Sciroppo Demerara

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Lo sciroppo Demerara è un dolcificante dal sapore di nocciola e caramello! Usalo per cocktail, bevande al caffè e altro ancora.

Vuoi potenziare i tuoi cocktail e le tue bevande al caffè? Tentativo Sciroppo Demerara ! Questo sciroppo semplice fatto con zucchero demerara trasforma le bevande con il suo sapore di nocciola e caramello. C'è un'essenza nel sapore che è difficile da descrivere a parole. È un cocktail killer: aggiungilo al tuo Vecchio stile , Whisky acido O Manhattan per una spinta. Oppure è l'ideale per amplificare a latte macchiato O tè-latte . Ancora meglio, ci vogliono solo 5 minuti per realizzarlo!

Cos'è lo sciroppo di demerara?

Lo sciroppo di Demerara lo è sciroppo semplice fatto con zucchero demerara al posto dello zucchero semolato. Ha un sapore di caramello unico, con note di caramello mou, zucchero tostato e melassa. È comunemente usato nei cocktail per aggiungere strati di sapore e funziona anche nelle bevande a base di caffè e tè.

E cos'è lo zucchero demerara?

Lo zucchero Demerara è uno zucchero grezzo dalla granella croccante, grossolana e dal colore bruno dorato. È il risultato della prima cristallizzazione della lavorazione dello zucchero di canna. Poiché è minimamente lavorato, contiene ancora un po' di melassa: che aggiunge le note aromatiche e il colore caratteristico.

cocktail di pantofole giapponesi

L'ulteriore lavorazione dello zucchero demerara produce zucchero semolato, che ha un gusto pulito e puro e grani più piccoli. Lo zucchero di canna è semplicemente zucchero semolato con melassa aggiunta: quindi ha grani più piccoli e un sapore più scuro, più melassa rispetto alla demerara.

Come preparare lo sciroppo di demerara

Ora arriva la parte divertente. Se hai lo zucchero e 5 minuti, puoi preparare lo sciroppo di demerara! Non c'è davvero alcuna abilità coinvolta qui, quindi andiamo subito al sodo. È una formula che puoi memorizzare e ripetere ancora e ancora:

1. Metti parti uguali di zucchero e acqua in una casseruola. In questa ricetta abbiamo usato ½ tazza di zucchero e ½ tazza di acqua, da cui si ottiene ¾ tazza di sciroppo.
2. Scaldare a fuoco medio e frullare finché lo zucchero non si scioglie. Resisti alla tentazione di cuocere a fuoco lento! Tutto quello che vuoi è sciogliere lo zucchero.
3. Raffreddare a temperatura ambiente. Questo è tutto: il gioco è fatto! Raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Quanto dura?

Conservare lo sciroppo di demerara in un contenitore coperto in frigorifero per 1 mese. È bello avviarlo in un barattolo con un beccuccio superiore, quindi puoi usarlo per condire cocktail e bevande al caffè.

Modi per utilizzare lo sciroppo di demerara

Come usare lo sciroppo di demerara? Questo sciroppo al gusto di caramello ha un sapore incredibile appena preso dal cucchiaio, ma dà il meglio di sé cocktail , mocktail , bevande al caffè , E bevande al tè . Si abbina naturalmente bene con liquori invecchiati in botte come whisky e rum, ma aggiunge un delizioso strato di sapore a qualsiasi cocktail. Usa lo sciroppo di demerara in:

• Cocktail di whisky come Old Fashioned, Whiskey Sour e Manhattan
• Cocktail al rum come il Mojito e il Daiquiri
• Bevande al caffè come latte macchiato, birra fredda, caffè espresso ghiacciato e moka
• Bevande di tè come tè macchiato o tè freddo
• Pancake e waffle: aggiunge anche un sapore unico frittelle E waffle !

Classico vecchio stile

Lo sciroppo Demerara è ottimo nei drink a base di whisky come il classico Old Fashioned! Usalo al posto della zolletta di zucchero.

Il miglior whisky acido

Aggiungi uno strato di caramello per dare una svolta al classico whisky sour.

bacche di cappero

Cocktail di Manhattan

Aggiungi solo un filo di sciroppo di demerara per una Manhattan più dolce.

Mojito classico

Aggiungi uno strato di caramello originale e divertente al classico Mojito.

Daiquiri classico

Lo sciroppo di Demerara conferisce sfumature di nocciola a un classico Daiquiri.

Caffè freddo

Aggiungi una spruzzata di sciroppo di demerara al caffè freddo per dare una scossa.

Latte macchiato

Dai un tocco di nocciola e caramello al tuo latte preferito.

Moka

Aggiungi un pizzico di caramello a una moka, Moka ghiacciata O Moka ghiacciata al cioccolato bianco.

Espresso ghiacciato

Prova un bicchierino in un Iced Espresso per un dolce effetto.

Tè Latte Perfetto

Demerara aggiunge un tocco di caramello al tè macchiato.

Altre ricette con sciroppi

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• Imparare Come preparare uno sciroppo semplice
• Prova gli sciroppi infusi come Sciroppo semplice alla menta , Sciroppo semplice allo zenzero , Sciroppo semplice al rosmarino O Sciroppo semplice alla lavanda
• Fare Sciroppo alla vaniglia O Sciroppo di zucchero di canna
• Vai stagionale con lo sciroppo speziato di zucca o Sciroppo di pan di zenzero

Come preparare uno sciroppo semplice

Sciroppo alla vaniglia

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Sciroppo semplice allo zenzero

Questa ricetta per lo sciroppo di demerara è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

cocktail al cognac

Sciroppo Demerara

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Lo sciroppo Demerara è un dolcificante dal sapore di nocciola e caramello! Usalo per cocktail, bevande al caffè e altro ancora.

Ingredienti

• ½ tazzazucchero demerara
• ½ tazzaacqua

Istruzioni

1. Aggiungere lo zucchero e l'acqua in una casseruola e scaldare a fuoco medio.
2. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie, circa 1 o 2 minuti (non è necessario cuocere a fuoco lento). Raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso. Si conserva in frigorifero per 1 mese.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegetariano