nei cocktail e nelle bevande senza dover preparare uno sciroppo:

• Sciroppo d'acero: puoi usare lo sciroppo d'acero puro come sostituto dello sciroppo semplice nelle ricette di cocktail. Aggiunge sottili note aromatiche di vaniglia e caramello che rendono la maggior parte delle bevande ancora migliori! Contrariamente a quanto potresti pensare, rende le bevande più dolci ma non infonde il sapore dell'acero (per quello avresti bisogno dell'estratto di acero). Provalo in questo classico Whisky acido per un sapore esaltato.
• Sciroppo d'agave: lo sciroppo d'agave funziona anche come sostituto dello sciroppo semplice nei cocktail e nelle bevande a base di caffè e tè. Se la bottiglia è etichettata come sciroppo d'agave (non nettare d'agave), puoi usarla come sostituto 1:1. L'agave chiara ha un sapore pulito e neutro, l'agave ambrata ha note di caramello e l'agave scura ha note di caramello più intense.

Domande frequenti sullo sciroppo semplice

Ecco alcune domande frequenti che ci sono state poste riguardo allo sciroppo semplice.

• Quanto sciroppo semplice produce 1 tazza di zucchero? Usa 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero per preparare 1 tazza e ½ di sciroppo semplice. La matematica semplice calcolerebbe che 1 tazza più 1 tazza equivarrebbe a 2 tazze di sciroppo. Tuttavia, la chimica della dissoluzione dello zucchero fa sì che il prodotto finale sia pari a ¾ del volume delle quantità aggiunte di zucchero e acqua.
• Quanto dura lo sciroppo semplice? Lo sciroppo semplice fatto in casa dura 1 mese refrigerato in un contenitore sigillato.
• Puoi usare altri tipi di zucchero per lo sciroppo semplice? Usa lo zucchero semolato per ottenere un dolcificante più semplice e pulito. Oppure usa lo zucchero di canna, lo zucchero demerara o lo zucchero muscovado per preparare sciroppi utilizzando ciascuno la stessa formula 1:1.

Sciroppo semplice aromatizzato

Lo sciroppo semplice può anche essere infuso con erbe, spezie e altri aromi per aggiungere altre note alle bevande. Preparerai lo sciroppo semplice, poi lo lascerai riposare a temperatura ambiente con l'agente aromatizzante. Filtralo e diventa un gustoso sciroppo infuso che puoi utilizzare nelle bevande o regalare. Tieni presente che gli sciroppi semplici infusi fatti in casa perdono sapore più velocemente delle bottiglie acquistate.

• Erbe: infondere erbe per Sciroppo semplice alla lavanda , Sciroppo semplice al rosmarino , Sciroppo semplice al basilico O Sciroppo semplice alla menta
• Frutta: usa le bacche per prepararla Sciroppo semplice di mirtillo rosso
• Radici: scegli un tocco speziato di zenzero Sciroppo semplice allo zenzero
• Spezie o estratti: aggiungi le spezie per lo sciroppo speziato di zucca o Sciroppo alla vaniglia
• Sidro: usa il sidro di mele per Sciroppo di sidro di mele

Sciroppo semplice allo zenzero

Sciroppo semplice alla menta

Sciroppo semplice alla lavanda

Sciroppo semplice al rosmarino

Cocktail e bevande che lo utilizzano

Ci sono così tante ricette di cocktail che utilizzano lo sciroppo semplice, sono troppe per contarle! Ecco alcune delle nostre bevande preferite che lo utilizzano:

• 40 fantastiche ricette di cocktail che dovresti conoscere
• Classici come il Whisky acido , Daiquiri , Mojito , Cosmo , francese 75 , Gin Fizz , Gin Gimlet , E Tom Collins
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Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Come preparare uno sciroppo semplice

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Sì, è davvero così semplice! Tutto ciò di cui hai bisogno è lo zucchero e 5 minuti per preparare questo famoso dolcificante per cocktail. Ecco come preparare un semplice sciroppo in casa!

Ingredienti

• ½ tazzazucchero
• ½ tazzaacqua

Istruzioni

1. Aggiungere lo zucchero e l'acqua in una casseruola e scaldare a fuoco medio.
2. Mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco prima che sobbolla (o quando la temperatura raggiunge i 140°F). Raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato per 1 mese.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Cocktail